【出云杜氏挑战酿造酒款 】酒田薰风纯米大吟酿清酒（发酵酒）720ml

很多清酒的风味描述都会出现「果香」两个字，喝起来却很难分辨这到底是什么香气和味道，当绞尽脑汁分析时，轻松饮用和分享的乐趣已少了大半。理想中的清酒应该拥有清晰辨识度的香气和风味，即便第一次尝试的人也可以轻松享用，回归用舌头品酒的乐趣！

今天，兔子就为大家带来了这样一款全新感受的清酒！比想象中更像水果——仿佛一颗甜美清润的蜜瓜，加上一丝怡人的酸度，分外清新可口！！

口感柔顺，一半是蜜瓜般的清甜，一半是米的鲜甜，碰撞出了滋味更加丰富的甜，配合一丝怡人的酸度，喝起来十分舒服，后段会微微带出酒精些许的辛与热，为喝下一口充分打开着味蕾。整体口感甜润、干净，与各类食物都有较好的搭配，是一款出色的食中酒。

仅供参考

「酒田薰风纯米大吟酿」 是来自日本酒发祥地“出云国”的出云杜氏挑战酿造之作。出云杜氏酿造的传统风格是以高酸度和浓郁风味为特色的，想来，应该是八盐折酒（贵酿酒原型）风味的一脉相传吧。

如今，随着酿酒技术的日新月异和饮食习惯的变化，出云杜氏也开始尝试酿造新风格清酒。「酒田薰风纯米大吟酿」酒体呈现淡淡的黄色，这是为了至大程度保留清酒风味，尽可能地减少过滤活性炭使用的结果。

产品参数

产地：日本岛根县

日本酒特定名称：纯米大吟酿

酒米：山田锦

精米步合：50%

酒精度：14%vol

日本酒度：非公开

酸度：非公开

净含量：720ml

适饮温度：冷饮

生产日期：2023年8月

仅供参考

近 20 年来金奖受赏率全日本第 15 位

国晖酒造创业于 1874 年，迄今已有 149 年历史，如今依然保留着江户末期的町屋建筑风格。酒造充分利用出云杜氏传统酿造技术，使用传统蒸锅、制曲盖、制曲箱和酒糟等传统酿制工具，以纯手工酿制清酒。凭借出色的技术实力在昭和 60年、平成 1、3、4、5、8、9、11、12、13、16、19 年的全国新酒鉴评会中斩获金奖，近 20 年来的金奖受赏率位居全国第 15 位！