【“小十四代”秋季限定，酒造人气酒款！】荣光富士 重力纯米吟酿 / 暗鸣秋水纯米大吟酿清酒 720ml 自选

200余年实力&人气酒造荣光富士再登酒云！

酒造在Saketime上排名山形县前三，排名仅次于十四代！

今天带来他家两款刚刚到港的秋季限定款，重力GRAVITY & 暗鸣秋水，两款都采用山形县的代表酒米“出羽之里”酿造，其中，暗鸣秋水将米磨到仅剩38%！

酒款人气之高，一年只出一次却能分别位列品牌至受欢迎排行榜Top4 及Top2！

日期非常新鲜，重力GRAVITY：2024年8月1日，暗鸣秋水：2024年10月1日，强烈推荐两款一起入手，感受同一酒米在不同精米步合下的风味呈现！

荣光富士重力GRAVITY 纯米吟酿生原清酒

荣光富士最受欢迎酒款前四

酵母：山形酵母

米种：山形县产出羽之里

精米步合：60%

酒精度：16.7%

日本酒度：-7.0

氨基酸度：0.7

酸度：1.6

重力GRAVITY原本作为每年的秋酒发售。通过与日本庆应义塾大学先端生命科学研究所长达3年的共同合作开发，以做科学实验的精度将发酵过程中的各个步骤数值化，其稳定性与口感相比3年前得到了大幅的提升。从酿造这款酒中得到的经验也将应用于荣光富士其他酒款的酿造中，夯实品牌酿造的根基。

使用山形县自主开发的酒造好适米出羽之里酿造，酒质突出新鲜和果汁感，相比起传统的秋季酒，少了一分厚重感，多了一分活泼，更加轻松易饮。常年蝉联荣光富士至受欢迎酒款前四！

荣光富士暗鸣秋水纯米大吟酿清酒

荣光富士最受欢迎酒款第二名！

酵母：山形酵母

米种：山形县产出羽之里

精米步合：38%

酒精度：16%

日本酒度：-8.0

氨基酸度：0.5

酸度：1.8

这款“暗鸣秋水”是荣光富士至受欢迎酒款第二名！顾名思义，意为在黑夜中闭上眼睛，当酒液滑过舌面滑入喉咙，口腔中奏起了美妙的旨味的交响乐。

使用山形县的代表酒米“出羽之里”酿造，精米步合高达38%，至大程度减少了米粒外廓蛋白质所带来的杂味。酒体超级干净与优雅细腻。作为秋季限定酒款一年只发售一次，非常适合搭配秋冬季的时令食材。

200余年的荣光富士：

荣光富士创业于安永7年(1778年)，至今已有近250年的历史。酒造位于日本本州东北部的山形县鹤岗市大山地区。现任酒造庄主是第13代传人的加藤有庆。山形县的食用米和酒造好适米的品种登录数量是全日本至多的县，这给了杜氏极大的空间去探索不一样的清酒风格。

荣光富士的现任杜氏加藤宏大年仅39岁，自从33岁时以南部杜氏的身份加入荣光富士以来，多次带领荣光富士在「全国清酒鉴评会」上夺得金奖，并于2023年4月在「南部杜氏自酿清酒鉴评会」上领先为山形县夺得彩头。

酒造的三大特点是——

1，四季酿造，保证酒质新鲜。

2，专注于酿造「无滤过生原酒」。几乎所有的酒款都不经火入、加水、过滤等工序。酒香更浓，酒味更醇。所有的酒都需要冷藏保存以保证新鲜口感。

3，使用超过20款不同品种的酒米酿造，每年超40款的SKU，打造少量多款的产品线策略，展现清酒风格的多样性。

仅供参考

酿酒理念：

1，酒体干净。干净指的是酒中没有令人不愉悦的苦味、鸡蛋味和腐败的酸味。

2，久饮不腻。不腻指的是不仅开头觉得好喝，喝完一杯还想喝第二杯。

3，适合配餐。适合配餐指的是不遮盖食物的风味。