【新鲜捕捞，简单煎就鲜嫩弹牙】海捕星康吉鳗白烧海鳗  200g 单袋/三袋 自选装

在家就能享受到出口等级的白烧鳗鱼哦~

如果去日本旅游，鳗鱼是必须品尝的一道美食，可能大家不知道，其实现在日本市面上一半以上的鳗鱼是中国出口的哦。

这次，兔子上架的快晓鲜山东威海野生海鳗，出口日本十多年，品质排在业界前列，吃得放心。

咱们，才是鳗鱼高端玩家！

鱼肉品质足够好，鲜美且没有土腥味，简单用海盐调味，或者蘸上芥末酱油，就能吃出星鳗的本鲜。

这次兔子给大家带来 星鳗，东亚三大鳗种之一，一种海鳗，不同于河鳗普遍用于蒲烧，星鳗的肉质特性足以让它最简单的烹饪手法 就能尝到zui本真的味道。

难以置信，在外面几十块钱只能买到一份品质普通的蒲烧鳗鱼饭，高档日料店动则上千的Omakase，可能用到的食材 都是从中国出口去日本的，价格却翻了几番。

现在在兔子家就能买到一整条出口级星鳗！并且都有送芥末。

推荐有娃的家庭，直接来3条！每周吃两次海鱼，可以补充DHA和EPA，孩子们也会非常喜欢，争相把鱼吃光光！还有孕妇、老人、对身材有要求的美女们，多吃天然海鱼，补充优质蛋白，对身体非常好。先买1、2条的尝鲜，比起日料店一顿300多，真的不心疼！对于这款出口级品质的星鳗，只需简单煎5分钟，撒几粒盐，即可在家吃到东京排长队的高级日料——煎鳗鱼。

野生海捕星鳗，非人工养殖河鳗

日料圈中，也将星鳗称为"穴子"。因为在海水里昼伏夜出，经常将大半身体藏在泥沙巢穴中，露出个可爱脑袋而得名。星鳗至今都无法做到人工养殖，即使在海里圈养也不行！未成年的星鳗对食物和环境要求极高，稍不满意就"一头撞死"。成年星鳗，捕捞后也就只能在近海暂养个3~5天，存活率特别低，成本高！换句话说，星鳗只属于海洋，且只有天然海捕的，这也是海鳗和河鳗的区别之一。

图源网络

山东威海，星鳗"五星级"居所

在我国，星鳗主要活动在黄海、渤海、东海区域，其中，渤海属于三面环陆的半封闭性海湾，盐度低，还有多条河流汇入带来的丰富营养物质。加上海水温差大，生活在海底和礁石上的海产生物生长缓慢。此次上架的快晓鲜的鳗鱼大部分就生活在此，也因此此地星鳗积累了更多的氨基酸、多糖等营养物质天时地利，造就星鳗最大的优点：没有淡水河的土腥味，只有突出的鲜味。简单一煎，就是比白烧更高级的风味存在肥嫩丰腴，百转千回，极品无双。

在家就能复刻的高级日料

遗憾的是，自然生长的星鳗产量太少了。经历12个月漫长的生长期，在秋季成熟期捕捞的鳗鱼，才能品尝到它的美味。而在非成熟期、禁渔期或气候不佳时，即使愿意花再多的钱也买不到。每年秋季渤海湾的鳗鱼都会空运到日本，当地食客愿意为了它大排长队。幸好我们是中国的美食家，享受自家产的鳗鱼，无需支付出口到日本怀石料理的溢价。以前只出口给日本的同等级星鳗，现在下单就能送到家，价格也非常实惠。简单地煎一下，就像是日本料理大师为我送上烤好的鳗鱼，让我享受美食的同时还能省钱，真是一举多得！

活鱼现杀，出口级品质

开海季节，我们在当天捕捞后，立即进行活杀和去脏，然后进行鲜活超低温速冻，以保证其新鲜。当你们拿到星鳗时，打开包装会闻到淡淡的海水味道，肉质闪亮有光泽，和活鳗相差不大。每条50厘米左右比小手臂还长。

我们只挑选口感与日本同等级的A级星鳗，确保品质一流。在整个过程中，我们不添加任何调味料，也不进行任何烹饪加工！只有对星鳗的品质足够自信，才敢选择0调味、0添加，比那些只会做蒲烧、白烧的日料店更高端。

再好吃的东西，烹饪麻烦也让人头大。别忘了一开始我们就说过，"高端的食材，往往只需要最简单的料理方式"。

所以我们推荐——

煎

平底锅放油正反面煎到金黄，大约5-8分钟，出锅蘸酱油芥末即可。*煎的时候一定要有耐心，等单面金黄了再翻面~

烤/空气炸锅

1. 鱼双面刷油，放入烤箱/空气炸锅中
2. 200度烤10-15分钟，中间可翻面一次
3. 出锅切段，蘸酱油和芥末即可

【基本信息】

【加工日期】2024.11月

【保质期】-18度冷冻保存一年（从加工日期起）

【规格】星康吉鳗鱼：200g-240g超大开片星鳗鱼*1条+酱油芥末料包1份

【快递】顺丰包邮

【不发货区域】贵州、吉林、甘肃、内蒙、宁夏、云南、黑龙江、新疆、海南、青海、西藏、港澳台不发货

【售后100%处理，非人为原因造成的坏单包赔】