【“小十四代”限定品，“太阳VS星辰”的日夜CP】荣光富士 纯米大吟酿 日乃轮 / 黑狐 720ml 自选

 

 

200余年实力&人气酒造荣光富士的限定上新！！

 

酒造在Saketime上排名山形县前三，排名仅次于十四代！

 

 

今天带来他家两款限定新品， 纯米大吟酿无滤过生原酒 日乃轮 / 黑狐；

 

其中日乃轮采用山形县人气酒米艳姬酿造；黑狐采用富山县产雄山锦酿造；精米率均为50%！

 

 

强烈推荐两款一起入手，感受不同酒米在相同同精米步合下的风味呈现！

 

 

 

 

日乃轮：如太阳般耀眼！

 

 

“日乃轮”代指太阳，意为从太阳耀眼的光辉中得到力量，是一款充满了力量感的酒。非常适合作为岁末年初迎接新一年的酒款，无论聚会或者送礼寓意也是极好！！

 

使用山形县于2009年开发并命名的食用米品种“艳姬”酿造，作为新诞生的高端大米品种，山形县实施严格的栽种限制政策，只有被山形县所认证的农户才可以栽种艳姬品种，以确保艳姬米的高品质产出。

 

使用艳姬米酿造的酒有浓郁而细腻的旨味，可以搭配风味浓郁厚重的料理，如烧鸟、牛排等。

 

精米步合:50%

酵母:山形酵母

酒米:山形县产艳姬

酸度:1.6

酒精浓度:16.7%vol

日本酒度:-8.0

饮用方法:冷饮(5~8°C)

生产日期：2024年9月

 

 

仅供参考

 

 

黑狐：瑞兽降临，必有祥瑞！极小众雄山锦米酿造！

 

“黑狐”在日本文化中被视为北斗七星的化身，只有在政通人和、天下太平的时代才会出现，后来黑狐在日本有着幸运之意，象征着和平与吉兆，所以每年一推出便销售一空！

 

这款酒使用富山县产的酒造好适米雄山锦酿造，雄山锦是历时14年时间开发，于2000年被认定的富山县代表性酒米。使用雄山锦酿造的清酒相对偏辛口，偏浓醇，口感圆润，平衡感好。

 

荣光富士黑狐在继承以上特点的同时，也着重表现了极具荣光富士特色的新鲜感和果汁感。搭配寿司、刺身或宴会料理，与家人同时迎接新一年的好运吧。

 

 

精米步合:50%

酵母:山形酵母

酒米:富山县产雄山锦

酸度:1.5

酒精浓度:17.2%

饮用方法:冷饮(5~8°C)

生产日期：2024年9月

 

 

图源网络，仅供参考

 

 

200余年的荣光富士：

 

荣光富士创业于安永7年(1778年)，至今已有近250年的历史。酒造位于日本本州东北部的山形县鹤岗市大山地区。现任酒造庄主是第13代传人的加藤有庆。山形县的食用米和酒造好适米的品种登录数量是全日本至多的县，这给了杜氏极大的空间去探索不一样的清酒风格。

 

 

荣光富士的现任杜氏加藤宏大年仅39岁，自从33岁时以南部杜氏的身份加入荣光富士以来，多次带领荣光富士在「全国清酒鉴评会」上夺得金奖，并于2023年4月在「南部杜氏自酿清酒鉴评会」上领先为山形县夺得彩头。

 

 

酒造的三大特点是——

 

1，四季酿造，保证酒质新鲜。

2，专注于酿造「无滤过生原酒」。几乎所有的酒款都不经火入、加水、过滤等工序。酒香更浓，酒味更醇。所有的酒都需要冷藏保存以保证新鲜口感。

3，使用超过20款不同品种的酒米酿造，每年超40款的SKU，打造少量多款的产品线策略，展现清酒风格的多样性。

 

仅供参考

 

酿酒理念：

 

1，酒体干净。干净指的是酒中没有令人不愉悦的苦味、鸡蛋味和腐败的酸味。

2，久饮不腻。不腻指的是不仅开头觉得好喝，喝完一杯还想喝第二杯。

3，适合配餐。适合配餐指的是不遮盖食物的风味。