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文森皮纳酒庄
Domaine Vincent Pinard

酒庄概述 酒庄介绍 酒庄酒款
皮纳家族( Pinard Family)
17.00公顷
法国France 法国France
下载论酒
酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

Domaine Vincent Pinard在Sancerre区的中心地段的Bue,几个世纪的传统酿造家族,遵从自然,有机酿造哲学,热爱风土。酒庄有17公顷主要位于Bue山,这 里以石灰岩为主要土壤成分,这里不用除草剂,杀虫剂等。很多工作都是人工操作。这里通过修剪枝条,去除多余芽体等方式来限制产量,保证质量。人工采摘,保 证每一颗葡萄的质量。然后发酵陈放用大桶(228L,600L)或酒厂槽的。


文森皮纳酒庄位于卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的桑塞尔(Sancerre)地区的中心地段,是该产区知名的酒庄之一。


几个世纪以来皮纳家族都坚持采用传统方式酿酒,遵从自然、有机的酿造方法酿造葡萄酒。文森皮纳酒庄的主打产品为长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。

文森皮纳酒庄现在拥有17公顷的葡萄园,主要分布在布埃山 (Bue hills)上,葡萄树的平均树龄达到45年。该地区的土壤主要以石灰岩、黏土石灰岩为主,因此具有丰富的矿石味是文森皮纳酒庄葡萄酒的特色之一。文森皮纳酒庄主要种植的葡萄品种是长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)。酒庄大部分的工作都坚持使用人工完成。为了使葡萄树的树根扎得更深,酿造出口感更加复杂的葡萄酒,葡萄种植者们会在葡萄树陇两边种植地被植物。这些植被会和葡萄树争夺土壤中的水分,迫使树根深深地扎进土壤里,葡萄树根也就会越来越健硕。


在葡萄种植过程中,文森皮纳酒庄坚决不使用除草剂和杀虫剂。为了保证葡萄的质量,酒庄通过修剪枝条和去除多余芽体等方式来限制产量。酒庄采用人工采摘的方式采摘完全成熟的葡萄,然后放入228L或600L中的发酵罐进行发酵。


文森皮纳酒庄酿造的白葡萄酒具有一定的纯度,口感清新,酸甜均衡,余味悠长,带有矿物味道;红葡萄酒口感清新强劲,结构平衡,带有水果风味;桃红葡萄酒酒体优雅、口感清新爽脆。文森皮纳酒庄出产的酒款种类较多,比较受欢迎的酒款有Petit Chemarin、Harmonie和Pinot Noir。

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