【珍稀老年份！超托创始酒款之一】Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi 'Sangioveto Grosso' Toscana IGT 2009 酒庄直出，冷链包邮！
超托Super Tuscan,一个在意大利非常响亮的名字。那么大家想体验历史上醉早的超托的样子么？看过来！
#酒庄为历史超托委员会（Comitato Historical Super Tuscans）创始成员之一
#此酒款为16款超托创始酒款之一
#托斯卡纳产区大年&珍稀老年份
#100%桑娇维塞酿造，法国橡木桶中陈酿18至20个月+瓶陈2年
如此高品质的超托，抓紧入手吧！
CHST创始成员之一
Comitato Historical Super Tuscans旨在保护和提升超级托斯卡纳的名望。
其总部位于托斯卡纳的贝拉登加新堡Castelnuovo Berardenga，该委员会由Castellare di Castellina酒庄的Paolo Panerai担任主席，San Felice酒庄的Davide Profeti任副主席，而大名鼎鼎的安东尼世家Marchesit Antinori的Piero Antinori则担任委员会的名誉创始人。
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目前，有16座酒庄成为CHST创始成员，这些入选的酒庄要求至少出品过一款广受好评的超级托斯卡纳葡萄酒，并且酒款的酿酒葡萄必须采摘自1994年之前种植在经典基安帝产区的葡萄藤。
委员会也特地指定了创始会员酒庄所酿造的对超托发展具有里程碑式意义的16个知名酒款，这款Fabrizio Bianchi正是其中之一。其他还包括Tignanello，Castellare di Castellina的I sodi di San Niccolò，Felsina的Fontalloro，Montevertine等一众著名超托。
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意大利头部名庄
Castello di Monsanto城堡始建于1740年，位于Chianti Classico产区西部，1960年，还是商人的Aldo Bianchi从意北回到托斯卡纳参加婚礼，被城堡陡峭的梯田风景所震撼，几个月后便筹措资金买下城堡和土地开始种植葡萄，随后，他的儿子Fabrizio Bianchi创建了酒庄。
酒庄葡萄园风景.图源酒庄官网
酒庄葡萄园如今共有72公顷的土地，包括il Poggio、Scanni、il Mulino、il Salcio四座葡萄园，分别坐落在海拔260-310米的高度上。种植有桑娇维赛，赤霞珠、霞多丽以及一些本土葡萄品种。使用传统的单居由式栽培法，果实一般为手工收获。
图源酒庄官网
一生革新的Bianchi家族
Fabrizio Bianchi是意大利葡萄酒的改革先驱。他先是受勃艮第形式的启发，开拓出了庄园甚至是CC产区的首个单一园“Il Poggio”，并于1962年出产了第一个年份的葡萄酒，成为ZUI著名的CC酒款之一。
1968年起，他开始在他的古典基安蒂酒中取消白葡萄品种；70年代中期，当关于非本土葡萄藤是否可以在托斯卡纳中部合法种植的争论尚且激烈时，Fabrizio Bianchi已在酒庄Il Mulino葡萄园种植了赤霞珠，并在1982年推出了第一个赤霞珠单酿。
1980年，酒庄开始手工打造一个300米的全新地下酒窖和家族收藏博物馆，历时6年完成。酒窖运用了中世纪时期贯用的“拱形”结构，再加上家族收藏的石雕艺术作品，再现“古罗马”恢宏气势的同时，也折射出酒庄的传承与创新精神。
酒庄手工打造的酒窖.图源酒庄官网
如今，酒庄传到第三代Laura Bianchi手中，而Castello di Monsanto也已成为意大利ZUI具名望的酒庄之一！所出的葡萄酒常年霸榜意大利权威杂志，并收割了RP/WA、JS、WS等一众国际酒评家、杂志高分盛赞。
2023德国Prowine给庄主Laura Bianchi拍的照片
00年之后醉经典年份
托斯卡纳的2009，WE年份表评分为94分，仅次于世纪年份2000和2015，是一个表现极其优秀的年份！
桑娇维塞主导的葡萄酒在这年表现相当出色：对于晚熟的桑娇维塞，较高的成熟度使得葡萄酒整体上呈现出丰富的果香和良好的酸度！
