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【JS 2024西班牙百大同款！WA盛赞产区代表，近90年老藤单一园歌海娜！】El Escoces Volante El Cismatico 2020 酒云直采
来自《The Wine Merchant》专访，WA多次盛赞的产区代表名家El Escoces Volante！
出自葡萄酒大师Norrel Robertson之手，高海拔老藤单一园“小旗舰”El Cismatico！
JS 2024年度西班牙百大同款！
2019年份被《Decanter》评为圣诞节BEST西班牙红葡萄酒！
2020年份实力同样不俗，拿到JS 96、WA 95、TA 95、Decanter 95等一众名家高分！
图源：WS官网 | 2025年1月
图源：JS官网 | 2024西班牙TOP100榜单
图源网络
葡萄源自海拔800米的Armantes单一园，该园区以富含泥灰岩与石灰岩的独特风土著称，也是酒庄石质含量至高的葡萄园。这一特性赋予了葡萄酒更低的pH值、更清爽的酸度，以及浓郁而优雅的花果香气，同时展现出结构坚实、空灵且极具陈年潜力的风格。
100%歌海娜酿造，葡萄藤龄在82至87年之间，充分体现了老藤的深邃与复杂性。酿造过程中，20%采用整串发酵，并在开放式陶罐中完成发酵，随后转入500升旧法桶中熟化13个月，年产仅3733瓶。
From JS：诱人的香气中充满成熟樱桃、野生覆盆子，还伴有些许甘草、干花、血橙和苦巧克力的气息。酒体中等至饱满，活泼的酸度带来极大的清新感，并融合了橙皮和香料的隐约韵味。非常纯净且完美无瑕。尾段略带咀嚼感，辅以微微的胡椒风味；余味中还展现出矿石般的质感。
El Escocés Volante酒庄受到全球许多葡萄酒评论家的高度赞赏，其作品常见于各大国际葡萄酒刊物。尤其是WA对El Escoces Volante的喜爱，不仅仅体现在单独的某个酒款上，更延伸到了酒庄的各个方面，称其是阿拉贡产区的“领先品质（leading quality project）”！这不仅是葡萄酒大师之间的惺惺相惜，更是专业领域之间的深刻交流与共鸣。
图源www.robertparker.com
图源www.robertparker.com
《The Wine Merchant》在2024年7月对酒庄的专访文章中也大力称赞了酒庄及Norrel Robertson。
*酒庄在酿酒领域的高水准及其对技术创新的追求，突出了其与众不同的酿酒方式和对质量的执着追求。
*酒庄的产品不仅在当地市场表现出色，还赢得了国际认可，展现出酒庄强大的市场影响力。
*酒庄背后酿酒师的个人魅力和专业知识也是其成功的重要因素。
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酒庄专访文章
El Escocés Volante酒庄位于西班牙阿拉贡（Aragón）地区，是一个将传统与创新完美结合的典范。这里以种植古老的葡萄园而闻名，其中许多葡萄藤已有70到100年的历史。酒庄的葡萄园坐落于海拔1000到1100米的高原，位置独特，得天独厚的风土条件为葡萄的生长提供了理想的环境。
酒庄坐落的地理位置拥有典型的大陆性气候，极大的温差和较低的年降水量（约200-300毫米），造就了Garnacha葡萄品种得以展现其独特魅力的条件。当地土壤主要由板岩和石英质土壤构成，这种土壤结构对于葡萄藤的排水和矿物质吸收能力佳，因此出产的葡萄酒往往具有复杂的矿物质风味，同时伴随浓郁的黑色水果、烟熏及高山草本的香气。
El Escocés Volante的创始人是Norrel Robertson，他是一位葡萄酒大师（Master of Wine）和备受尊敬的酿酒顾问。Norrel Robertson于2003年创立了这个酒庄，他的酿酒理念深受经典与创新两股力量的驱动。他选择在阿拉贡这个具有深厚葡萄酒历史和丰富风土特征的地区扎根，将其打造成一个展现Garnacha葡萄品种至佳特性的葡萄酒品牌。
Norrel Robertson的酿酒哲学重视对土地和葡萄藤的可持续管理，使用低影响的农业方法，尊重自然生态系统。他坚持低产量的高质量原则，确保每个葡萄园的特点和葡萄品种的典型性得以在至终产品中充分表达。酒庄在酿酒过程中采用精细的工艺，如冷浸渍、自然发酵和适度使用橡木桶，以保持葡萄酒的平衡和复杂性。
通过这些努力，El Escocés Volante酒庄在国际葡萄酒界赢得了良好的声誉，其出产的酒款常被誉为是将风土和工艺完美结合的典范。El Escocés Volante也因此在国际舞台上获得了诸多奖项和荣誉，巩固了其在西班牙和全球市场的地位。
在途径西班牙加泰罗尼亚的旅行中，Robertson爱上了那里的老藤歌海娜，认为西班牙的歌海娜会比丹魄更加出色，于是与妻子一起移居西班牙，在这里建立了酒庄，同时也给数家葡萄酒酒庄做酿酒顾问。
Grenache Noir原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta)，后来传播到Rioja，然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部，最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多，但绝大部分集中在西班牙。
Grenache喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
Grenache的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。
在Rioja以及西班牙其他大部分地区，Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部，Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混，酿制出许多骨干红酒：Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。
在黎巴嫩，Grenache除了用于酿造葡萄酒，其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用，这种饮食习惯使得黎巴嫩的酒农们不堪其扰，纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。
颜色：深紫色
葡萄酒主要特点：
总体：产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
较冷气候：不适宜
炎热干燥气候：黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，酸度低单宁中低度，易霉变。
理想土壤：片岩，花岗岩等
主要产区：Rioja(里奥哈)，Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)
原产地：Spain(西班牙)
Calatayud产区是Aragón最大的法定产区Denominación de Origen (DO) ，位于Zaragoza省的西南角。它是西班牙最年輕的D.O.之一，于1990年获得法定产区称号。区内种植八千公頃的葡萄树，大多数皆为紅葡萄品种，只有少数独立酒庄。
卡拉塔尤德（Calatayud）所在地区得名与一座名为“卡拉特”的摩尔城堡有关，该城堡由一个名叫阿尤勃的阿拉伯总督所建，但在此之前，这里曾是一座古罗马要塞，同时也是诗人马西亚尔的诞生地。在被罗马人占领之前，这一地区已开始生产葡萄酒，虽然历史悠久，但目前的酿酒技术是相当的现代化。
Calatayud受惠於大陸性氣候，日夜溫差大，採收時節比Aragón其他區域要晚，葡萄酸度、成熟度、酒精比亦較同區其它區域更加平衡。此區大部分葡萄園座落於Ebro流域，土壤是由棕色石灰岩和覆蓋板岩和石灰的壤土組成。這種特殊的土壤非常適合生產橄欖、櫻桃和其他水果。
这个产区有潜力制造价廉物美的葡萄酒。最好的葡萄酒是年轻的Garnacha和Tempranillo混合，另外Cabernet Sauvignon有不错。
地址：重庆市渝中区华盛路1号25层2561 邮编：400042 电话：4000191990 