【意大利膜拜名庄，酒庄同名招牌“主力款”！】Podere Il Carnasciale 'Carnasciale' Toscana IGT 2019

去年我们卖了很多酒庄的满分旗舰款，今年我们带来更加亲民的二当家，可以理解为副牌，也可以理解为酒庄的主力酒款。用更低的价格感受这个超级特别的酒庄！

Caberlot，听起来是不是有些似曾相识又陌生？Cabernet Franc和Merlot随处可见，但Caberlot却是地球上极为独特的稀有品种之一。它仅由Il Carnasciale酒庄酿造，是全球珍稀佳酿！

直到2005年以前，仅有少数的欧洲和美国葡萄酒爱好者知道这家神秘酒庄，每年只配额少量给几家高级餐厅或巴黎米其林三星餐厅（例如：Florence’s ll Cibreo ’and Paris’ 3-star L’Ambroisie）和会员，在酒界以极难买到而知名。

如今酒庄早已成为意大利的膜拜酒庄，酒款多次获得Parker团队95以上的高分，Vinous团队更是给其2018年旗舰款Il Caberlot满分认可！仍是知道的人已经不多，当然喝过的人就更少了。

*Caberlot（卡本洛）是一种由梅洛和品丽珠自然杂交而成的葡萄品种，原产于意大利。在葡萄世界中，它是世界上十分罕见的品种之一，由上世纪60年代农学家Remigio Bordini在意大利托斯卡纳的Padua附近一座废弃的葡萄园中发现。

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今天上线的就是酒庄同名招牌作Carnasciale，2019年份拿下WS 95、Falstaff&WA 94、GW 93高分好评！

Carnasciale首发于2000年，是酒庄推出的第二款葡萄酒。作为“副牌”，其葡萄来源和酿造工艺与旗舰款Il Caberlot完全一致。在混合和装瓶前，酿造团队会在酒窖中对每个橡木桶里的Caberlot进行品尝，更具结构感、复杂性的桶装瓶为Il Caberlot，更直接、果香突出的则是Carnasciale了。相较之下Carnasciale极具性价比，如果还没体验过这位膜拜名家的非凡魅力，这支“二当家”一定是你的理想选择！

在精心挑选的法桶中陈酿18个月，瓶陈6个月上市。

WS：这是一款美丽的佳酿，具有花香、黑加仑、黑莓、雪松和铁元素的香气和风味。结构紧实但平衡良好，果香核心在余味中悠长回荡。构造精美，表现力丰富。

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| 意大利膜拜名庄

Il Carnasciale位于托斯卡纳的Valdarno di Sopra地区，地处基安蒂山脉最南端，Arno河上方一座朝南的岩石峭壁上。

1970年代，Bettina 和 Wolf Rogosky购买庄园时，这里根本没有葡萄园，甚至连一条像样的路都没有，只有政府不允许拔除的橄榄树。1985年，橄榄树意外被严冬终结了生命，Wolf才终于有机会大显身手。Wolf和Bettina不想种当地的明星品种，也不想种国际品种，他们想种点特别的！而对他们来说，只有一家种植，才够特别！

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1960年代，农学博士Remigio Bordini在一个废弃农田里发现了一个从未有过的品种，有着明显的品丽珠香气，结构感则非常接近美乐。据推断，这是由由品丽珠和美乐天然杂交而成。

Wolf知道后却被深深吸引，于1985年末，在Il Carnasciale庄园着手种植Caberlot。第一个葡萄园叫Carnasciale，面积仅0.3公顷，富含铁矿的石质土壤、东南朝向让果实充分成熟的基础上，保持了很好的新鲜度和酸度。

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如今，Il Carnasciale仍是种植酿造Caberlot的唯一酒庄！

当然，Il Carnasciale获得如此成功，除了独特性和稀有性，也离不了种植酿造中的悉心照料、对细节和品质的严苛追求。葡萄藤的管理非常温和，干预做到非常低，修建、去芽、叶幕管理等完全依靠人工，所有的废物处理都是自然进行，不使用任何化肥杀虫剂等。为了确保葡萄的完美状态，葡萄在果园进行逐粒的挑选，挑选过程严格遵循Bettina的座右铭：能放进嘴里的东西，才可以进入葡萄酒里。

到达酒窖，葡萄冷却后去梗，在小型不锈钢桶中发酵，温度保持在30°C 以下，每天用手压帽2次，以进行温和充分的浸提。并且，来自每个葡萄园、每个收货日期的葡萄单独发酵，以保持精准个性。发酵后，在不同容量的橡木桶中陈酿，橡木源自Tronçais，Allier和Vosges，其中约60%为新桶，使Caberlot达到完美状态。

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