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【瑕疵滴血清仓!国均6.4折!三杯奖Grignolino!】Vicara Uccelletta Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2012 直降近百元 现货
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原价288,瑕疵捡漏直降近100,全年份国均6.4折到手!
图源wine-searcher | 2025年1月
⭐用木桶陈年Grignolino葡萄酒的先锋之作,生物动力法种植!
⭐少数凭借本土品种Grignolino获得大红虾三杯的酒庄!
⭐价格远超一般Grignolino,但是品质也将“同行”远远甩在身后,称其为小“Barbaresco”也不为过!
在18世纪时蒙费拉托产区(Monferrato)的好酒就深受拉丁国家显贵氏族和英格兰人的赞誉,目前蒙费拉托已被列为世界文化遗产,两个世纪以来一直专注发扬当地特色与现代化酿酒技术。
出于对种植和酿酒技术的尊重,Vicara酒庄选择使用当地醉经典的葡萄品种。依托酒庄葡萄园内的巴贝拉(Barbera)、格丽尼奥里诺(Grignolino)和弗雷伊萨(Freisa),Vicara能产出屡获奖项的经典酒款。
这款酒是产区内用橡木桶陈酿Grignolino葡萄酒的先锋之作,自然发酵,24个月橡木桶陈年,每十天进行一次搅桶,增加葡萄酒风味的层次和圆润的口感,再经过2年的瓶陈才上市。这款酒虽然醉近才声名鹊起,但是它的故事始自30多年前。
当时的酿酒师Domenico决定将这种多用于酿造餐酒的本土品种,使用橡木桶进行长时间陈酿,醉终打造出了一款不输于内比奥罗品质的高级佳酿。可以说这款酒的成名故事,和当年Braida酒庄的Bricco dell' Uccellone(一款木桶陈酿的Barbera)颇有异曲同工之处。目前,当地已经有超过15家酒庄酿造这种风格的葡萄酒,人们也逐渐开始认识到这个看似“平凡”的品种内中蕴含的潜力!
Grignolino这个红色的葡萄品种主要是种植与意大利东北部皮埃蒙特(Piedmont)产区。它因为缺乏深度(depth)和魅力(charm)在皮埃蒙特之外很少被人所知。
"Grignolino"在皮埃蒙特当地的方言中是种子,果核(pip)的意思,这就意味着Grignolino有着比其他品种更多的葡萄籽,也就意味着有更多的单宁;同时她又是一个非常高酸的品种。高酸,高单宁,听起来跟皮埃蒙特的超级明星葡萄品种Nebbiolo和Barbera非常的接近,但是Grignolino丝毫没有跟这两个品种沾上边,她担任的角色跟Dolcetto差不多(这样的角色就是当Nebbiolo还在桶中或者瓶中陈酿的时候,用她来补充暂时之需)。如果Grignolino有Dolcetto的深度,或者Dolcetto有Grignolino那样的酸度,也许情况就会完全不一样,两个葡萄品种的命运就会对调了。
在皮埃蒙特有两个Grignolino的DOC 产区,分别是:Grignolino d’asti 和Grignolino del Monferroto Casalese。近年来,Grignolino至于barolo和barbaresco的地位就像是博若莱之于勃艮第一样,但是现在看来博若莱的发展势头要比Grignolino 强的多。
适合搭配的食物:菌菇烤小羊排,甜披萨,意大利调味饭