【春节不打烊！过年“整”条腿】西班牙进口 SONOVIA 伊比利亚带骨整腿 后腿 绿标 7-8kg礼盒装（下单送刀架刀具）

 

 

眼见马上过年了，应兔友们要求上的后腿整腿来啦！！

 

经济又实惠的绿标等级，目前在售的还有一款塞拉诺后腿整腿，兔友们可根据个人喜好和预算下手哦！！

 

往家里一摆，就是排面啊！谁来家里都可以耍两刀，新鲜又好玩儿，参与感满满~

 

无论早餐三明治、火腿沙拉、下酒菜都是必不可少的美味～春节期间亲朋好友聚会整一条，送礼也是妥妥的～

 

生产日期：2024年7月，保质期:2026年份7月，日期也新鲜好！还送架子和刀具，好酒还得配好肉，赶紧入手吧！

 

 

 

 

来自西班牙火腿的主要产区之一，口感更加甜润的Guijuelo法定产区，精选油润后腿风干约48个月，造就至浓缩的美味！

 

 

套餐规格：

 

50%伊比利亚黑猪带骨整腿 后腿绿标7-8kg礼盒装

（下单送刀架刀具）

 

 

 

 

 

 

相较于普通火腿，伊比利亚火腿拥有标志性的深红纹理，无可比拟的香气和风味，肥瘦相间， 层次分明。

 

 

此般美味要经过数道传统又精细的腌制工序，自然熟成，方能拥有馥郁持久的生火腿肉香，油香四溢又隐约带有一丝木质和烘焙的气息，为味蕾带来美妙体验~

 

 

在西班牙，后腿的价格要远远高于前腿的价格，因为前腿的脂肪含量较少，重量也较轻，风干窖藏时间也就相应来说更短，因此香味方面无法和后腿相提并论，后腿肉质也更紧实。

 

 

 

 

关于伊比利亚火腿的等级

 

 

伊比利亚火腿为什么这么好吃？

 

 

伊比利亚火腿以其独特的风味和制作工艺，成为千百年来所传承的传奇食材。伊比利亚猪的血统、喂养方式、生长环境和制作过程成为高品质火腿的关键因素，还有至重要的——时间。

 

 

伊比利亚火腿共有四个法定产区：Guijuelo，Estremadura，Huelva，Pedroches。

 

 

Guijuelo位于萨拉曼卡省的南部山区，以生产塔尖级的伊比利亚火腿闻名。海拔高度1010米，位于格雷多斯山和贝哈尔山脉交汇处。冬季严寒干燥，夏季温和短暂。比其他产区干燥而寒冷，在火腿腌制时用盐较少咸味低，口感更加甜润。

 

 

 

 

伊比利亚火腿是非常健康的食材，是地中海饮食的典型代表，在制作过程中仅仅添加粗海盐。海盐可以增长保存的时间，同时赋予火腿理想的硬度和质地；盐还激活了火腿脂肪的分解过程，逐渐产生坚果、烘烤、麦芽等香气。在这种咸咸的背景风味下，火腿才会产生美味的来源，这就是我们所说的第五种味道——鲜味，让火腿产生回甘或甜感。

 

 

关于品牌：

 

 

 

 

 

【多种吃法，一腿搞定】

 

豪横整腿，可较长时间储存，承包全家人的美味，送礼也是加倍大气！更有多种吃法：

 

① 传统手工切片

② 火腿、培根、香菇、肉制成的油炸丸子

③ 面包里夹火腿和蔬菜，当作早餐、或是郊游、宅家的消饿零食

④ 炖煮皆可，如地道西班牙菜“马德里乱炖”

⑤ 哈密瓜配火腿

⑥ 做沙拉

⑦ 重要的，当然是配上我们酒云买的美酒！

 

 

 

 

【开封后保存方法】

 

 

1、储存：建议将切片放入冷藏（一般不暴晒过热，室温即可），可以更好地保存火腿的肉质和口感。开袋之前将真空包装在温水里浸泡30秒左右的时间，恢复油脂香气，再开袋即食。

 

 

2、小白点：火腿表面硬硬的、干干的小白点是一种氨基酸的结晶，学名叫酪氨酸。常见富含酪氨酸的食物有芝士（奶酪）、牛奶、香蕉等。结晶的形成其实是伊比利亚猪具有充分的运动量，并且高质量的风干、发酵、熟成一系列处理的体现。结晶并不影响火腿本身的风味与口感，而酪氨酸也是能够被身体吸收的有益成分。

 

 

 

 

赠送刀架及礼盒包装的图片展示：

 

 

 

注意事项：由于刀架是受到严苛管控，火腿整腿和刀架将会分开配送，会有相对应的专业物流发送到各位客户手中，下单后请注意查收哦~

 

 

 

生产日期：2024年7月

保质期：2026年7月

发货快递：顺丰/京东

不发货区域：新疆、西藏、港澳台