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【上阿迪杰塔尖级合作社,高海拔冷凉风琼瑶浆!】Cantina Terlano-Kellerei Terlan Classico Gewurztraminer Alto Adige 2022
近年来,意大利的上阿迪杰(Alto Adige)产区备受瞩目,其白葡萄酒正在逐步挑战Friuli的王座!
今天,我们就带来上阿迪杰一款杰出实力的白,高海拔冷凉风琼瑶浆,其品质足以挑战阿尔萨斯高阶琼瑶浆,斩获WE 93等高分好评,WE更是称赞:“充分体现了上阿迪杰大自然的迷人魅力”!
酒款来自Alto Adige产区尤为知名的合作社Kellerei Terlan (也被称为 Cantina Terlano),同时也被广泛认为是意大利至好的合作社之一,曾被RP亲评为:“上阿迪杰的皇冠之选”!
采用100%琼瑶浆酿制。其葡萄园位于阿尔卑斯山南部,海拔270至450米之间,坡度3%至30%。得益于高海拔的冷凉气候和显著的昼夜温差,葡萄能够积累丰富的芳香物质,同时保持活泼的酸度。
From WE:这款琼瑶浆散发出诱人的荔枝、玫瑰花瓣和异国香料的芳香。其口感融合了丰富的热带水果和微妙的香料,令人联想到陡峭的葡萄园中郁郁葱葱、生机勃勃的景色,以及温暖的白天和寒冷的夜晚。葡萄酒余韵悠长,芳香四溢,充分体现了上阿迪杰大自然的迷人魅力。
酒庄葡萄园 | 图源自网络
关于产区:Alto Adige产区位于意大利的至北部,邻近阿尔卑斯山脉且与德国接壤,是意大利气候至为凉爽的产区,并且全年超过300天阳光普照和阿尔卑斯山上的冷风,形成了白葡萄品种生长的天堂,主要为灰皮诺、琼瑶浆、霞多丽、白皮诺等这4大白葡萄品种,其种植面积占据该区白葡萄品种的70%,大多数表现出清新的水果风味和明显的矿物感,酒体圆润而不失酸度,风格独树一帜!
图源自网络
Cantina Terlano合作社成立于1893年,现在是上阿迪杰领先的葡萄酒种植者合作社之一,现有143名种植者,总面积达到190公顷。酒庄曾被RP亲评为:“上阿迪杰的皇冠之选!”
尽管其规模相对较小,但合作社长期以来非常注重葡萄酒的品质,酒款一经问世就在意大利9家至具影响力的葡萄酒指南及榜单中连上7榜,上阿迪杰产区也只有4家得此殊荣,在国际葡萄酒市场上也赢得了广泛的赞誉和认可。
合作社风景.图源合作社官网
合作社葡萄园经过了精心管理,在酿造方面使用传统的橡木桶带酒泥熟化,并且葡萄酒在装瓶前通常在橡木桶中缓慢成熟,在此期间赋予了葡萄酒独特的个性和复杂性,以及重点的二级和三级香气,这也是他们葡萄酒能长时间窖藏的重要原因之一!
值得一提的是,Terlano古老的酒可以追溯到1893年,也就是酒庄成立的那一年,并且自1931年以来,早在法定DOC推出之前,Terlano就拥有了自己的Terlano Classico酒标!
合作社的酒窖.图源合作社官网
说到富于香气的葡萄品种,琼瑶浆大概是首先几个出现在人们脑海里的葡萄品种,琼瑶浆源自意大利Alto Adige地区的Tramin村,早在1000年就存在琼瑶浆酿酒的记录,法国阿尔萨斯地区在中世纪就有琼瑶浆的种植记录,而在1870年左右琼瑶浆才终于被加上了Gewurz的前缀,意思是“充满香气的”,而Gewruztraminer和Traminer两个名字一直在被使用,琼瑶浆,尤其是Traminer这个名字,很多时候被认为是法国的Savagnin Rose这种葡萄,但是实际上Savagnin Rose这种葡萄在转色期果皮为半透明,而琼瑶浆则是完全不透明,所以他们最终被认定为极度相似但是不同的两种葡萄。
琼瑶浆总体来讲对气候和土壤均有一定要求,从世界各地主要种植区,如法国阿尔萨斯,新西兰,意大利Alto Adige等均属于长日照,但是气温凉爽的地区,其他一些过热或过冷的新旧世界产区均会给琼瑶浆的种植者带来挑战。最适宜种植琼瑶浆的土壤包括石灰石土壤和富含矿物质的粘土土壤,其他的土壤如碎石土壤等也有实验性的种植,土壤对琼瑶浆果皮的颜色也有影响,石灰石土壤会使果皮呈橙色,而酸性或碎石土壤则会产生紫色的果皮。
琼瑶浆虽然在世界各地均有种植,但却都不是当地的主要品种,而琼瑶浆的质量受产量及酿酒方式的影响很大,所以很多消费者在品尝过后都会给出“ 过分肥厚,蠢笨的葡萄酒”这般的评价,但是一款严格控制产量,酿酒师精心酿制的琼瑶浆会带来无与伦比的玫瑰花瓣,热带水果,柑橘,金银花气息等一场嗅觉盛宴。琼瑶浆可以酿制干白,半干,桃红,晚收甜白(非贵腐甜白),冰酒等不同风格的酒,其中著名的阿尔萨斯琼瑶浆具有独特的微微辛辣口感,是当地的特色之一。
葡萄颜色: 紫红色
葡萄酒主要特点:
总体:充满香气,干净,清爽的葡萄酒,平衡的结构和酸度。
香气:玫瑰花香,荔枝,柑橘类,金银花香等
理想土壤:石灰石,粘土等富含矿物质的土壤
主要产区:法国,德国,奥地利,意大利,新西兰,美国
原产地:意大利
上阿迪杰(Alto Adige)是意大利最小的葡萄种植地区之一,生产意大利顶级的干白葡萄酒。该地区位于意大利南北气候、文化和地貌的交汇之处,崎岖的悬崖和平缓的斜坡都是葡萄的最爱。