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黛什酒庄
Dashe Cellars

酒庄概述 酒庄介绍 酒庄酒款
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1 / 3 张
迈克·黛什(Michael Dashe)和安娜·黛什(Anne Dashe)夫妇
仙粉黛 Zinfandel
美国United States 美国United States
55 4th Street Oakland, CA 94607, USA
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酒庄介绍 PRODUCER DETAIL

黛什酒庄(Dashe Cellars)位于美国加利福尼亚(California)的葡萄酒产区,是该地区知名的酒庄之一,现由迈克•黛什(Michael Dashe)和安娜•黛什(Anne Dashe)共同管理经营。


1996年,酿酒师夫妇迈克•黛什和安娜•黛什共同创建了黛什酒庄。他们已有40年的酿酒经验,曾在Chateau Lafite-Rothschild、Chateau La Dominique、Ridge Vineyards和Cloudy Bay等知名酒庄从事葡萄酒酿造工作,致力于采用单一葡萄园里的单一葡萄品种酿造品质卓越的葡萄酒。迈克•黛什和安娜•黛什于1994年相识, 1996年结为夫妻,同年黛什酒庄正式投入运营并发布了酒庄的第一款葡萄酒——1996 Dry Creek Valley Zinfandel。


酒庄的葡萄酒的酒标非常俏皮,上面画着一只猴子骑在一条鱼上,寓意着这两种奇特的生物一起去旅行,以此纪念夫妇俩曾经一起寻找理想葡萄园的有趣故事。现在,酒庄的葡萄酒年均产量为10,000箱。此外,酒庄内设有独立的品酒室,游客可在这里品尝到美味优质的葡萄酒。


黛什酒庄与索诺玛县(Sonoma County)当地多个优秀的小型葡萄园保持着良好的合作关系,该产区是加利福尼亚州葡萄酒的摇篮,夏季白天温暖干燥,夜间凉爽,冬季寒冷有霜冻期,土壤主要是由沉积火山灰和火山岩熔岩组成。酒庄的合作葡萄园都位于陡峭的山坡上,分布在Dry Creek、Alexander Valley 和 Mendocino County等子产区,种植着最适宜的葡萄品种。其中在Dry Creek产区出产的仙粉黛(Zinfandel)闻名于世。迈克•黛什和安娜•黛什对与其合作的葡萄园有着严格的监控和管理,并亲自决定葡萄的采收时间,以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。黛什夫妇坚持选用低产量的优质老藤葡萄,主要采用的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Petite Syrah)和雷司令(Riesling)等。


黛什酒庄采用先进的酿酒设备,同时结合传统人工操作的酿酒技术,致力于出产具有旧世界风格,完美体现索诺玛风土特色的的优质葡萄酒,现已正式发布的酒款有Les Enfants Terribles、Louvau Vineyard、Florence Vineyard和Todd Brothers Ranch等系列,深受广大消费者的喜爱。

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