友情提示：如超过十年的葡萄酒经过长时间陈年可能会出现些许沉淀、氧化风味、液面高度差异以及轻微污标/破损标/破损酒帽的情况，老年份酒款的酒标样式和标注的字样也可能与新年份的不一致，还请以实物为准，凡此类现象出现不代表品质问题，我们不接受以此理由退换，介意者慎选。
Sangiovese（在Corsica岛被称为Nielluccio）是一款黑色葡萄，在意大利的种植面积非常广。在意大利，Sangiovese几乎就是Tuscany（托斯卡纳）红葡萄酒的代名词，也是非常能反映Tuscany风土特征的葡萄品种。Sangiovesse也作为主要组成部分酿造一些伟大的意大利葡萄酒。
21世纪初，在意大利每10株葡萄藤就有一株是Sangiovese。Sangiovese的质量是公认的多变，尽管在20世纪80年代，随着酿酒技术的提高，Sangiovese的质量已经有了很大的提高。Sangiovese有很多克隆葡萄，因此在意大利本土有很多同义词。
优质Sangiovese葡萄酒因高酸、高单宁、口感平衡的特点广受赞誉。典型香气有黑樱桃和核果类香气，在发酵过程中也可能会产生番茄叶、干药草等第二层香气。橡木桶的使用越来越受到欢迎，可以给Sangiovese葡萄酒增添更为丰富的口感，如李子、野覆盆子等香气。
在Tuscany地区，Sangiovese是 Brunello di Montalcino地区DOCG级别的唯一法定葡萄。
Sangiovese更为现代化的典型之一被称为超级托斯卡纳，超级托斯卡纳突破传统，酿酒师可以使用任何葡萄酒品种和混酿比例，意大利本土葡萄（主要是Sangiovese）常见的混酿搭档有 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、 Merlot以及Syrah。
在Tuscany以外地区，Sangiovese主要种植在Lazio、Umbria、Marche以及Corsica地区。在Corsica岛，Sangiovese被称为Nielluccio，有着区别于其他Sangiovese品种的玛基群落特色。（玛基群落是指一片灌木地，有着像松尾草、杜松、橡木等灌木。）此外，她在加州和澳大利亚也有种植，在炎热的气候下她高酸的特点是非常珍贵的。
所有的Sangiovese克隆葡萄都是缓慢成熟的葡萄，生长期长，跟早熟葡萄相比，用Sangiovese酿造的葡萄酒更为饱满强壮，可陈年。产量高，酸度高。但Sangiovese果皮薄，很容易在潮湿的环境下腐烂。
适合搭配的食物：意大利面、烤包菜小牛排、烤鸭、面包牛肉、鸡肝
“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)是一种非官方的托斯卡纳葡萄酒分级，在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。超级托斯卡纳的诞生其实是由于上世纪90年代之前奇昂蒂(Chianti)地区对于DOC级别葡萄酒的严格限制。在那个年代，一瓶奇昂蒂的红葡萄酒必须由不得超过70%的桑娇维塞(Sangiovese)，以及至少10%的当地白葡萄混调而成。严格的法律规定，将众多虽酒质优异，但却不符合法定品种要求的酿造者拒之门外，他们酿造的葡萄酒被归入V.D.T(vino da tavola)：意大利最低等级的普通餐酒。
皮耶罗.安蒂诺里侯爵(marchese Piero Antinori)是第一个敢于无视DOC限制的酿酒商。他在1978年以效仿Chanti风格，用桑娇维赛和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混调酿制Tignanello葡萄酒。当地其他很多生产商也紧随其后。很快，一些早期的“超级托斯卡纳”们就开始在价格上打败了那些传统的知名奇昂蒂。“超级托斯卡纳”;以其出色的质量迅速征服了酒客们的舌头和钱包。到了上世纪80年代，酿造高质量的非DOC级别葡萄酒已成为一种时尚。鉴于这场葡萄酒界创新风潮的胜利，奇昂蒂DOC葡萄酒监管机构也开始修改规章，为“超级托斯卡纳”正名。许多原创的高质量超级托斯卡纳现在也可以开始使用DOC/G的标示。虽然许多酿酒商带着超级托斯卡纳回到了DOC的怀抱中，仍然有一些酿酒商执意坚持在酒标上标示“普通餐酒”或IGT，以显示自己“超级托斯卡纳”的身份。
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