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【上海】6/12 清酒全风味赏集!大师带你喝清酒!

【上海】6/12 清酒全风味赏集!大师带你喝清酒!

上海 上海市 徐汇区田林东路75号616室vinehoo

2019/06/12 19:00至2019/06/12 21:00

021- 52980329 丨 酒斛主办

8人已报名/酒会剩余4个名额

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活动详情

大师带你了解清酒,喝清酒。

清酒全风味赏集酒会-960.jpg


【“大山优选”讲师】

王山山

J.S.A SAKE DIPLOMA 在读

日本SSI KIKISAKE-SHI唎酒师

北京知名清酒餐厅“慢走”前店长

真正的清酒小百科


李鹏

中国唎酒师协会常务理事

SSI国际日本酒讲师、国际唎酒师

SSA日本酒侍酒师


【亮点】

后Kisaki 28是本场酒会精米步合醉低的,由吉乃友酒造酿造,酒造创业于1877年,位于北陆地区富山县,2018年推出了首個年份批次时立刻在英国SAKE EXPERIENCE WINTER 2018拿到了冠军。


雨过天青纯米大吟酿由熊泽酒造酿造,酒造地处关东地区神奈川县,创业于1872年,天青源自中国宋代形容青瓷的诗句“雨过天晴云破处”,熊泽酒造希望酿制出具有穿透力清爽和水润口感的清酒,所用酒米是兵库县特A区山田锦精磨至40%,并全量采用奢侈的斗瓶囲压榨法。


天青吟望纯米酒也由熊泽酒造酿造,如果你以为它是一款普通的纯米酒那就错了,酒款由于采用香气酵母并在低温环境下酿制拥有纯米酒明显的米旨味同时拥有吟酿酒类的花果香气。


六十余洲 HASAMI纯米吟酿和六十余洲纯米酒都是由今里酒造酿造,酒造位于日本九州地区的长崎县东北部静谧的盆地地区,创业于1772年,品牌命名源自古代日本六十多个藩国,造主希望日本全国的酒客可以品饮到自己酿制的清酒,遂命名为六十余洲,创业至今一直坚持手工酿制。


英君五百万石纯米吟酿由英君酒造酿造,酒造地处日本静冈县清水区,创业于1881年,英君酒造从创业初开始就提出“品质第一”的经营方针,为确保酿酒用水的水质不被过度开发,将酒藏的水源地樱野泽山全部买下,并从日本各地探求的优质酒米,酵母全量使用静冈当地的静冈酵母系列。


舞美人山废纯米酒由元美川酒造酿造,酒造场创业于1887年,位于福井市的东部地区,值得一提的是这款酒使用山废法酿造,山废就是以天然的乳酸菌酿造酒母, 使酒浓厚香醇,相比其他来说,酒体更饱满,味道更有层次,为酿制出独具特色的浓醇旨口口味的究极佐餐酒,不惜时间和功夫全量酒款都使用价值昂贵的传统和釜蒸米和樱花木制成木槽进行压搾,这款山废纯米酒,在2007年IWC获得清酒铜赏。


玉樱改良雄町生酛纯米酒由玉樱酒造酿造,酒造由兄弟俩经营,在业界吟酿酒横行的今天,两兄弟坚持只酿制适合温热饮用的纯米酒(酒会现场我们会逐渐加温体验他的口感哦),这款改良雄町生酛纯米酒是玉樱酒造生酛三部曲中味道最浓醇也是最具玉樱酒造特点的酒款,这款酒使用生酛酿造法,即他们的酿酒酒母采用日本最原始的制造方法,使用水、米、米曲按照传统的手工作业,经4周的潜心培育,来制作酒母,可以感受醉原始醉纯正的清酒;

智惠美人纯米酒和智惠美人红茶梅酒智惠美人红茶梅酒都是由中野酒造酿造,酒造创业于1874年,酒造初代造主的妻子名字叫智惠,人美,工作起来巾帼不让须眉,为了向老板娘致敬将所酿之酒命名为智惠美人,现场唎酒师带我们体验梅酒加牛奶。


还有闪购价在700左右神秘加餐哦。总的来说呢就是这场清酒品鉴会可以让你尝试各个产区的清酒,而且清酒的等级等一些知识都可以了解到,物超所值!

 

【酒单】

后Kisaki 28

雨过天青 纯米大吟酿

天青 吟望 纯米酒

六十余洲 HASAMI 纯米吟酿

六十余洲 纯米酒

英君 五百万石 纯米吟酿

舞美人 山废纯米酒

玉樱 改良雄町 生酛纯米酒

智惠美人 纯米酒

智惠美人 红茶梅酒


主讲人:唎酒师王山山、唎酒师李鹏

体验价:¥88/单人 

时间:2019年06月12日(周三)19:00-21:00

地点:上海徐汇区田林东路75号汇阳广场616室(汇阳广场盒马鲜生旁电梯,上6楼→左拐→左拐→右拐)

温馨提示:

①参与葡萄酒品鉴活动请勿喷涂香水,酒后请勿驾车。为了您的健康与安全,请勿饮酒过量,谢绝18岁以下人士与患有酒精过敏等症状的人士参与。

②本活动为电子门票,在线提前报名,谢绝空降;所有门票一经售出,不支持退票,可凭门票二维码或短信6位邀请码转让。

③主办方可在活动现场摄影、摄像及录音,并合理使用这些可能包含参与者肖像和/或声音的材料而无须支付任何费用。


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