【24年9月的生原酒尽显鲜美风味，原汁原味的清酒！】名城酒造 新酒生原酒（甘口清酒） 720ml

佳节将至，年味愈浓，各种聚餐也紧锣密鼓的提上日程啦！

好日子怎么能没有美酒相伴，兔子精选这款新酒生原酒，微甜口感+新鲜细腻~

来自被誉为日本“清酒第一乡”的兵库县、历史可追溯至1864年的名城酒造！

不加水、不过滤、不杀菌，酒体还未完全熟成，保留原味，风味突出一个鲜！

搭配口味略重的中餐、火锅、烤鱼，那真是一绝！性价比也是杠杠滴！包你喝得开心、喝得尽兴！

酒款拥有青春活力和粗犷气息，同时带有清爽、甜美而华丽的香气，与犹如新鲜苹果、梨等的爽快味道交织而成的丰富滋味，让人饮完一杯接一杯。仿佛春天的芬芳提前绽放在嘴中，妙哉妙哉。

产品信息：

酒庄：名城酒造·兵库县姬路市

酒精度：19.5度

原料米：精白米

精米步合：未公开

使用酵母：未公开

日本酒度：未公开

酸度：未公开

建议饮法：冷饮（5～10℃）或者加冰块饮用

生产日期：2024.09.03

兵库县之于清酒，就如同波尔多之于葡萄酒，其清酒产量居全日本第一，比如菊正宗、白鹤、樱正宗、沢之鹤等诸多知名酒造都来自于此。

兵库县拥有日本酿制清酒的三大名水之一宫水，其硬度高，富含钙、钾等矿物成分，不仅可以滋养麹菌与酵母，提高酵母活性。它所带来的清脆辛辣的口感形成知名的“男酒”风骨。

不仅水好，酒米也是不同凡响，采用的是人称为“日本三大幻之米”之一的山田锦米，有着米粒大、心白大、蛋白质比例低等特征。作为酒米，其特点是香气卓著，而且圆润柔和。再加上丹波杜氏的传统酿造技艺，以及六甲山吹下的寒风，当地人利用上了这一系列得天独厚的优势，能酿制出好酒也就不足为奇了。

新酒 = 超新鲜：又称「搾立(しぼりたて)」或「初榨」，是把年度一开始的醪，进行初榨装瓶的清酒，在未经熟成及加工下原本的风味，口感新鲜又爽快，有的带有微微的气泡感，仅在冬天新酒季进行贩卖，出品的时间大约为11～3月的期间。当然，使用当年新米所制造的酒，也可称为「新酒」。

生 = 不杀菌：清酒的酿造，在完成压榨获取酒液之后，会对其进行加热杀菌，称为“火入”（巴氏杀菌）。一般会在压榨完成后和装瓶前进行两次，而没有进行两次“火入”的清酒被称为生酒。虽然增加了酿造和储存的难度，却是可以获得更多新鲜的口感。

原 = 不加水：由于清酒的发酵率非常充分，刚刚压榨完成时的酒液，酒精度一般在18%左右，有时甚至可以达到20%。所以通常会在装瓶时“割水”（加水）稀释，风格更稳定，也更易饮。压榨后未加水调整的清酒，就被称为“原酒”。

新酒生原酒 = 清新浓醇：带有微微气泡感的新酒，与不杀菌不加水的生酒和原酒相结合，则既能感到生酒新鲜的味道、浓烈的香味和酸甜感这样充满年轻朝气的风格，又能有原酒的浓厚感衬托，果香、米香来的直截了当；加上新酒的清新感，特别适合夏天饮用！

关于酒造：

名城酒造位于日本兵库县姬路市，历史可追溯至1864年，酒造设于1966年，主要产品有清酒、烧酒、利口酒等。1961年，将姬路市内7家酒窖合并，借助世界闻名的姬路城冠名为"名城"，诞生了名城酒造。虽然设备都是新式的，但是大吟酿的酒曲制作等重要工序并没有采用机械生产而是采取传统的"箱曲制作"，凭借酿酒师的经验及感官来酿造。这可以说是均衡的结合了机械化和传统工艺的制造方法。