【南部杜氏酿酒师操刀，屡获殊荣纯米大吟酿！】南部美人 純米大吟醸山田錦 心白 720ml

日本岩手县百年著名酒造—南部美人登场！由南部杜氏酿酒师酿造，不仅多次夺得日本清酒及国际大赛金奖，旗下酒款还被指定为日本航空头等舱提供唯一日本酒，是不折不扣的日本酒代表。

今天这款心白纯米大吟酿使用“山田锦”酒米、折爪马仙峡涌出的底流水及M310酵母酿造，精米步合达50%。

酒质极为均衡，水中富含的矿物质使酒味纯正浓郁，具有山田锦特有的华丽吟酿香气，回味甘甜带有一点辛辣和微酸，口感柔和可口。

酒款由南部杜氏酿酒师松森淳次酿造，其继承了被称为“现代名酒匠”的已故酿酒师山口一先生的技术与酿酒的心志，延续经典并突破创新，不仅多次斩获法国清酒大赛 “KURA MASTER”纯米大吟酿酒类白金奖，更登上2022年度清酒品牌第16名！

产品参数：

酒米：山田锦

精米步合：50%

酵母：M310

日本酒度：+1

酒精度：16%

酸度：1.6

生产日期：2022/11/1

南部美人

淡雅而纯美般的酒

南部美人位于日本东北岩手县，前身为1902年的清酒“堀之友”，直至1951年，第三代继承人秀雄将酒造命名为“南部美人”。寓意在所属的“南部藩”酿造淡雅而纯美如“美人”般的酒。

其所酿酒款不仅在日本夺得过多次清酒比赛大奖，在国际大赛中也屡获奖项，过去20年里，不说地方奖项，光全国新酒品鉴会的金奖就有14个（这也是日本一年一度权威且历史悠久的竞赛），在美国Joy of Sake清酒欢评会上拿的金奖一只手也数不过来（这是全世界除日本外大规模的清酒品鉴会）。

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日本三大杜氏之一，

南部杜氏的酿造传承

岩手南部杜氏位列日本三大杜氏之一，这也是岩手地方酒好喝的原因。南部杜氏传承传统冬酿技法，配合低温发酵、冰温熟成；带来了与其他清酒完全不同的香味和口感，并且在清酒里蕴涵了满满的人情味。

酿造南部美人的则是年轻的南部杜氏松森淳次先生，继承了日本被称为“现代名酒匠”的前一代已故杜氏山口一先生的精湛技艺与传统，虽说松森淳次年纪尚轻，但所获成就并不简单！在全日本新酒鉴评会上连续六年获得金奖，并常年在各大国际权威清酒大赛中均斩获金奖，在日本及国际均获得了很高的评价，还获得了岩手县颁发的“青年卓越人才奖”！

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