【秒杀好价！阿布鲁佐产区领航名庄，个性十足宝藏白！】Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini IGT 2020

尽显产区复兴先驱的强悍实力！稀缺干白，选用本土品种Pecorino，沿用古法酿造工艺！

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【阿布鲁佐产区领航名庄，个性十足宝藏白！】Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini IGT 2020

意大利Abruzzo产区复兴者&标杆名庄Emidio Pepe再度上新！

这支白是酒庄推出的新款佳酿，选用意大利原生品种Pecorino酿造。过去它曾濒临灭绝，直到上世纪九十年代才慢慢复兴。酒庄发掘到其深邃巨大的潜力，经过几年的时间摸索钻研，终于完美展现出该品种的独特个性。如今Pecorino已是和Trebbiano相媲美的产区代表品种之一，在意酒新生代浪潮中大放异彩！

柠檬皮、番石榴、猕猴桃等果香展现出强烈的韧劲和稠密度，而洋甘菊、新鲜鼠尾草和海盐的气息咸香松脆，让整体完全不黏腻。入口有漂亮的酸度支撑和宛如站在山坡雪线的辽阔感，一层一层在口腔中逐渐漫开～

葡萄园坐落在朝北的白色黏土土壤上。使用传统酿造工艺，果实采摘后脚踩破皮，依靠本地酵母在玻璃内衬的水泥罐中自然发酵，而后不过滤也不澄清，也不经过橡木桶，直接装瓶进酒窖陈年。

关于酒庄

一面旗帜，一座顶峰，一颗明星。毫不夸张地说，是Emidio Pepe让Abruzzo产区获得了应有的尊重！

Emidio Pepe是公认的阿布鲁佐三杰之一（其他两位分别是老牌名家Valentini和年轻的Masciarelli）！他将Abruzzo的葡萄酒带向了前所未有的高度，在广大的葡萄酒世界中赢得属于自己的一席之地。

而自从Edoardo Valentini在2006年过世后，已年逾八旬Emidio Pepe便是当地葡萄酒仅存的精神象征。

Pepe家族的葡萄酒事业可以上溯至十九世纪末期，由Emidio Pepe的祖父(也叫Emidio Pepe)所创立，与多数酒农一样，他们当年也选择将成酒卖给大型酒商以换取稳定的收入来源。

不过，Emidio Pepe在1964年决定改变这种他认为迟早会走入死胡同的模式，开始自己将所生产的酒自行装瓶销售。据说，从未受过正规酿酒训练的他很快就发现采用传统农法似乎较容易达成他理想中的优质葡萄酒。

因而，在那个农药及肥料被视为是进步象征的年代，Emidio Pepe做了勇敢的选择，坚持在葡萄园及酒窖的管理上奉行自然、尽量避免干预的哲学，不以牺牲葡萄质量为代价换取高产量，甚至完全摒弃使用橡木桶。

这样的选择在当时农村保守的氛围里承受了来自乡里极大压力，讪笑与讥讽所在多有，然而在事易时移下，多年后Pepe的远见与坚持还是得到了市场的认可与回报，成为当地、甚至全意大利葡萄酒界的标杆！

作为Abruzzo的传奇名家，Emidio Pepe以返璞归真的自然酿造哲学与难以置信的漫长陈年时间屹立意酒之巅。

酒庄拥有一个图书馆规模的酒窖用来存放葡萄酒，酒庄甚至保留了1964FIRST酿造年份的葡萄酒。与其说是酿造美酒，更像是将时间滴滴封存瓶中，静待其绽放绚烂华彩。

酒庄葡萄园风景.图源网络

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商品参数

品名Emidio Pepe Pecorino Colli Aprutini IGT - 2020

类型干白葡萄酒

产区阿布提尼丘产区（Colli Aprutini IGT）

酒庄Emidio Pepe

葡萄品种佩科里诺（Pecorino）

酒精度13.50%vol（仅供参考）

酿造工艺使用传统酿造工艺，果实采摘后脚踩破皮，依靠本地酵母在玻璃内衬的水泥罐中自然发酵和熟化约18-20个月，而后不过滤也不澄清，也不经过橡木桶，直接装瓶进酒窖陈年。（仅供参考））

