Château Durfort-Vivens 位于Margaux 产区的二级酒庄，为Lurton家族所拥有，这个家族在Margaux同时还有拥有一级酒庄Château Margaux和另一家二级酒庄Château Brane Cantenac，此外还拥有Sauternes区极重要的Château Climens，由此可见Château Durfort-Vivens 有着优异水平的表现。

Château Durfort-Vivens产地共有32公顷，其中赤霞珠占70%、梅鹿辄占20%，品丽珠占10%，皆采人工采收，并于橡木桶及不锈钢桶中熟成；酒质细致且富变化。

历史

杜霍庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍•杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对美度区葡萄酒的发展产生了深远的影响，杜哈斯家族当时除了拥有杜霍庄园外，还拥有La Mothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园Chateau Margaux。

1775年，托马斯•杰弗逊Thomas Jefferson在他的波尔多之旅中被杜霍庄园的酒质所吸引，直接将它排在拉菲Chateau Lafite-Rothschild，红颜容Chateau Haut-Brion和玛歌庄园Chateau Margaux之后。1824年，庄园被维文Vivens先生买下，同时更名为“杜霍-维文” Durfort-Vivens。1855年杜霍庄园被评为二级庄。

二十世纪，庄园几经易手，直到1961年，同时拥有Brane-Cantenac的卢森•勒顿Lucien Lurton接管庄园，庄园才得以恢复往日风采。今天，庄园依然由勒顿家族掌管，家族同时也经营着Chateau Brane-Cantenac和Chateau Climens。1992年，卢森的儿子刚扎格•勒顿Gonzague Lurton辞掉了银行的工作，接管了庄园经理的职务，另一个儿子亨利Henri则接管了Chateau Brane-Cantenac。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖，并且分别于 1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵大桶。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陈酿。

现任庄主：Gonzague Lurton

技术信息

地理位置：位于玛歌区的卡塔纳村和苏松村Soussans

产区：玛歌法定产区

相邻名庄：Chateau Lascombes力士金庄园(1855玛歌区二级庄园)

面积：32公顷

土壤：来自第四时期的深层沙砾土壤

葡萄品种：70%赤霞珠，20%梅乐，10%品丽珠

平均树龄：25年

种植密度： 6,666株/公顷

栽培法：合理的农耕法，低产量，精选地块

酿酒法：调整式酿造法(小桶，长时间浸泡，根据单宁的品质调整橡木桶的熟化过程)；葡萄采用人工采收，然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿，混合使用包括水泥，木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶(容量分别有21000升，16000升，15000升，12000 升，10000升，8000升，6000升)。最后，葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶 (来自法国中部纹理细密的橡木) 中陈年。

产量：4,500升/公顷

品牌：

Chateau Durfort-Vivens杜霍庄园(正牌)(玛歌法定产区)

Segond de Durfort杜霍丝昂(副牌)(玛歌法定产区)

Relais de Durfort小杜霍(副牌)(玛歌法定产区)

Vivens Rouge维文红(新推品牌)(玛歌法定产区)

年产量：6,000到8,000箱

特性：

杜霍庄园(正牌)：肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟，并赋予了葡萄酒精致而柔滑的单宁；一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃，单宁细致且坚实深邃，品尝时很容易会发现紫罗兰，黑樱桃和松露的香气。

最佳年份：杜霍庄园(正牌)： 1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005

荣誉奖项：1855年玛歌区二级名庄

网站：http://www.durfort-vivens.com/

侍酒建议

酒窖湿度与温度：75-85%, 15℃

饮用温度：18℃

最佳饮用和保存时间：10 年内，14-15年。

食物搭配：

杜霍庄园(正牌)：

西餐搭配：烤鸭，野味，鹌鹑和禽类野味，排骨，奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野鸡，禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。

