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【南京】9/15 30年+的Sherry在等优秀的你

【南京】9/15 30年+的Sherry在等优秀的你

江苏 南京市 栖霞区仙隐北路6号金陵家天下西会所

2018/09/15 14:00至2018/09/15 17:12

13813386043 丨 其它酒会

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活动详情

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加强酒

西班牙

Solera

Flor

  

听到这几个关键词,你会想到哪款酒?

 你一定会自信的告诉我 —— Sherry

  是的

就是那个曾被莎士比亚比作

「装在瓶子里的西班牙阳光」

的Sherry


雪莉酒来自于西班牙南部的安达卢西亚省的赫雷斯Jerez,该地区以同名的Sherry雪莉酒闻名全世界。


9月15日,西班牙赫雷斯精品酒庄Bodegas Tradicion的总经理LORENZO GARCIA-IGLESIAS将会带来六款完美诠释了西班牙南部安达卢西亚的风土和人文的顶级雪莉与各位爱好者饮,并与大家分享传承酒庄Bodegas Tradicion的酿酒理念和地区文化。


酒庄前身为1650年建立的J.M.Rivero CZ 酒庄,该酒庄是西班牙葡萄牙皇家指定供应商。在1998年,Mr. Joaquín Rivero Valcarce在该酒庄基础上建传承酒庄Bodegas Tradición。酒庄名字有两个蕴意,第一是延续J.M.Rivero家族的雪莉酒历史,让300多年的历史继续传承下去,第二是恢复传统风格的雪莉酒制作工艺,保持雪莉酒的纯粹性。 为了保持地区传统和保持更低程度的商业化,酒庄拯救性购买了很多破产酒庄的雪莉solera系统。


酒庄致力于艺术品和雪莉文化的保护,现今是安达卢西亚地区拥有最多油画收藏的私人展馆。酒庄也拥有雪莉历史研究室,由Manuel先生负责,针对雪莉历史过往进行整理和研究。酒庄是赫雷斯地区的必去旅游点之一。


20年以来,Bodegas Tradición致力于保留传统雪莉酒风格,酿造过程不含焦糖色,非人工老化,不澄清,非冷过滤,非冷处理,无硫 无风格调配 (奶油雪莉除外),以完全自然的风格诠释这片土地的雪莉葡萄酒。在媒体的多次评分逐步上升,从低于90分到目前搞达到95-97分,多次获得巴克斯大奖,经过多年酿造团队的努力,葡萄酒的品质更加稳定,成为雪莉酒的地区形象品牌。


酒庄年产量低于3万瓶,每款酒产量最高6000瓶,纯手工灌装和制作。除此之外,酒庄更是多次获得荣誉:


2009年BODEGAS TRADICION 葡萄酒烈酒杂志年度酒庄

2011年BODEGAS TRADICION 葡萄酒烈酒杂志年度最佳100酒庄

2015年BODEGAS TRADICION 葡萄酒烈酒杂志年度最佳100酒庄 


酒庄的Sherry从地形到土壤,到酿造方式,到风格,都可谓“精致”


雪莉产区是一个地势平缓的山丘地区 

通常只有10-15度的小坡


此地雪莉的土壤被称为Albariza,最好的Albariza土壤有着最高的石灰石比例和二氧硅。从种植和葡萄生长的角度出发,Albariza能很好的保持水分,储存雨季的降水从而保证有足够水分在旱季供应给葡萄藤。Albariza土壤对于水分的保持,也有益于葡萄根部的横纵向发展。葡萄藤根系一般可达12米深,其中接近6米是在Albariza土壤中。


Solera是一种阶梯式动态陈酿系统,俗称"叠桶法",可谓是雪莉的灵魂,此次品鉴会将会为大家深入讲解。


雪莉酒有不同的风格

从清淡的Fino,Manzanilla

到复杂的Amontillado和Palo Cortado

到结构强的Oloroso

到甜的Cream,Moscatel

再到极甜的PX 

是不是每一种风格都想尝试呢?


本次品鉴会的酒款覆盖了雪莉酒基本的6个风格,酒款详细如下:


第一款: 传承酒庄  

Fino Tradición“en rama”12 Anos(12年)

得分:Wine Advocate 2016 93分

Wine and Spirits October 2015 92分

零售价:880元


第二款: 传承酒庄

Palo Cortado Tradiciónn V.O.R.S. (平均32年)

奖项

Wine & Spirits 92分 (2009)

Wine & Spirits 95分 (2011)

Wine & Spirits 96分 (2015)

Weinwisser 18+/20 (2011)

Dr. Jamie Goode, www.wineanorak.com 96分 (2012)

Wine Advocate (2016) 96分

零售价:2400元


第三款: 传承酒庄

Amontillado Tradición V.O.R.S. (平均43年)

Wine & Spirits 96分 (2009) 

Dr. Jamie Goode, www.wineanorak.com 95分 (2008)

Wine & Spirits 96分 (2011) 

Wine Advocate (2013) 96分

Wine & Spirits 97分 (2015)

Weinwisser (2011) 18/20

零售价:1820元


第四款:传承酒庄

Oloroso Tradición V.O.R.S. (平均45年)


Wine & Spirits 97分 (2009)

Wine & Spirits 97分 (2011)

Wine & Spirits 98分 (2015)

Weinwisser 17+分 (2011)

Dr. Jamie Goode, www.wineanorak.com 94分 (2008)

Wine Advocate (2013) 95分

零售价:1780元


第五款: 传承酒庄

Cream Tradición V.O.S.(平均20年以上)

Wine Advocate (2016) 92分

零售价:1600元


第六款: 传承酒庄

Pedro Ximénez Tradición V.O.S.(平均20年以上)

Wine & Spirits 93分 (2009)

 Dr. Jamie Goode, www.wineanorak.com 93分 (2008)

Wine & Spirits 94分 (2011)

Wine Advocate  (2013) 92分

Wine & Spirits 95分 (2015)

Weinwisser (2011) 19/20

零售价:2180元


以上六种不同类型的葡萄酒均有不同的酿造方法,本次品鉴将为大家介绍雪莉酒的酿造,包括了最为独特的造就了雪莉酒独一无二风格的酒花和Solera系统,深入了解雪莉酒的精髓。


30年+的Sherry在等优秀的你


日期:9月15日,下午14:00

地址:南京市仙隐北路6号金陵家天下西会所

体验价:268元/人,两人同行228/人

限额:15人

讲师:李灿辉(酒庄进口商代表)

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