加尔斯酒庄（Vina Garces Silva）位于智利的圣安东尼奥-利达谷（San Antonio - Leyda）葡萄酒产区，是该地区酒庄改革的先驱之一，一直由加尔斯·席尔瓦家族（Familia Garces Silva）负责管理。

加尔斯酒庄的葡萄园总面积为37公顷，位于利达谷（Leyda Valley）葡萄酒产区，该产区天气凉爽，昼夜温差不大，园中的土壤主要是由冲积土和花岗岩土组成，有利于种植喜寒性的优质葡萄品种。葡萄园中主要种有4.5公顷的霞多丽（Chardonnay）、12公顷的长相思（Sauvignon Blanc）、8.3公顷的黑皮诺（Pinot Noir）和12.3公顷的西拉（Syrah）等葡萄品种。酒庄坚持采用可持续发展生态化种植模式严格管理葡萄园，以期获得品质卓越的葡萄。葡萄成熟后，酒庄通过对葡萄进行人工采收，来确保葡萄藤的健康和获得风味物质更为浓郁的优质葡萄酒。

加尔斯酒庄采用自家葡萄园产的优质葡萄，结合世界先进的酿酒设备和精湛的酿酒技术，一直致力于出产具有独特利达谷风土特色的优质葡萄酒。现已正式发布的酒款有Amayna系列葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。

西拉是一款深红色葡萄品种，在世界各地都有所种植，主要酿造浓郁强劲的酒品，也受到很多人的喜爱。到2004年，已经成为世界第七大种植葡萄品种。在1999年，专家经过DNA研究表明西拉的父母系法国西南产区鲜有人知的葡萄品种DUREAZA和MODEUSE BLANCHE的繁衍品种。它和PETIT SIRAH，又不是同一个品种。是有时也会和其它品种一起混酿。

西拉葡萄品种相对抗病性强，但容易落果和根部不好好照料易得萎黄病，好在发芽较晚成熟又不是太晚。果穗中等大，果串呈圆锥或圆柱形，果粒小，着生紧密，果皮色素丰富。

西拉葡萄酿造的酒品经常酒体饱满强劲。它的香气口感范围很广泛，主要取决于它种植的土壤和气候及酿造工艺。香气可以从紫罗兰花香到果香(黑色到红色)，巧克力，意大浓缩咖啡，黑胡椒等。随着时间陈酿，会有泥土，皮革，松露等香气渐渐显现出来。许多好的西拉酒品果味紧实浓郁，单宁厚实，需要数年甚至十几年才能达到其最佳适饮期。西拉也有较高的推荐适饮温度，在室温18°C左右。

著名的西拉产区有北隆河的HERMITAGE(艾米达吉)产区，法国北隆河的Côte-Rôtie(罗地丘陵)产区的西拉和少量白葡萄品种Viognier(维欧尼)的混酿很有产区特色以及澳大利亚的西拉子，亦可称为澳大利亚的国家级葡萄品种。

西拉的混酿，在澳大利亚一般与赤霞珠的混酿，酒标上简单的称之为西拉-赤霞珠。西拉也是南隆河的教皇新堡的混酿品种之一，经常与歌海娜，慕怀特等品种酿成传统的教皇新堡酒品，在澳洲这种混酿经常简单称之为GSM。

一小部分西拉也会用于酿造桃红，加强型葡萄酒如波特类型的，亦或是红起泡酒。一些红起泡酒含有一点甜味，也有一些酿酒师酿造干型的红起泡酒，酒的复杂度和香气与红葡萄酒接近。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体：单宁高，酸度高，黑莓，黑巧克力等香气，陈年后有皮革，湿叶，泥土等香气

温暖气候：薄荷，桉树，薰肉，黑胡椒等香气

炎热气候：甘草，丁香等香气

理想土壤： 花岗岩等

主要产区：Rhone Valley (隆河谷)，California(加州)，Hunter Valley(猎人谷)，McLAREN VALE(麦卡伦产区)，Barrosa(巴罗莎)产区等

原产地：法国

利达谷（Leyda Valley）是圣安东尼奥谷（San Antonia Valley）的一个小的子产区，其特点是能够生产出体现凉爽气候的葡萄酒。它距离太平洋海岸以东15公里，也受到秘鲁寒流的强烈影响。利达谷（Leyda Valley）所产的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）是智利最受欢迎的葡萄酒。此产区的土地主要是由起伏的丘陵组成，海拔200米左右，土壤上层主要是黏土和肥沃的壤土，下层为花岗岩。