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【低均近百元!近40年岁月沉淀,难得年份老波特!】W & J Graham's Vintage Port 1985
两世纪传承波特名庄,近40年历史沉淀,1985年份波特登场!斩获了Decanter 97、RP 96、WS 96等名家高分推荐,令RP盛赞道“Graham是1985年份波特酒中无可争议的明星和王者”!
同时酒款先后登上了WS “The World's Best Value Ports”、“The World's Best Ports”、“The Best Ports in the World”前十榜单,实力非常不俗!
更重要的是,酒云以低于国均近百元好价上新!兔子为大家争取到的数量真·心·不·多,喜欢的酒友千万不要错过了!
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截图于2025年1月
| 波特天花板,不到波特总产量1%的年份波特
要想在酒标上标出“Vintage Port”,首先所有酿造所用的葡萄必须来自同一年,生产、陈酿和装瓶符合法律规定,并且要经过波特葡萄酒协会(IVDP)批准才可以作为年份波特出售。
年份波特酒作为品质卓越的一类波特酒,通常价格高昂,产量还不到波特酒总产量的1%,非常稀少。和年份香槟类似,年份波特也是只在非常好的年份才酿造,而且葡萄一定是来自优渥的葡萄园、在良好的成熟状态下采摘。不夸张地说,年份波特是波特酒中非常完美的一类!
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| 两世纪传承波特名庄
W. & J. Graham's位于葡萄牙的杜罗河产区(Douro),隶属于Symington Family Estates,是世界超优的波特酒生产商之一。酒庄由Graham家族的两兄弟William和John于1820年创建,位于葡萄牙的第二大城市Oporto。
两个世纪以来,酒庄一直以生产优质年份波特酒而闻名于世。Graham's Vintage Port在品酒会上一直获得非常高的评价,在名酒拍卖会上也总是能吸引很高的出价!
酒庄酒窖中陈酿的波特酒种类繁多,其中不乏一些传统风格的波特酒。 The Six Grapes是一款珍藏波特酒,采用与年份波特酒相同的葡萄园酿造,但装瓶时间较短,以保持新鲜度。它也是Winston Churchill(温斯顿-丘吉尔)非常喜爱的波特酒,知名的玛丽皇后号远洋轮船上就曾供应过这种酒。
同时酒庄还生产一种完全由有机种植葡萄酿制的波特酒,即 Natura Reserva。
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Touriga Franca多瑞加弗兰卡是酿造波特酒的主要葡萄品种,它比Touriga Nacional的口感更清淡及芳香。其起源地并不十分清楚,它和国产多瑞加非常相似,需要比较贫瘠的土壤来控制其旺盛枝叶,比如杜罗河谷干燥的陡坡上。一般果树栽种的比较矮,产量中等(平均每颗树1.5公斤左右),不像Touriga Nacional那么低产。它在杜罗河谷广泛种植,基本占了其产区五分之一的葡萄总产量。
用多瑞加酿造的红葡萄酒并不多见,哪怕是在葡萄牙也是不多见的。在澳大利亚的塔斯玛尼亚产区有实验性的种植一些,用于酿造波特类型的葡萄酒。它是葡萄牙第五大种植葡萄品种,2004年统计总种植面积达14000公顷,是波特酒的重要葡萄品种,现在在杜罗河产区和杜奥产区开始酿造一些红葡萄酒。在加洲,此品种简单称之为“Touriga”,也是实验性的用于酿造波特类型的葡萄酒。
颜色: 深紫色
土壤:贫瘠的陡坡
主要产区:杜罗河,杜奥等产区
原产地:葡萄牙
Touriga Nacional(国产多瑞加)是一款红色的葡萄品种,被认为是葡萄牙最好的葡萄品种之一。尽管产量低,果料小,但是波特酒的重要组成葡萄品种。并且在杜罗河和杜奥产区有所增加种植趋势。国产多瑞加提供极好的结构感和酒体,厚实的单宁以及浓郁的黑色水果味。
国产多瑞加葡萄树生命力强,早熟,其葡萄藤非常茂盛,叶多,串少。葡萄果实紧凑,皮厚,味道浓缩,呈深蓝色。它生长得非常快,能适应各种生长环境,不过最适宜种植在高坡上的岩石土壤中。酿出的葡萄酒颜色非常深,果味、芳香与单宁都比较重,口感平滑柔顺,能陈酿多年。
由于每根葡萄树的产量仅仅有9-10盎司葡萄(约4.4磅),由于其低产,导致在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法,培育出了产量相对较高的国产多瑞加,这样才使该品种葡萄的种植保留下来。其产量仅占杜罗河谷(Douro)葡萄树的2%,占杜奥产区葡萄酒总产量的20%左右。由于稀少,所以昂贵,大多数波特酒采用的国产多瑞加比较少,只有上等波特酒才会大量采用该品种。至2004年,葡萄牙总种植面积也不过是3500公顷。另在澳大利亚等地也有所种植。
颜色: 深紫色
葡萄酒主要特点
总体:颜色深,单宁重,结构复杂
香气:果香浓郁,辛香,皮革,紫罗兰
理想土壤:片岩土壤
主要产区: 杜罗河,杜奥等产区
原产地:葡萄牙
杜罗河从西班牙进入葡萄牙,横贯葡萄牙流入大西洋。它橫穿於波特城后注入大西洋。
那里常说的一句话是:在葡萄牙水比酒还贵。说明了这个国家缺少雨水,而且是一个盛产酒的地方。提起葡萄牙的酒,最有代表性的是波尔图红酒。波尔图红酒出名都是因为杜罗河。波尔图东西走向各100公里的山地有70万英亩的葡萄种植区域,特别是杜罗河两岸的8万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地,原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地里探伸到地下二三十米,四季湿度温度的变化都不会影响它们吸收养分,加上葡萄牙充足的阳光使这里可以生长出优良的酿酒葡萄。
杜罗河谷地并不是单单只生产波特酒,也生产一般的红白葡萄酒;葡萄牙有23个可以生产DOC(Denominacao do Origem Controlada,葡萄牙最高等级的法定产区)的地区,却有24个法定产区名称,正是因为杜罗河谷地同时拥有酒精强化葡萄酒"Porto"和静态葡萄酒"Douro"的两种DOC。现今杜罗河谷地出产的酒精强化葡萄酒(Porto)和一般静态葡萄酒(Douro)的比例是4:6;DOC Douro葡萄酒的红白比例为6:4。Douro DOC的红酒是目前葡萄牙最受瞩目的葡萄酒。
本区可以依地理特色再划分成三个部分,从上游而下依序是Douro Superior、Cima Corgo和Baixo Corgo:
Douro Superior (Upper Douro)--从Cachao de Valeira峡谷到西班牙国界之间的地区。葡萄园面积8,060公顷;由于地处山区地形险峻,所以虽然本区面积是三者中最广阔的,但是葡萄园面积却是最小的,只占整区的7.3%,波特酒的产量则只占整体的13 %。
Cima Corgo (Upper Corgo)--Regua到Cachao de Valeira峡谷之间的地区,葡萄园面积17,036公顷。这里是杜罗河谷地的精华区,被誉为「波特酒的大教堂」;有年份的、质量优良的波特酒大都生产自此区。此区波特酒的产量占波特酒整体的36 %。
Baixo Corgo (Lower Corgo)--Regua以下的地区。葡萄园面积13,492公顷;虽然本区的面积是三区中最小的,却有将近三成(29.9%)是葡萄园;主要生产简单普通的波特酒,产量占波特酒总产量的50 %左右。