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格里沃酒庄
Domaine Jean Grivot

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  • 格里沃酒庄Domaine Jean Grivot
  • 格里沃酒庄Domaine Jean Grivot
1 / 2 张
法国France 法国France
6, rue de la Croix Rameau 21700 Vosne-Romanée Côte d'Or France
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

格里沃酒庄(Domaine Jean Grivot)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)沃森-罗曼尼(Vosne-Romanee)地区,以出产顶级黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒见长,是该产区著名的家族式酒庄。

酒庄由约瑟夫·格里沃(Joseph Grivot)建于1919年,格里沃(Grivot)家族的酿酒历史可追溯到17世纪中期,18世纪末由于法国大革命迁至沃森-罗曼尼(Vosne-Romanee)。但事实上直至盖斯盾(Gaston)接管后,格里沃的葡萄酒才真正发扬光大,他也是毕业于迪永大学(Dijon University)最早的一批酿酒师之一。此外,盖斯盾(Gaston)和儿子让(Jean)管理期间还不断扩大葡萄园的面积,买下了沃格特园(Clos de Vougeot)和罗奇园(Richebourg,)的部分土地。1987年,艾迪尼·格里沃(Etienne Grivot)继承父业,在此之前,艾迪尼(Etienne)曾在美国加州和法国工作,积累了丰富的酿酒经验,致力于酿造精致丰富、果香浓郁且储存能力上佳的葡萄酒。

酒庄目前拥有约10公顷的葡萄园,分别坐落在沃森-罗曼尼和圣乔治,大部分为勃艮第特级葡萄园(Crand Cru)或一级葡萄园(Premier Cru),风土条件各异。葡萄园种植霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(Pinot Noir),采用自然有机的耕种方法,使用有机肥料,且杜绝除草剂除虫剂等化学有害试剂,收获季节使用手工采摘。

酒庄的葡萄酒一般先经过4-6天的低温浸渍,然后发酵17天左右,再在橡木桶内陈酿18个月左右,其中特级园葡萄酒的新桶使用比例为40%-70%,一级园葡萄酒则为30%-60%,其他在25%左右。


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