【食蟹饮酒正当时！人间至味是清欢 】塔牌 · 雪见 高端老年份混酿手工黄酒 500ml 单支礼盒/六支原箱

高颜高品质的塔牌 · 雪见—高端老年份混酿手工黄酒来啦！

不论是酒本身的品质，还是出众的颜值，亦或是超高的性价比，都秒市面上一众黄酒。家庭自饮或送亲访友的佳品！（因为手工黄酒本身产量不高，雪见的配额非常有限）

雪见和大家喜爱的冬趣同出一门，不同的是冬趣为单一年份黄酒，雪见则是市面上非常罕见的高端型自然着色混酿黄酒，混合了三个老年份，醉老的为2007年，距今已经16载！

混合三个老年份原酒，雪见生而不同

2007年的冬天，绍兴下了一场罕见的大雪，厚厚的积雪压在酒厂露天发酵的酒坛上，甚至压垮了部分酒坛，这是个出佳酿的好兆头。塔牌首席酿酒师潘兴祥师傅，24小时守候在酒缸边，观察着发酵的进展。他心中暗藏期许，一款与众不同的黄酒似乎已经有了预兆。

他以这一年的琼浆玉液作为基酒，再加入2011和2012年的老酒液混酿。不同的年份、不同风格，如何能让其和谐统一，这是对手艺的考验，也是对传统黄酒风味的探索。2020年9月15日，雪见开坛。它有了不同于一般黄酒的新的风味，成酒更具平衡感和复杂度，且具个性化。它既有老酒的醇厚感，又演化出了鲜活沁爽的风味，气息芬芳优雅，层次感强，很是特别。

因为成酒不易，做出来的数量并不多，年产仅3000斤，大家且闪且珍稀。

瓷之典雅，蓝之端庄——赏雪见的容器之美

品佳酿是风雅之事，一点小瑕疵便能破坏掉整个品饮氛围。为此，雪见在容器上下足了功夫，力求从内而外美得和谐统一。

特选用了素雅优美的越州青瓷梅瓶，瓶身线条如美人腰身，釉色是典雅清淳的青白色，手感温润如玉，气质迷人，延续了雪见藏而不露的风雅。包装盒采用颇具文人气息的中国蓝为基调，在国人的审美情趣中，“浓”色调蓝色代表着端庄、冷静与睿智，给人带来宁静、温暖的感觉。就如雪见，虽名为冬日之雪，却总能烫热驱寒送暖。

师从“酒神”王阿牛，顺天应时的等候

雪见由塔牌酒厂的潘兴祥师傅一手打造。潘师傅师承黄酒界的泰山北斗，“绍兴酒神”王阿牛，拥有高超的技艺和深厚的经验，被选为浙江省非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺代表性传承人。

孜孜以求的老师傅，醉看中的不过是对传统、对本味的坚守。因此雪见完全由手工酿造，严格顺应天时：夏做酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛。不添加焦糖着色，而是耐心蛰伏，让时光将酒染成漂亮的金黄色（至少需要8年，透明的酒液才能自然变黄）。在坚守传统同时，雪见也没有固步自封，它借鉴吸收了日本清酒酿造的“精米步合”工艺，磨去米粒外层部分蛋白质和脂肪，剩下米芯部分的纯粹淀粉，所酿造的酒液口感清澈干净，入口更有骨架感。

雪见，至少经过了8年的春秋轮转，才成就了这一坛好酒。它必须严格按照大自然节令和时序生养。这是顺应老祖宗天时、地利、人和的智慧，更是一种择善而从的美德。而在节奏如此之快的现代，愿意花这么长的时间只为一饱唇齿之间的口腹之欲，这是一种几乎痴的生活情趣。而一个愿意酿，一个愿意等，这是虽未曾谋面，但对美好的事物有共同追求，如知己般的默契。愿这世间多一些痴人，多一对知己。

关于塔牌：夏采，秋收，冬酿，春出，季节更迭，一年只酿一次，这是塔牌的传承和匠心；坚持古法，坚持手工酿造，这是塔牌的恪守和自然坚守。在喧嚣的今天喝一杯手工黄酒，品一口本味人生，便是人间醉好时节。

生产日期：2024年