容量750ml

品尝说明柠檬皮、番石榴、猕猴桃等果香展现出强烈的韧劲和稠密度，而洋甘菊、新鲜鼠尾草和海盐的气息咸香松脆，让整体完全不黏腻。入口有漂亮的酸度支撑和宛如站在山坡雪线的辽阔感，一层一层在口腔中逐渐漫开

饮用建议陈年潜力：已进入适饮期，可饮至2045年饮用温度：12-14℃ 醒酒时间：可提前1小时开瓶

酒庄介绍

Emidio Pepe酒庄，意大利阿布鲁佐（Abruzzo）产区的一面旗帜，一座顶峰，一颗明星。

Abruzzo，这个位于意大利中部，面亚德里亚海，在靴子上差不多是小腿肚位置的大区，在葡萄酒的世界中给人的印象不外大量生产的价格低廉的葡萄酒，主要的DOC Montepulciano d’Abruzzo与Trebbiano d’Abruzzo长期被消费者视为廉价餐酒，很难与伟大这等形容词沾上边。

不过，Edoardo Valentini与Emidio Pepe却被公认为这个平庸产区唯二的例外。

Pepe家族的葡萄酒事业可以上溯至十九世纪末期，由Emidio Pepe的祖父(也叫Emidio Pepe)所创立，与多数酒农一样，他们当年也选择将成酒卖给大型酒商以换取稳定的收入来源。不过，Emidio Pepe在1964年决定改变这种他认为迟早会走入死胡同的模式，开始自己将所生产的酒自行装瓶销售。据说，从未受过正规酿酒训练的他很快就发现采用传统农法似乎较容易达成他理想中的优质葡萄酒。因而，在那个农药及肥料被视为是进步象征的年代，Emidio Pepe做了勇敢的选择，坚持在葡萄园及酒窖的管理上奉行自然、尽量避免干预的哲学，不以牺牲葡萄质量为代价换取高产量，甚至完全摒弃使用橡木桶。这样的选择在当时农村保守的氛围里承受了来自乡里极大压力，讪笑与讥讽所在多有，然而在事易时移下，多年后Pepe的远见与坚持还是得到了市场的认可与回报，成为当地、甚至全意大利葡萄酒界的标竿。

今天，Emidio Pepe的女儿继承了他对葡萄酒的热情和她们父亲使用了40年的酿酒传统，并接管了酒庄。他们采用生物动力学的方式来种植和酿造葡萄酒。在葡萄酒上市之前，他们会对葡萄酒进行重新装瓶。Emidio Pepe酒庄的葡萄酒具有陈酿潜力，至少可以陈酿20-30年。

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葡萄介绍

佩科里诺葡萄（Pecorino）是意大利东海岸马尔凯(Marche)和阿布鲁佐(Abruzzo)产区内的特有葡萄品种。该品种酿制出的白葡萄酒口感紧实而干涩，矿物质味丰富，完全可与当地的特雷比奥罗（Trebbiano）葡萄酒相媲美。也正是由于佩科里诺葡萄具有上述特点，她正逐渐复兴起来。尽管比起高产的特雷比奥罗葡萄，佩科里诺葡萄的受欢迎程度要相对差一些，但是这种葡萄成熟早，而且芳香四溢的特点也逐渐被世人瞩目。

"Pecorino"这个词在意大利语里是“小羊”的意思，也许是因为当地的佩科里诺奶酪非常适合搭配佩科里诺葡萄酒的关系这种葡萄才因此得名的吧。

适合搭配的食物：核桃面包

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产区介绍

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