【帝亚吉欧花鸟系列！第林可10年单麦！】第林可10年高地单一麦芽苏格兰威士忌（礼盒） 700ml

帝亚吉欧Diageo旗下产能破千万的三大蒸馏厂之一，高地“巨型”酒厂第林可（Teaninich）来袭！

这款第林可10年单麦属于帝亚吉欧酒厂私藏·花鸟系列2018限量版，风味纯净&轻盈，又富有层次感，带有橘子和柠檬清新芳香！

品鉴笔记

闻香：初闻时散发出明亮的柑橘香气，带有橙子和柠檬的清新感，同时夹杂着淡淡的紫罗兰花香，给人一种清爽的印象。随着时间推移，香气中会出现蜂蜡的温暖气息，以及类似谷物的淡香，如玉米片的味道，整体闻起来干净、舒适。

口感：入口轻盈顺滑，呈现出青草和麦芽的天然风味，略带甜感。香草和糖渍大麦的甜味适度，而淡淡的草本香气和柑橘皮的酸爽感相辅相成。此外，还有一丝咸味，提升了整体的口感层次，令人感到平衡且愉悦。

余韵：余韵适中偏长，干爽的口感中带有一丝蜂蜡的回甘，同时点缀着橙皮的微苦味。

帝亚吉欧的“花鸟系列”（Flora and Fauna Collection）最初由United Distillers（后来并入帝亚吉欧）在1991年推出，这个系列旨在展示帝亚吉欧旗下苏格兰单一麦芽威士忌酒厂的独特风味。该系列的名字由传奇威士忌作家迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）命名，因为每瓶酒的标签上都印有植物和动物的插图，形象地体现了自然的元素，这个名称最终被沿用下来。

花鸟系列2018限量版全套共计11款，套装所有酒款均来自苏格兰后花园斯佩塞地区酒厂与高地区，优渥的自然风土条件与各俱风格的威士忌酿制工艺，成就了单一麦芽威士忌臻选系列！

关于酒厂：

第林可（Teaninich）建立于1817年，建厂之初始颇历经了一番艰难，几番易主被迫停产，但凭借对品质的把控和精神的传承，酒厂跌跌撞撞地走到了现在。第林可（Teaninich）位于苏格兰高地产区，1817年创立名字在盖尔语的意为“沼泽中的房子”，创立至今曾二度关厂。

图源网络

第林可（Teaninich）现在隶属于帝亚吉欧Diageo旗下，生产规模很大，是产能破千万升的三大蒸馏厂之一，也是帝亚吉欧的调和威士忌酒液主要来源之一，专门生产麦芽威士忌，多用于翰格（Haig）、尊尼获加等威士忌的重要调和麦芽威士忌原酒。

图源网络

2000年，Teaninich 安装了锤式研磨机（hammer mill）和网格过滤器（Mash Filter），成为了苏格兰酒厂中唯投入使用该设备的酒厂。这项技术无需使用麦芽汁槽，可以生产出更为清澈、顺滑的麦芽汁，这也带来了Teaninich酒厂的特色之一：芳香的异国青草味。

图源网络

酒厂同时还是苏格兰采用糖化压滤机的酒厂，使得生产的威士忌风味纯净，带来橘子和柠檬的清新芳香。油脂蒸馏器也为酒质增添了独特的油脂感，同时不会削弱其穿透力极强的酸度。

在原料方面，第林可酒厂采用格兰奥德发麦厂（Glen Ord）的无泥煤麦芽，从戴尔里维尔泉（Daivwell）中提取用于生产威士忌的水。它家的原厂装瓶的单麦威士忌很少，由独立装瓶商装瓶的单麦也是较为稀有。

图源网络