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【深圳】8/18 瓶醒勃艮第第六期——Chambolle musigny

【深圳】8/18 瓶醒勃艮第第六期——Chambolle musigny

广东 深圳市 福田区福田某私房菜

2017/08/18 18:30至2017/08/18 22:24

13630073047 丨 其它酒会

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活动详情

第六期啦,瓶醒勃艮第

chambolle musigny 村子不大,但是作为三大名村,好酒贵酒不少

这次活动选用的酒主要是路易亚都,虽然是个大酒商,本身也是有很多自己的葡萄园的;对于这些大酒商来说,好田还是很有性价比,而且比较稳定,有钱嘛,哈哈……


对于chambolle musigny 我再这里不做多说了,上硬菜,很遗憾的一点是,没办法找齐同一年份……不过酒也是很不错的

这次选择路易亚都chambolle musigny 最主要的5快田,也是最有代表性的!


第一款:Domaine Louis Jadot Chambolle musigny 1er  Les Fuees 2013  一级田

LEDfu.jpg

Les Fuees (面积:4.38 公顷)

Les Fuees的意思就是一个人一天可以用锄头锄地的范围。本园位于 Les Cras 的北面,和Les Cras以及另一块Les Veroilles同属Chambolle-Musigny优质一级园。风格上接近 Bonnes Mares。结构较强和黑色果味较重为其一般特色。


第二款:

Domaine Louis Jadot Chambolle musigny 1er  Les Sentiers 2011  一级田

LES SEN.jpg

Les Sentiers (面积:4.89 公顷)

位于Les Bonnes Mares的东面,可惜没有Les Bonnes Mares 的优良倾斜度,风格接近也是Bonnes Mares。


第三款:

Domaine Louis Jadot Chambolle musigny 1er  Les Amoureuses 2003  一级田

爱侣.jpg

Les Amoureuses (面积:5.40 公顷)

Chambolle-Musigny中最知名的一级园,也是布根地中最有名气的地块之一,风格很接近Musigny,芳香、柔顺、浓厚;偏女性化,某些知名酒庄酿的Les Amoureuses的售价远高于特级园Les Bonnes Mares。(高于其它村的特级园更是稀松平常的事…)

Les Amoureuses位于Musigny的右边,于Musigny的斜坡之下便是Les Amoureuses斜坡的延续,下面再连接Vougeot特级园。


第四款:

Daniel Moine-Hudelot Chambolle musigny 1er  Les Amoureuses 1996  一级田

村长96爱侣.jpg

村中的爱侣园Les Amoureuses是布根地极少数的超一级园,受到葡萄酒爱好者与收藏家热烈的喜爱。除了因为她浪漫的名字,更因为园中的砾石土壤,搭配东南向阳的日照恩惠与附近的涌泉调节温度,使得葡萄在这里得到完美的生长条件,造就出复杂优雅的层次与个性。

品尝爱侣园时,酸甜多汁的红莓果与蓝莓滋味,走在宁静葱郁森林中的味觉印象,就如同她美丽的名字一般,给人浪漫绮丽的幻想。 

酒庄的创立者Monie Hudelot曾经担任Chambolle-Musigny村的村长,拥有Musigny,爱侣园,Bonne-Mares等许多令人垂涎的地块。但随时光荏苒,酒庄也面临后继无人的问题,陆续将各个地块出售给他酒庄,其中包括Leroy, Robert Groffier, Pousse d’Or等知名酒庄,并于2008以后正式不再生产。

酒庄风格偏向古典长熟型,有坚实的骨架与矿物感,散发玫瑰与紫罗兰的香气,能品尝到莓果的滋味,展现出地块特有的纤细优雅。

香气馥郁,初期是土质和森林气息,随后红色果实逐步占据主导,口感保持果味为主,结构精致,余韵悠长。


第五款:

Domaine Louis Jadot Chambolle musigny  Bonnes Mares  Grand Cru 1996  特级田

BM.jpg


Bonnes-Mares  14.72ha

Morey-Saint-Denie和Chambolle-Musigny村很好的证明了他们有能力将两种不同性情的葡萄园合成为一个CLIMAT。Bonnes-Mares在中世纪的时候就已经闻名遐迩,尽管到现在名称的起源仍无从考证。有人说命名的起源可能代表是小心翼翼的种植,还有很多人表示象征着古老的母系神话。这里特级葡萄园(气候)的AOC等级是在1936年12月8日被认定。她的位置恰恰在另外一个特级葡萄园CLOS DE TART的南边,与MOREY和CHAMBOLLE形成了一个矩形形状。这块气候在CHAMBOLLE-MUSIGNY村的面积更多一些。朝东,海拔介于250与280米之间。

风土Terroirs : 
这里的底土由石灰石和泥灰岩铺砌而成,在这之下则有40CM左右厚度的粘土火石。泥土很稀松且含少量砾成分,呈现棕色和赤红色。距今已达1.5亿年,追溯至侏罗纪时代。


第六款:

Domaine Louis Jadot Chambolle musigny  les Musigny 1998 Grand Cru  特级田

musigny.jpg


种植面积:红:10.11ha,白:0.66ha

Musigny 是被公认为勃根第最佳的特级田之一,Jasper Morris 便认为,除了 Vosne-Romanee 的一些 Monopole 特级田如 La Romanee-Conti 和 La Tache 以外,Musigny 便为特级田之首,甚至超越 Chambertin。至今,对 Musigny 最著名的形容,我想是 “iron fist in a velvet glove”。这的确是一个很好的形容,铁腕的拳头,戴上了丝绒的手套,柔中带刚。

Le Musigny 的葡萄田,分为三部份,Les Grand Musigny, Les Petits Musigny  和 Combe d’Orveau。Musigny 的最佳生产商,必定为 Dom. Comte Georges de Vogue,de Vogue 更拥有整片的 Les Petits Musigny 和大部份的 Les Grand Musigny。Combe d’Orveau 于 1929 才法定被加入 Musigny 的一部份,现在主要为 Jacques Prieur 所拥有。其他拥有 Musigny 的生产商包括 Mugnier, Joseph Drouhin, Leroy, de la Vougeraie, Louis Jadot, Drouhin-Laroze 和 Faiveley。差不多全部的生产商,它们拥有的葡萄田,都有不同的倾斜度,由上斜坡至下斜坡。加上这些都是可以信赖的生产商,令 Musigny 成为了信心保证。

最特别要一提的是,de Vogue 在 Musigny 亦有种植 Chardonnay,有白酒出产。但由于这些 Chardonnay 树龄颇浅,种植于 1986 年

至 1997 年之间,所以 de Vogue 现在只以最低等级的 Bourgogne White 出售。


第七款:Bollinger NV 香槟

香槟.jpg





活动地址:深圳福田私房菜

时间:2017-8-18    18:30——22:00

报名:在线报名

费用:1888元/人(含餐) 

人数:限八人

以付款成功为报名成功,预约成功一律不退款 敬请谅解,谢谢大家支持!

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