泰勒公司是一家有悠久酿酒传统的公司，至今已有超过300年的酿酒历史。泰勒公司最早由约伯•比尔兹利（Job Bearsley）创立于1692年。比尔兹利家族是普通的商人，主要是做羊毛生意，从英国出口羊毛到葡萄牙。

在约伯•比尔兹利掌管泰勒公司时，很少涉及波特酒贸易，将波特酒贸易正式发展为公司贸易领域的是约伯的儿子彼得（Peter）。之后，彼得将这项贸易转向波尔图（Oporto）地区，如今波尔图地区已经成为波特酒的中心贸易区。1709年，彼得开始大量出口波特酒到杜罗河谷（Douro），他也因此被认 为是第一个探索杜罗河谷（Douro）地区的英国人。探索一个既陌生又遥远的葡萄酒出口市场十分困难，不过令人高兴的是，彼得的探索还是相当成功的。

在18世纪末期，比尔兹利家族放弃了波特酒贸易，韦勃（Webb）、桑德福（Sandford）、格雷（Grey）和卡莫（Camo）等这些不太为人所 熟悉的公司因此有机会暂时成为这项贸易的领头羊。1816年，约瑟夫•泰勒（Joseph Taylor）加入公司，将公司更名为坎贝尔•鲍登•泰勒（Campbell Bowden & Taylor）。之后由于种种原因坎贝尔（Campbell）和鲍登（Bowden）的名字不再响亮，公司便毫无争议地更名为泰勒（Taylor）。 随着1837年约翰•弗拉德盖（John Fladgate）加入公司，1844年摩根•耶特曼（Morgan Yeatman）加入公司，公司更为今名“泰勒•弗拉德盖特•耶特曼（Taylor Fladgate & Yeatman）”，现在公司名缩写为“泰勒公司（Taylor's）”。

泰勒公司多年来一直由家族经营，不仅拥有自己的葡萄园，而且还从世代有合作关系的酒农处购买葡萄。该公司最好波特酒所用的葡萄都来自于杜罗河谷陡峭而多岩石的山坡上，其葡萄的种植历史可上溯到罗马时代。泰勒公司在创立后的第4个世纪，被认为是世界上最优秀的波特酒公司之一，产品销往全球共54个国家。

泰勒公司的代表作是年份波特酒（Vintage Port），一直以来该酒获得荣誉无数，连帕克都对其格外垂青。在帕克的评分中，该公司1992年和1948年的年份波特酒都获得了100分的满分， 2003年份和2000年份的酒款也获得了98分的高分。1994年的年份波特酒则获得了《葡萄酒观察者》100分的评分。泰勒公司近来的优秀年份 为：2003、2000、1997、1994、1992、1985、1983、1980、1977、1970、1966、1963、1955、1948和 1945。

除了年份波特酒，泰勒公司的宝石红波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（Tawny Port）和迟装瓶年份波特酒（Late-Bottled Vintage Port）都非常出名。

Touriga Franca多瑞加弗兰卡是酿造波特酒的主要葡萄品种，它比Touriga Nacional的口感更清淡及芳香。其起源地并不十分清楚，它和国产多瑞加非常相似，需要比较贫瘠的土壤来控制其旺盛枝叶，比如杜罗河谷干燥的陡坡上。一般果树栽种的比较矮，产量中等(平均每颗树1.5公斤左右)，不像Touriga Nacional那么低产。它在杜罗河谷广泛种植，基本占了其产区五分之一的葡萄总产量。

用多瑞加酿造的红葡萄酒并不多见，哪怕是在葡萄牙也是不多见的。在澳大利亚的塔斯玛尼亚产区有实验性的种植一些，用于酿造波特类型的葡萄酒。它是葡萄牙第五大种植葡萄品种，2004年统计总种植面积达14000公顷，是波特酒的重要葡萄品种，现在在杜罗河产区和杜奥产区开始酿造一些红葡萄酒。在加洲，此品种简单称之为“Touriga”，也是实验性的用于酿造波特类型的葡萄酒。

颜色： 深紫色      

土壤：贫瘠的陡坡

主要产区：杜罗河，杜奥等产区

原产地:葡萄牙

罗丽红(Tinata Roriz)是葡萄牙杜罗河的经典葡萄品种，但也是唯一没有发源于葡萄牙的非本土葡萄品种。罗丽红发源于西班牙，在西班牙称作坦普拉尼罗。

罗丽红在众多顶级葡萄品种当中是相当容易变化性情不稳定的一种。罗丽红的生长势头良好，产量中等对高温和干旱有极强的耐受力。在南向缺水的片岩山坡种植生长。这样的地理位置能够保持罗丽红的生长态势，同时避免该品种产生腐烂的病症。

Tinta Barroca是酿制波特酒的常见葡萄品种之一。2004年，葡萄皮较厚的巴罗卡红在葡萄牙的总种植面积为7,400公顷，是Douro Valley（杜罗河谷）种植面积第三大的葡萄品种，多种植在地理位置较高或朝北的斜坡上。该品种产量较高，糖分充足，颇受种植者的喜爱。但除上述优点外，该品种也有一些缺点，如它的耐热能力较差，再比如葡萄藤上的果实容易枯萎等。

