【黄金纬度 · 高原和牛！欢聚吃肉优选，多种和牛任君选！】平价和牛套餐 原切和牛 牛排/烤肉片/火锅片 多种套餐可选

 

 

在寒冷的冬天，吃上些牛羊肉，真的能让人感到幸福呀！

 

 

今天兔子给大家带了的精选自 南非 黄金纬度 卡鲁高原的原切和牛套餐，超多种和牛类型（多种牛排、火锅片、烤肉片）套餐可选；

 

价格更友好，品质有保证，都是原切，并非合成，当然也更好啦！

 

过年欢聚用和牛招待亲朋好友，谁吃谁夸！不论是作为新年的心意礼，还是成为家宴中的品质一味，又或是烛光晚餐。如霜降般雪花肌理的和牛，一口将阳光与露水的美味，从牧场延伸到家里！

 

 

 

 

套餐信息：

 

 

【M5】和牛人气王套餐：【M5】西冷200g*2+【M6】火锅片200g*2+【M7】烤肉片200g*1

 

【M5】和牛特别珍藏套餐：【M5】眼肉200g*2+【M6】火锅片200g*2+【M7】烤肉片200g*1

 

【M7】和牛精选套餐：【M7】眼肉200g*2+【M6】火锅片200g*3

 

【M9】和牛【极】套餐：【M9】眼肉200g*2+【M6】火锅片200g*3

 

 

 

和牛 (Wagyu) 为亚洲原生的日本牛种，名称中‘Wa’指日本，‘gyu’则代表牛。虽然它们起源于亚洲，种属上却被分为特洛斯牛种。

 

 

目前全球除了日本和澳大利亚，南非在和牛业上也如火如荼：南非气候温和， 天然景色优美，在天然大草原和美好阳光与气候下，南非和牛的生长环境可谓得天独厚。南非和牛以其细腻柔嫩的肉质、均匀分布的油花、鲜甜丰腴的口感而闻名。 这些特点都源于良好的饲养环境和技术，使南非和牛肉成为极具特色的优质牛肉之一。

 

 

我们选的这款和牛是养殖在南非卡鲁高原上的，卡鲁高原以其清新的空气和自然的放牧环境提供了优质的牧草，这对于和牛的健康生长非常有益；

 

 

图片仅供参考

 

 

【M5】和牛人气王套餐

 

 

 

 

【M9】和牛【极】套餐

 

 

 

 

【M7】和牛精选套餐

 

 

 

 

【M5】和牛特别珍藏套餐：

 

 

图片仅供参考

 

 

M加上数字，是啥意思？

 

 

依照澳洲肉类及畜牧业协会MLA（Meat & Livestock Australia）制定出的标准，澳洲和牛分为M1——M9级。M9级别至高，越高级的和牛，脂肪和肉的比例越高，而且肌脂分布更为均匀密集，也就是"雪花纹理"更漂亮。

 

 

对兔子个人而言，M5-7级别的和牛已经足够好吃了，还有一点就是M9+级别的和牛，脂肪比例相较M6-7会更高。

 

 

温馨提示：在南非，和牛产业仍然在发展中，具体的分级标准可能会因生产者、出产地区和出口市场的不同而有所差异。如果某些南非和牛生产者面向国际市场，可能会借鉴类似于日本或其他国家的分级系统来评估肉的质量。

 

 

 

 

 

经典的牛排熟度问题

 

上面兔子提到了牛肉的熟度，这里就为大家做个详细说明：

 

♔三分熟：只是表面熟了，上下两层呈灰褐色，中间的70％ 的肉为红色并有大量的血水。颜色呈桃红色，口感很嫩，适合追求口感的宝贝们。

 

♔五分熟：颜色比较暗，呈深红色，略带有一点血丝，外焦里嫩的感觉，适合不敢吃生肉但是又喜欢生肉嫩嫩口感的宝贝们。

 

♔七分熟：基本和全熟差不多啦，血丝已经没有了，只有中间的一小块是生的，颜色呈棕色，口感比较生硬一些。适合完全不敢尝试生肉的朋友。

 

 

 

 

原切真牛排，不拼接不合成

 

 

买牛排一定要会挑，不然被坑是分分钟的事。牛排分为原切、整切、合成。从牛肉品质来说，合成<整切<原切。我们的这款都是挑选原部位至好的位置切割直接冷冻发货。

 

原切牛排，不额外增加任何辅料，配料表只有牛肉。

 

Ps：国家规定只有配料表上只有"牛肉"二字才是真正的原切牛肉！大家擦亮眼！

 

 

关于牛肉解冻步骤

 

 

1、从【冷冻室】取出牛排，无需拆包装，放入【冷藏室】，6-8h的时间解冻至牛排软化。

2、充分解冻后，从【冷藏室】取出牛排，静置于室内常温环境10-15分钟，可让牛排煎制时受热更均匀。

 

 

关于牛肉煎制的步骤

 

1、清洁双手，将解冻好的牛排装盘，用厨房纸吸去多余水份，切忌水洗牛排！

2、冷锅加入橄榄油，锅中微微冒烟，即可放入牛排

3、加入迷迭香、百里香或蒜等增香，全程大火，单面煎制45s-60s，中途不要翻面，一面一面煎制

4、两面煎制好后，给牛排进行封边（侧面煎制）

5、取出装盘，静置醒肉3-5分钟，撒上黑胡椒粉和海盐或华牧鲜配送的黑椒牛排酱 即可切开食用了

 

 

特别提醒

 

原切牛排经过低温冷冻后是无菌的，解冻后不需要水洗，水洗后的牛排煎制后容易变柴，失去鲜嫩的口感。

 

 

 

 

关于发货和售后

 

 

 

生产日期：2024-12月

保质期：12个月

执行标准：GB 2707

快递：顺丰/京东（根据区域随机）

不发货地区：新疆、西藏、云南（偏远地区）、海南。