木桐庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。

1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了木桐庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一样。但是在1855年波尔多酒的评级中木桐并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。

木桐庄辉煌时期的开端可以说是从1921起，当只有二十岁的Baron Philippe Rothschild走进庄园开始。为躲避一次世界大战，Barnon Philippe从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后，他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始，他正式地成为了酒庄的主管经营人。Baron Philippe的一生不单单为武当王酒庄，还为波尔多酒的发展事业作出了巨大的贡献。

木桐1924年，他第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成为了现代所有优质庄园酒的生产标准。因为他的游说和努力才让本来在波尔多建一大型石化工业的项目停止，从而保护了波尔多的葡萄酒产业。Baron Philippe自1947年起从亡父处继承了遗产，正式成为木桐庄的拥有人。

1945木桐次世界大战胜利后，木桐庄的酒标上加印了一个“V”字，代表胜利之意。之后，酒庄每年邀请世界各地著名画家，用以作为木桐庄这个年份的Label。画家的报酬是五箱不同年份已达成熟期的木桐和五箱该年份的木桐。历年来名画家的真迹不但成为了木桐的Label，还为木桐酒庄建起了一个名画博物馆，成了波尔多的游客必去之地，也为木桐庄增添了浓厚的艺术气氛。其中最出名的一副画要数用于1973年木桐Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”。

木桐Baron Philippe曾立下誓言“我不能第一，我不甘第二，我是武当王”(Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis)。他花下重本提高酒的素质，他从不把自己的酒看作是第二级的酒。所以他在每年对酒定价时，总是把价格和四大一级庄看齐，开出一样的盘口。五十年的努力终于在1973年得到了最大的回报。当年法国政府终于把1855年官方对波尔多列级名庄的评级作了唯一一次，也是唯一一个酒庄的改动。就是把武当王庄从第二级升上了第一级。把原来历史上的四大一级庄变成了五大，他们分别是：拉菲庄，拉图庄，玛歌庄，红颜容庄和武当王庄。Baron Philippe当年说到，“我现第一，以往次之，木桐未变”。(Premier je suis ，second je fus，Mouton ne change)并将此句印在Label上。

除了精心打做木桐之外，Baron Philippe还收购了同在菩依乐村的两个五级名庄，达美乐庄(Chateau d\'Armaillacge)和嘉美浓庄(Chateau Clerc-MiLon)。他后来又创立了一个叫Mouton Cardet木桐嘉弟的波尔多AOC酒品牌。酒质一般，但销量很大，在世界各国都差不多能看到此酒。木桐升级后Baron Philippe又远赴重洋，到加州和美国酒业一号人物罗拔蒙大维( Robert Mondavi)合作，在加州纳帕谷开创了名园“一号作品”(Opus One)。该酒无论是价格还是质量都是加州目前的顶尖酒之一。

1987年Baron Philippe去世，很多波尔多酒庄都为他下半旗。1988年起，木桐由他女儿Philippine接手，并继承父亲遗志为葡萄酒和家族事业继续努力。Philippine的事业奋斗心不减其父。她出访世界各地，积极宣传葡萄酒的文化，推广波尔多酒，介绍木桐和家族的系列酒产品，在木桐庄设立葡萄酒文化博物馆供游人参观。近年又在智利开创酒园，并酿造出了很好的智利酒。

木桐红酒以85%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制。其色泽深红，香气浓郁，味道刚烈强劲，个性突出，是典型的男性酒。它早年单宁强烈，需要十五年左右的陈年(至少八年)才能展现真正风采。太早饮用的木桐就象新世界酒一样粗犷但果香丰盈。1993年起木桐始出产副牌酒“小木桐”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)。一上市就定价高于所有名庄副牌，价钱甚至超过不少二级名庄。最近木桐还开辟了一小块4.6公顷的地，种植1/3 Sauvignon Blanc，1/3 Semillon和1/3 Muscadelle用于生产波尔多顶级白酒名“Aile d\'Argent”。

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区，使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种：Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种，其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。

很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成，使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异，可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国，贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿，这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格，必须加入Meritage协会，这意味着酿酒商要向该协会交钱，因此很多酿酒商放弃了这一标识。

很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿，包括中国。

波亚克产区（Pauillac）位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而波亚克村就占有其中三个，这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。

波亚克村（Pauillac）葡萄园面积约达1,100公顷，种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot 等，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是产区最重要，种植面积最广泛的葡萄品种，该村优质的砾石土壤为其提供了绝佳的生长环境。

在波亚克村，每家酒庄的葡萄园往往都处于独立的坡段、砾石圆丘或台地上，这使每个葡萄园拥有独立且与众不同的风土条件，恰好与邻近的玛歌（margaux）形成鲜明的对比。 因此波亚克村的三个一级酒庄——拉菲古堡、拉图酒庄和木桐酒庄，所产的葡萄酒具有截然不同的风格特点。

拉菲古堡拥有梅多克产区规模最大的葡萄园，所产葡萄酒酒香独特，单宁光洁细腻，令人回味无穷。

拉图酒庄出产的葡萄酒素以酒质稳定而著称，哪怕是在恶劣的年份，其葡萄酒依然能展现出绝佳的品质。拉图葡萄酒坚实，强烈，劲道十足，往往具有数十年的陈年潜质。

与拉菲古堡深有渊源，同为罗斯柴尔德家族所有的木桐酒庄，自1946年起，每年都会邀请一位世界知名的艺术家，为其设计酒标。木桐酒庄出产的葡萄酒颜色深沉，口感强劲，有非常明显的黑醋栗香气。

可以看出，拉菲古堡葡萄酒与拉图酒庄葡萄酒的风格明显不同，前者风格更接近于圣朱利安（st-julien）村葡萄酒的特点，后者则具有圣朱利安村葡萄酒的特征。而木桐酒庄葡萄酒则独树一帜，体现了波亚克村的第三种风格。当然，上述三个一级酒庄远远不是波亚克村的全部，这里还有很多其他优秀的酒庄。