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瓦迪卡瓦酒庄
Valdicava

酒庄概述 酒庄介绍 酒庄酒款
  • 瓦迪卡瓦酒庄Valdicava
1 / 1 张
Vincenzo Abbruzzese
桑娇维塞 Sangiovese
意大利Italy 意大利Italy
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

在意大利中部 Sienna市区南部山脚的地方从15世界就开始酿酒了。现代Brunello运动的发起人就是Ferruccio Biondi-Santi,19世纪晚期放弃混酿,开始酿造单一sangiovese,意在出产独特的葡萄酒,而Brunello di Montalcino DOCG便处于这样的风土里。


1953年Martini Bramente购买了一个在Montosoli山谷非常知名的古老酒庄Valdicava(最佳Brunello酒庄起源的地方,没有之一),然后将葡萄卖给Biondi-Santi酒庄,那个时候Biondi-Santi已经闻名于世了。


直到1968年Bramente先生开始冒险料理葡萄酒生意,出产自己的第一批Valdicava Brunello,过了15年他孙子Vincenzo Abbruzzese接管了生意,并坚定不移打造最佳Brunello。


Abbruzzese在他40岁的时候,已经奉献自己所有心血给了Valdicava,当时由Brunello酒商联合创办的consorzio协会对Brunello的品质严格管控,才在那么短的时间里让Brunello的地位突飞猛进。Abbruzzese非常擅长将关键点集结到一起,发挥最大的力量,他聘请重要的有才华的员工,着手种植和酿造,不断精进酿酒哲学,找出不可复制的酿造方式,持之以恒,稳健发展,起初,他采取选用9块单一园的葡萄分开压榨发酵,只筛选最优秀的葡萄,然后在橡木桶里培养几年,工序很复杂,只有他自己知道。他坚信很快就会达到他想要的目标。


终于他出产的Brunello备受好评,斩获国际各奖项,拿到喜人的成绩,经常在WS第一排位,而且最近的一年获得了满分,历史上只有两款Brunello获得过殊荣,它便是其中一个。之后Vincenzo Abbruzzese酿造的酒质稳定性很高,慕名而来的拜访者越来越多。


Valdicava会一直专注专业,他们总是忙不完,总有事情要去完善,虽然他们已经创造了奇迹,成为真正的Brunello酒王,但是考虑到竞争的激烈,不敢骄傲,继续埋头从事自己的工作。

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