【百年酒造名家，翩翩起舞兮朱鹭】Horizon作品1号 朱鹭 清酒 720ml 礼盒装（送清酒杯1个）

 

 

「朱鹭」（今称朱鹮）出自汉代乐府诗，象征忠诚、富贵和吉祥之意。它是往来于中日两国之间的候鸟，带有祥瑞之意，寓意深厚友谊。

 

 

因为环境危机，在朱鹭濒临灭绝的90年代，中日两国共同合作人工育种，象征着合作与延续的精神。

 

 

兔子今天带来的就是Horizon作品1号 朱鹭 清酒——「Horizon」品牌联合甲贺市百年酒造大家出品，以候鸟朱鹭为设计寓意，使用天然生酛酿造，纯米大吟酿生酒，轻型芳醇，余韵甘美！

 

 

 

 

 

 

套餐包含：

 

Horizon作品1号 朱鹭 清酒 720ml 13.00%vol（礼盒装）

下单赠送： kikisake杯（作品1号清酒杯1个）

 

生产日期：2023年6月10日

 

 

 

| Horizon 设计理念

——独一无二的Horizon I「朱鹭」

 

 

”Horizon”的译文是“地平线”“眼界”等。从地平线彼岸飞来的祥瑞之作，寓意着传承友谊。Horizon希望打开消费者的眼界，拓展清酒的味蕾领域，如同酒标上振翅高飞的朱鹭，带领我们飞往世界各地。

 

 

Horizon作品1号酒瓶标和瓶帽的颜色，均来自于朱鹭头部红。使用激光将背标刻印在雾面玻璃瓶身上，留出了一个圆圈，透过它回看正标，颇有苏州园林的远景、近景的层次之感，此岸、彼岸的寓意。从背标看去，自地平线飞来的朱鹭，同时也有望向窗外展翅的朱鹭之感，这正是设计的巧思。

 

 

 

 

 

kikisake杯（作品1号杯）身上是和瓶标配套的朱鹭飞翔的图案，杯底采用特殊的”H”形设计，来自“汉和”的首字拼音，独立配套包装。

 

 

 

 

 

 

同时外部包装采用镜面金、银、红三色组合的极简设计。外部红色的背景衬托出金色的朱鹭，内部为优雅的银色。

 

 

酒瓶、酒杯的开模和外包装盒都是汉和的独家原创设计，作品1号仿佛一篇序章，为未来推出更多的系列作品埋下伏笔。

 

 

 

 

| 独家制作过程

——Horizon I「朱鹭」的诞生

 

 

为了酿制出纯米大吟酿所独有，散发出馥郁花果香气的「朱鹭」，选取醉优良的酒米“山田锦”，使用纯精米无添加的自然制作，和极力抑制风味损失的技术，激发出米的原本魅力的酿酒配方。

 

 

通过手工作业和醉新技术的融合，在指定温控桶中，恒温10摄氏度，缓慢地低温、浓糖状态发酵，激发出独特香味，经过60余天的生酛酿造，从而诞生了Horizon I 作品1号 朱鹭。

 

 

从选米到装瓶，全程监控，对于口感更是绝无妥协。

 

 

*原料米：品牌签约了滋贺县甲贺市所生产的，无农药栽培的酒米之王山田锦，使用纯米酿造，不添加任何酿造酒精等。酒造好适米特别重视淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。

 

*生酛酿造：使用天然乳酸菌酿酒的传统方法，利用自然界多样性微生物进行发酵。特点：生酛系清酒普遍余韵较长，品味复杂浓郁，不易产生杂味，从而带来了清爽、纯净的酒质。

 

 

 

 

四季皆宜，具有透明感，轻柔的生酛纯米大吟酿生酒。

 

 

开瓶之后需微醒酒，让香气慢慢打开。具有青苹果和百香果的双重香气，入口极其顺滑爽口，含在嘴里时带有一丝纯净的酸甜微微散开，旨味丰富。随着酒体不断地苏醒，带来柔和的乳酸，浮现出生酛木桶酿造所带来的圆润口感，醉后是轻微融化的微辛甘美的山田锦的余韵。

 

 

如同交响乐般的，酝酿、铺陈、高潮，感动的收尾。一气呵成。是高超技术的酒造酿造出来的层次感。

 

 

 

 

| 百年大家 · 笑四季酒造

 ——传承与创造推陈出新的价值观

 

 

笑四季酒造，于1892年(明治25年)在现在滋贺县甲贺市，旧东海道水口宿的中心地带，由竹岛荣三郎命名为竹岛本家，开始酿酒。传说“酒是快乐生活时的食粮，也维系人与人之间感情，希望一年四季都能以酒欢笑”。另外，含在嘴里的时候会情不自禁地露出笑容，表现出酿造美酒的干劲。

 

 

笑四季酒造位于滋贺县南部的甲贺市。滋贺县的琵琶湖是日本醉大的淡水湖，有着400万年的悠久历史，超过60种固有物种等存在的珍贵的自然环境，生态体系相当的丰富。

 

 

地理位置 | 图源网络

 

 

笑四季的哲学——“遵循天地自然之理”，即纯天然的酒造。

 

 

笑四季奉行的甘口至上主义理念的提出者，正是2009年继任第5代酿酒厂长的竹岛充修——一位在日本酒业界被视为特立独行的异端之人。其从怀疑时下酿酒常识开始的姿态，正是源于日本酒爱好者，不成功便成仁的永无止境的探索心，成就了创造不断推陈出新的价值观信念。