提到杜埃罗河（Ribera del Duero），除了产区双雄Pingus和Vega Sicilia，还有一个不得不提的名字——Dominio del Aguila。该酒庄酿造的Canta La Perdiz已跻身全西班牙醉贵红葡萄酒榜单前二十，是继Pingus后杜埃罗河第二家“帕克满分”酒庄！

庄主Jorge Monzon出自酿酒世家，他曾先后在被誉为世界“酒王”的法国罗曼尼·康帝酒庄（Romanée-Conti）及西班牙“酒王”贝加·西西利亚酒庄（Vega Sicilia）学习工作。若换做常人酿酒师，能够在这样级别的酒庄工作可能已是毕生追求。但Jorge却并未止步于此，他决定建立酒庄，酿造自己的葡萄酒来展示杜埃罗河的潜力。

Jorge认为，人在葡萄栽培过程中至关重要，同时也要努力做到尊重葡萄园并减少人为干预。而酿酒不仅需要葡萄，还需要足够的时间、尊重和耐心，最终才能展现出真正的潜力。正是这种观念，Dominio del Aguila 在短短11年间就斩获了帕克、佩宁双满分，跻身成为西班牙斗罗河谷醉值得一品的膜拜酒庄。

Albillo是西班牙西北部种植的一种白色葡萄，主要分布在Galicia(加利西亚)产区。同时在西班牙内陆南部的Madrid产区(马德里德)也有种植，而在东面的Ribera del Duero产区(斗罗河沿岸)种植的Albillo被叫做Pardina。

Albillo葡萄主要用作酿造白葡萄酒，或者和Muscat a Petit Grains混酿。Albillo可以和Garnacha混酿一种酒体轻盈的红葡萄酒(主要负责为葡萄酒增香以及柔化单宁)。Albillo有时候会在一些西班牙红葡萄酒的混酿里做点睛之笔，以为葡萄酒增加酸度，丰富其香气，柔化单宁并为使葡萄酒色泽明亮。著名的西班牙国酿Vega Sicilia就会混酿葡萄中添加Albillo，为的就是这个目的。Albillo在混酿中会为葡萄酒增添热带水果的风味，并丰富其口感。这使得丰满的Albillo和单薄的Viura，芳香型的Verdejo或者Albarino都能形成相当漂亮的配合。西班牙北部中部的葡萄园位于海拔1800英尺(600米)，那里昼热夜寒这种强烈的昼夜温差使得葡萄成熟状况良好，而又不失其必要的酸度。同时确保良好的陈年潜力。Albillo在葡萄牙也有小规模的种植，不过其种植区域由于历史原因一直没有跨过大西洋或达到南半球。

适合搭配食物：鲷鱼寿司

当里奥哈地区(La Rioja)酿酒业的先驱们致力于葡萄种植与酿酒技术的创新时,位子西南方向240公里处的Ribera Del Duero(杜埃罗河岸)地区也在进行着同样的研究与革新。当时，在葡萄酒的加工方面’整个欧洲的贵族士绅(当时许多的酿酒厂都是由贵族们开设的)都在借用他们最喜欢的葡萄酒产地的生产经验与研究成果，而杜埃罗河岸地区也通过自身的努力取得了特殊的成就。Ribera Del Duero于2008年获得了DOCa称号。

土地
杜埃罗河岸葡萄酒之所以能够扬名四海首先要归功干这里的葡萄园。这一地区的葡萄园海拔高度在750公尺与900公尺之间，是西班牙地势最高的葡萄种植区之一·当地的土壤中富含白垩，有时看上去就像是被细细地擞上了一层自雪，河流附近的地区为冲积土，地势最高的山坡的土壤中含有石膏等少量的有益成份。

气候
气候是杜埃罗河岸地区的葡萄酒取得成功的第二大因素。在这样的海拔高度下，葡萄种植者们只有在夏季的16个星期里无需担心霜冻的出现。在这种情况下，保持葡萄树的健康生长便成为了一个至关重要的问题，葡萄农对葡萄的照料也因此变得更加细心。总的来说，杜埃罗河岸地区的气候赋于大陆性气候，夏季短暂，且十分炎热，而冬季则非常寒冷。

葡萄酒
杜埃罗河岸地区出产玫瑰红和红酒，有些玫瑰红(部分产品经过贮存后可达到佳酿酒的等级，即需要在橡木桶中贮存6个月)的质量非常优异，但该地区赖以成名的却是红葡萄酒。富于生命力的葡萄品种、富含白垩的土壤和较高的海拔高度为当地酒厂提供了生产极具潜力的优质葡萄酒的可能性。按照在橡木桶中的存放期的长短，杜埃罗河岸地区葡萄酒被划分为以下几类：

杜埃罗河岸葡萄酒(Ribera del Duero)：为满足即时销售的需要而加工和装瓶的、不具备其它特性的葡萄酒。

佳酿酒(Crianza)：至少在橡木桶中贮存12个月，并在瓶中贮存一段时间，直到第三年才可上市的红酒。
陈酒(Reserva)：至少在橡木桶中贮存1年，并在瓶中贮存1年，直到第四年才可上市的红酒。
特陈(Gran Reserva)：至少在橡木桶中贮存2年，并在瓶中贮存3年，直到第六年才可上市的红酒。