小杜霍 (副牌)：

西餐搭配：可搭配红肉，波尔多七鳃鳗，烤小羊肉(羊腿，带肩肉)，禽类野味，奶酪等美食。

波尔多红葡萄混酿通常是指在法国波尔多地区，使用指定的葡萄品种酿制的红葡萄酒。指定的葡萄品种包括以下六种：Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot、Malbec和Carmenere。经典的波尔多红葡萄混酿以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种，其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。

很少有波尔多红葡萄混酿会由六种葡萄品种共同酿制而成，使用其中的三至四种葡萄品种进行酿酒更为普遍。波尔多红葡萄混酿通常品质优异，可能是酿酒商酿制的最好的酒。 在美国，贴有"Meritage"标签的葡萄酒也属于波尔多红葡萄混酿。不过后来也出现了许多未贴上“梅里蒂奇”标签的波尔多红葡萄混酿，这是因为酿酒商如要获得贴有"Meritage"的资格，必须加入Meritage协会，这意味着酿酒商要向该协会交钱，因此很多酿酒商放弃了这一标识。

很多新世界的葡萄酒也会按照自己的理解酿造属于自己的波尔多混酿，包括中国。

玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中最大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。无论是一级名庄还是五级名庄，抑或是中级庄和普通AOC酒庄，所有等级的葡萄园在这里都可以找到。

早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。玛歌葡萄酒是法国国宴指定用酒，胡锦涛主席出访法国时曾到过此处，当时用来款待他的就是1982年的玛歌酒。

有些人认为优质的葡萄只能种植在海拔100到300米之间的地区，然而玛歌的海拔高度很低，仅仅只有15米，却能生产世界级好酒，这主要归功于产区独特的自然风土。玛歌的风土以第四纪河流阶地沉积为主，这些沉积覆盖在以石灰岩为主的第三纪沉积的基底上。厚达几米的砂砾层，主要是由大小不同的砾石和的鹅卵石组成，黏土稀薄。这种看似贫瘠的土壤，却让葡萄深深扎根地下汲取营养，也正是因为这样，这里才与众不同。

玛歌产区的葡萄树植根于深层土壤，出产的葡萄酒极为优雅芳香，单宁含量丰富且柔和细腻，令人联想到女性的温柔。酒香极富变化：年轻时醇香可口，随着时间的推移，口感变得无比的精致、柔顺。这片土地产出的葡萄酒像一个无与伦比的香味调色盘，呈现出一个酒庄到另一个酒庄的独一无二的香气，高贵雅致，优雅芬芳。玛歌酒有力度但不浓烈，喝起来舒服而不易醉，入口后纯净清凉，是一种适合心平气和地品尝和体验的酒。有人形容玛歌葡萄酒像优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会，也有人形容它为“皇室贵妇”。

玛歌产区的典范酒庄当属玛歌酒庄（Chateau Margaux）。如果说拉图是梅多克产区的“酒王”，那么玛歌酒庄应该就是“酒后”。美国的第一位驻法大使托马斯•杰斐逊非常喜欢玛歌酒庄葡萄酒。1787年，他在波尔多旅行时，将玛歌酒庄列为包括拉菲、拉图和侯伯王在内的四大名庄之首。据说，文学家海明威希望能将孙女养得如同玛歌葡萄酒般充满女性魅力，因此将她取名为“Margaux”，后来这个女孩真的成为了一位电影明星。玛歌产区的另一代表是宝玛堡（Chateau Palmer）。20世纪六七十年代时，玛歌酒庄正处于低潮期，宝玛堡葡萄酒便是当时产区最好的酒。休•约翰逊认为宝玛堡是“超级二等顶级”，可媲美一等顶级的酒庄。该产区的名庄力士金，是梅多克区最大的酒庄之一，拥有的40多个葡萄园。当然，该产区的布莱恩酒庄（Chateau Brane-Cantenac）、杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）、露仙歌酒庄（Chateau Rauzan-Gassies）、鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Segla）也声名赫赫，各有千秋。