【两百余年传承酒造出品，清香四溢海盐柚子酒！】琵琶湖之鲸盐柚子酒 720ml

始于1805，Saketime滋贺县排名前三的十四代传承酒造北岛新款来啦！超超超适合夏天的盐柚子酒！

成分非常的良心扎实！柚子汁含量高达30%以上！要知道市面上大多数柚子酒果汁含量通常在10%，达到16%以上时口感就已经非常浓郁了！

并且今天这款以醇厚的清酒基酒+肉眼看得见的满满鲜榨柚子汁+风味饱满的天然海盐作原料，三者在这款酒中碰撞出了妙不可言的鲜美风味！微微的大米甘甜+柚子汁的柑橘酸+柚子皮的清香三者处在了绝妙的平衡中。而海盐不仅吊出了来自大米与柚子的鲜甜，更是带来了一丝复杂度，令这支酒浓郁、爽口，且唇齿留香、回味无穷。

强推喝的时候加冰，或加冰镇苏打水做1: 1碳酸割，一瓶当两瓶喝，性价比拉满！单喝时百喝不腻，配餐则百搭无忌~

基酒：采用北岛酒造的旗舰酒款“榨出一番酒"，是一款米香浓郁、甘甜可口的传统派清酒。

盐：将伊豆大岛沿岸的清澈海水，以传统的日晒—锅煮法结晶而成。其小小一粒中浓缩了大量天然矿物质，风味浓郁，被称为“海之精"。

来源Saketime

十四代传承，坚持手工酿造的古老酒造

1664年的北岛家族，本是在滋贺县开了米店、药店。谁也没想到，到了1805年，受了地方潘阀的委托，北岛家创立了北岛酒造，开始了清酒酿造，到如今已经是第14代了。 酿造出的清酒香气浓郁、美味可口，拥有众多拥趸，已成为全国各地清酒饮用者公认的品牌。

身处传统农业大县滋贺，让酒造无论在酒米还是水源上都有着得天独厚的优势。依托于此，酒造先以日本古老的诗歌集《万叶集》的和歌为名，创立了品牌「御代荣」。2002年，又推出了创新意味的酒造同名品牌「北岛」。

在酿造上，他们从酒米种植开始研究，发挥山田锦的个性，开发复活酒米渡船。工序上将酿酒工序中的机械化程度控制在有限范围内，坚持以传统的手工技法酿造清酒。他们认为，清酒是有生命的，而活跃着各种微生物的酒醪就像是清酒的胚胎。只有通过酿酒职人们饱含爱意的亲手照料，酒醪才能保持在完美的发酵状态，从而产出好喝的酒。

十四代社长北岛辉人 | 图源网络

日期：2024年5月