Clau de Nell酒庄与Domaine Leflaive一样，倾力实行生物动力法，可谓是承袭了这位传奇人物一贯精神本质的酒庄。Clau de Nell位于Loire Valley的安茹Anjou地区。葡萄园共占地10公顷，种植品丽珠（Cabernet Franc）、果若（Grolleau）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和白诗南（Chenin Blanc），葡萄藤龄30-90年不等。所有的葡萄藤都被仔细栽种在斜坡上，沐浴在充足的阳光下完美成熟。

酒庄严格控制产量，每公顷仅酿制不到30公升的葡萄酒。全程手工采摘，去梗酿制，经过25天的浸渍，再于橡木桶中陈酿18个月。酒庄还拥有一个百年历史的古老洞穴作为酒窖，这里常年保持在摄氏14度，非常利于葡萄酒的熟成和陈年。

Cabernet Franc(品丽珠）是一款深红色的法国葡萄品种，她和Sauvignon Blanc（长相思）杂交诞生了Cabernet Sauvignon（赤霞珠）。现在大多数产酒国家都有种植品丽珠。

品丽珠生命力也非常强，叶子呈深绿色有五个浅裂，果实非常的小，呈蓝黑色，果串长而细，皮也非常薄，通常比赤霞珠早一周成熟。所酿酒品一般是中偏轻的酒体，经常会有植物性香气，尤其是绿甜椒味，这经常会使人误会是未成熟透赤霞珠或是佳美娜。

Cabernet Franc基本上各种土壤中都可以生长，但偏好沙地和白垩类土壤，可酿造出酒体更丰富的酒品。在意大利北部，法国卢瓦的Anjou(安茹)产区，Touraine（都兰）产区，还有波尔多的右岸是主要的混酿品种。

作为知名的波尔多混酿的葡萄品种之一，也经常用于混酿顶级的波尔多葡萄酒，给予葡萄酒更多的草本香气如烟草，黑色辛香等。通常来说品丽珠和赤霞珠是非常相似的，这也难怪，知名的赤霞珠是品丽珠和白苏维翁(Sauvignon blanc)的嫁接品种。但是品丽珠比赤霞珠早一周左右的时间发芽，也很容易造成落果这使得它比赤霞珠更偏好冷一点的气候，比如卢瓦河谷。在波尔多，品丽珠通常做为一个“以防万一”的葡萄品种，以防止赤霞珠在成熟的时候遭遇恶劣的天气，用以备用。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：草本，烟草，青灯笼椒，黑醋栗，紫罗兰，覆盆子

气候：较冷的内陆气候

理想土壤：沙地, 白垩

主要产区：Bordeaux(波尔多)，Loire Valley(卢瓦河谷)

原产地：法国波尔多

安茹产区（Anjou）虽然距离大西洋较远。葡萄酒学者汤姆•史蒂文森还将安茹描述为“卢瓦尔河谷（Loire Valley）的微缩景观”，这是因为透过该产区大体可以窥得整个卢瓦尔河谷产区的情况。美丽的卢瓦尔（Loire）河两边的村镇都是石制的房屋，在朝阳的晨曦和落日的余晖中，洁白的石屋透出迷人的光彩。安茹（Anjou）产区就是沐浴在这样雅致的情调之下，所产的葡萄酒深受浪漫主义作家大仲马的钟爱，这位作家曾在多部小说中为该地的葡萄酒大洒笔墨。  

其他：
金雀花享利伯爵，他是法国历史上赫赫有名的公属国——安茹国的国王。这个国王俊逸潇洒，倜傥风流，喜欢在头盔上插一枝金雀花，因此得名“金雀花享利”。当年，他最得意的也是轰动法国王室并为这位伯爵在历史上留下盛名的事，便是他让法王路易七世的王后阿莉埃诺改嫁投入到他的怀抱之中。