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史科夫酒庄
Weingut Walter Skoff Original

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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

奥地利的Walter Skoff酒庄传到现今已经是第五代了。酒庄位处于奥地利Sudsteiermark酒区,这是奥地利南方的产酒区,该地的地形多为丘陵,该区的葡萄酒以 细致、清新、果香味丰富著称,Sauvignon Blanc与Muscadelle是两个重要葡萄品种。酒庄的信念是:「Wine is Life, our Life is Wine」而延伸而来的酿酒哲学就是要酿出独特风格的葡萄酒,具有宜人的水果香气与矿石般的凛冽口感。均衡的酒体表现带来美好的饮用感受,并提供陈年储放 的潜力。  


Weingut Walter Skoff共种植有七种不同的葡萄品种,分散在十一块不同的葡萄园中。依据不同葡萄园的风土特性选择最适当的葡萄,并依照特性来种植葡萄。所有的葡萄皆是 手工采收,并采用较长时间的低温发酵以培育出复杂的果香味与矿石味,并带给葡萄酒陈年的实力。酒庄的葡萄酒分为三个系列,经典酒款从不同的葡萄园采收葡萄 并进而酿造出清新爽口的新鲜葡萄酒。单一庄园系列的葡萄皆来自于各个独立的庄园,以酿造出具有独特风土个性的葡萄酒。Classique系列摘取顶级葡萄 园中最好的葡萄,并陈酿于橡木桶中,培育出更丰富层次感与香气的葡萄酒。 


值得一提的是,酒庄主兼酿酒师Walter Skoff将注意力主要集中在长相思这个品种上,酒庄总共有七款不同的长相思葡萄酒,各个都能够显示出不同的特性,以及不同葡萄园的风格。国际间的品饮评 鉴、奖项以及评分带给Walter Skoff「长相思先生」(Mr. Sauvignon)的美名。颇负盛名Decanter杂志、伦敦国际葡萄酒大赛、维也纳国际葡萄酒大赛等皆授与Walter Skoff酒庄的葡萄酒许多奖项。更值得一提的是法国知名评鉴单位Gault Millau更认定施客夫酒庄的葡萄酒为奥地利最好的葡萄酒之一。

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