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Tabor

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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL
以色列的Tabor酒庄建立于1999年,是葡萄酒界一颗冉冉升起的新星,如今在以色列排名前十。现任庄主 Oren Sela 是土生土长的以色列人,四世酿酒,与很多到以色列投资设厂的大产量国际酒庄不同,Oren Sela 对这片土地的热爱与了解无人能及。他相信这片土地的独特之处,并力求酿造出能够切实反应风土特色的葡萄酒。
 
酒庄以Tabor山命名,坐落在以色列Tabor 区狭长的地带,这里有四种不同的土壤类型——石灰岩,白云岩(dolomite),玄武岩和红土。由于地质崩裂,冲击土层肥厚和玄武石受风化侵蚀等原因,造成这块小区域有多种不同的土壤类型和动植物群。这样的环境条件促使了这里能够出产各种各样的葡萄酒,具有典型的以色列原创风味。
 
酒庄葡萄园所在的Upper Galilee的火山岩土壤非常适合种植贵族葡萄品种,这里肥沃的土壤通常有一层良好的火山岩质的粘土层,能够长时间保持葡萄藤的水分,因此延长了葡萄成熟的时间。
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