与酿制波特酒的其他主导葡萄品种相比，如Touriga Franca和Tinta Roriz，该品种的受赞誉程度相差甚远。适合与其他品种搭配的巴罗卡红酿制的葡萄酒虽然结构感较强，但稍带一些果酱味且稍显粗俗。而在葡萄牙，巴罗卡红很少用于酿制单品酒，但在南非，该品种是酿制风格与波特酒类似的加强型葡萄酒最流行的品种。此外，巴罗卡红酿制的单品非加强型红葡萄酒，口感稍干，被誉为南非的特产，这种酒有时被称为“Tintas das Baroccas”，有时还被错误地描述为 “Tinta Barocca”。

适合搭配的食物：烤牛排和烤蔬菜

Touriga Nacional(国产多瑞加)是一款红色的葡萄品种，被认为是葡萄牙最好的葡萄品种之一。尽管产量低，果料小，但是波特酒的重要组成葡萄品种。并且在杜罗河和杜奥产区有所增加种植趋势。国产多瑞加提供极好的结构感和酒体，厚实的单宁以及浓郁的黑色水果味。

国产多瑞加葡萄树生命力强，早熟，其葡萄藤非常茂盛，叶多，串少。葡萄果实紧凑，皮厚，味道浓缩，呈深蓝色。它生长得非常快，能适应各种生长环境，不过最适宜种植在高坡上的岩石土壤中。酿出的葡萄酒颜色非常深，果味、芳香与单宁都比较重，口感平滑柔顺，能陈酿多年。

由于每根葡萄树的产量仅仅有9-10盎司葡萄(约4.4磅)，由于其低产，导致在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法，培育出了产量相对较高的国产多瑞加，这样才使该品种葡萄的种植保留下来。其产量仅占杜罗河谷(Douro)葡萄树的2%，占杜奥产区葡萄酒总产量的20%左右。由于稀少，所以昂贵，大多数波特酒采用的国产多瑞加比较少，只有上等波特酒才会大量采用该品种。至2004年，葡萄牙总种植面积也不过是3500公顷。另在澳大利亚等地也有所种植。

颜色： 深紫色   

葡萄酒主要特点

总体：颜色深，单宁重，结构复杂

香气：果香浓郁,辛香，皮革，紫罗兰

理想土壤：片岩土壤

主要产区： 杜罗河，杜奥等产区

原产地:葡萄牙

杜罗河从西班牙进入葡萄牙，横贯葡萄牙流入大西洋。它橫穿於波特城后注入大西洋。

那里常说的一句话是：在葡萄牙水比酒还贵。说明了这个国家缺少雨水，而且是一个盛产酒的地方。提起葡萄牙的酒，最有代表性的是波尔图红酒。波尔图红酒出名都是因为杜罗河。波尔图东西走向各100公里的山地有70万英亩的葡萄种植区域，特别是杜罗河两岸的8万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地，原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地里探伸到地下二三十米，四季湿度温度的变化都不会影响它们吸收养分，加上葡萄牙充足的阳光使这里可以生长出优良的酿酒葡萄。

杜罗河谷地并不是单单只生产波特酒，也生产一般的红白葡萄酒；葡萄牙有23个可以生产DOC(Denominacao do Origem Controlada，葡萄牙最高等级的法定产区)的地区，却有24个法定产区名称，正是因为杜罗河谷地同时拥有酒精强化葡萄酒"Porto"和静态葡萄酒"Douro"的两种DOC。现今杜罗河谷地出产的酒精强化葡萄酒(Porto)和一般静态葡萄酒(Douro)的比例是4：6；DOC Douro葡萄酒的红白比例为6：4。Douro DOC的红酒是目前葡萄牙最受瞩目的葡萄酒。

本区可以依地理特色再划分成三个部分，从上游而下依序是Douro Superior、Cima Corgo和Baixo Corgo：

Douro Superior (Upper Douro)--从Cachao de Valeira峡谷到西班牙国界之间的地区。葡萄园面积8,060公顷；由于地处山区地形险峻，所以虽然本区面积是三者中最广阔的，但是葡萄园面积却是最小的，只占整区的7.3%，波特酒的产量则只占整体的13 %。

Cima Corgo (Upper Corgo)--Regua到Cachao de Valeira峡谷之间的地区，葡萄园面积17,036公顷。这里是杜罗河谷地的精华区，被誉为「波特酒的大教堂」；有年份的、质量优良的波特酒大都生产自此区。此区波特酒的产量占波特酒整体的36 %。

Baixo Corgo (Lower Corgo)--Regua以下的地区。葡萄园面积13,492公顷；虽然本区的面积是三区中最小的，却有将近三成(29.9%)是葡萄园；主要生产简单普通的波特酒，产量占波特酒总产量的50 %左右。