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芙雅庄
Domaine Jean Foillard

酒庄概述 酒庄介绍 酒庄酒款
佳美 Gamay
法国France 法国France
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
Jean Foillard芙雅庄成立于1981年,拥有14公顷的土地,所有的葡萄园皆坐落于博若莱十大法定村庄之一Morgon产区,平均藤龄35年,控制产量。他的酒就和他的中文名字一样,如出水芙蓉般细腻优雅,随着时间陈年会演化成一种宛若勃艮第黑皮诺的特质。其次Jean Foillard所在的Morgon位于十大博若莱特级园的正中间,主要土质叫gore,是一种风化的花岗岩。

Jean Foillard芙雅庄之所以能够在博若莱地区声明显赫,最重要的原因就是因为他敢为天下先的酿造尝试。他是当地最早进行有机以及生物动力尝试的酒庄之一,在酿造过程中不添加任何酵母,酶和硫。不同于博若莱新酒,他会在旧勃艮第橡木桶中陈酿9-12月左右。因此这是一款比普通有机葡萄酒更佳极致的葡萄酒,被称为自然葡萄酒(Natural Wine)。起初所有的邻居都觉得他的理念近乎疯狂,因为佳美这个葡萄品种早熟的原因,很难做到不添加任何添加剂而正常发酵。但是三十年过去了,它在全球近乎被疯狂抢购的状态让那些“好邻居”开始认识到芙雅酒庄的成功,也开始审视自己对于这片土地的理解。
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