【荣誉满身VDP名庄，配餐百搭轻甜雷司令！】Peter Lauer Alt Scheidt 2023

VDP名家，Saar代表性名庄，G&M评选的年度精选酒庄出品！Mosel本地极受欢迎的半甜酒款，残糖只是刚刚超过半干（15.9g/L），高酸的雷司令带一点点甜才是极好的日常口粮！轻甜雷司令，你值得拥有！

2023新鲜年份到港，更有Mosel大年加持！蓝色的板岩土壤给葡萄酒带来浓郁的矿物质和优雅的酸度，酸甜平衡，堪称聚餐万人迷！

*2023年对摩泽尔（Mosel）产区来说是一个非常好的年份，尤其是雷司令的表现尤为出色。凉爽的气候条件造就了理想的酸度，使这一年的雷司令酒款展现出丰富的花香和清新的绿色水果风味，酒体轻盈而优雅。

荣誉满身，Mosel的VDP名庄

Peter Lauer是Mosel-Saar产区的VDP名庄，自1830年就开始在Saar产区酿酒，2016年被Gault&Millau评选为年度精选酒庄，在新版德国葡萄酒指南中获得四颗红葡萄评级！

四颗红葡萄评级 | 图源网络

现任酿酒师Florian Lauer是家族第三代，被公认为“这一产区至伟大的酿酒师之一”。他偏执于风土，根据土壤和微气候将葡萄园分成十多个地块，每个地块单独采收、单独酿造、单独装瓶，利用不同Faß（Fass）编号来区别不同的品类（Fass是在德语里是"大桶"的意思）。其雷司令清澈坦率，充满矿物味与明快酸度，WA称赞其为“Riesling的进阶者”。

Florian Lauer在葡萄园 | 图源网络

酒庄虽然从来没有在酒瓶上标上有机二字，但庄园的运作完全是按照自然的方式进行的，从葡萄园到酒窖再到装瓶无一例外。

*葡萄园禁止使用杀虫剂和除草剂以保护生物多样性；

*防止虫害不使用铜制剂转而使用对环境无害的生物杀菌剂；

*不使用化学肥料，而使用庄园村庄附近的牛、马粪便等生物肥料；

*酒窖并非完全无菌，保留更多天然特征，让酿酒过程更加自然；

*用野生酵母而不是商业酵母发酵，装瓶时不澄清过滤。