【三郎丸日威新生代，日威里只做泥煤的酒厂老饕挚爱】SABUROMARU 三郎丸 远东系列5号

三郎丸酒厂可以说是日威泥煤界的先锋，以泥煤麦芽制作原酒，其作品之优质可以在各大资深大神品评里得知一二！

我们终于搞来了他家的酒！

这次带来的远东系列5号用蒸馏于2019年、熟成于桶号为190062的波本桶纯麦威士忌和来自苏格兰的纯麦威士忌做了调和。

全球限量7000瓶，在日本仅做网上抽签销售，开售当天10分钟售罄！中国仅发售500瓶，是真的数量不多啊！

类型:麦芽威士忌

原产国:日本

酒精度:50%vol

净含量:700ml

原料:三郎丸重泥煤麦芽和精选苏格兰麦芽

香气：苔藓、重泥煤香气，混合着黑巧克力、龙眼干、薄荷的香味。

口感：酸甜融合的柳橙味，中段果汁延续的香气、油脂感令人着迷，重泥煤烟熏风味增加层次感。

尾韵：尾段是蜂蜜、橙皮巧克力加之烟熏的香味，细细品尝还有坚果与黑胡椒的香气，整体口感变化多端。

1862年成立的若鹤酒造是日本北陆地区数一数二的清酒酒厂，除此以外，是日本极少数可以生产日本清酒又可以生产威士忌的酒造。

在2021年到2023年间获得多项国际大奖：

旗下酒款在世界3大威士忌大奖中都荣获嘉奖，其中包括2021和2023年两年的世界烈酒挑战赛（全球的大规模烈酒大赛）金奖、东京威士忌挑战赛金奖、《Whiskey》杂志举办的世界威士忌大赛日本调和威士忌部门金奖。

威士忌杂志《Whiskey》还专门去拜访酒造，并且刊登在了头版头条（2019年12月版），成为该杂志历史上第四个成为头版的日本威士忌（前三个分别为山崎、響、白洲）！

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三郎丸蒸馏所是若鹤酒造从1952年创立延续至今的威士忌蒸馏所，是少有能够酿造正统“日威”的蒸馏所。经历两度火灾两度重建的磨难，若鹤酒造任然坚守着威士忌酿造的热情，他们为打造深受世界喜爱的威士忌这一梦想而不懈努力。

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三郎丸的蒸馏器委托了日本第一的梵钟生产商「老子制作所」专门打造。一般的壶式蒸馏器是由铜板拼合而成。「老子制作所」则将溶掉的铜，灌进模具，用一体成型的方法制作。若鹤酒造为这两个蒸馏器取了一个具禅意的名字「ZEMON」。

ZEMON的特别之处还在于它是世界第一个铜锡合金蒸馏器，其中铜含量90%，锡含量8%。这并非是突发奇想，酒厂曾经与当地一所大学合作，制造了三个微型蒸馏器并比对其出产的酒，发现这种含锡的铸铜蒸馏器生产的酒异味更少。

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改建之后的三郎丸酒厂决定生产重泥煤威士忌，其泥煤酚值为45ppm~50ppm，已经接近于以泥煤著称的阿贝酒厂。同时，酒厂也是以艾雷岛威士忌为其酿造的目标。

酒厂使用的酵母由啤酒酵母和威士忌酵母混合发酵而成，并利用酒窖特有的技术来引出其中果香。

还与大学共同研究在富山县本地发现的酵母菌种，该举旨在制作出富山县特有的威士忌；所用的酿造水是流经富山县砺波市的庄川水。这些地下水源自乌帽子岳，通过五箇山注入富山湾，在地壳深处流淌，被花岗岩反复打磨变得清冽无比。

用于桶陈的酒桶也来源自当地木材，三郎丸会与当地的林务员，以及木工合作，运用富山县的栎木等吸收本土天地精华的木材制作酒桶。

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