【坎贝尔镇传奇 | “麦芽香水”云顶】Springbank云顶15年单一麦芽威士忌

平凡的酒标，低下的产能，高昂的价格，甚至很多款产品都是直接裸瓶没有外包装！

在日渐商业化的威士忌市场，逐渐现代化的威士忌蒸馏业，越来越迎合消费者的这种环境下，没有了解的朋友们可能会对它嗤之以鼻，

但小编相信，喝过云顶的朋友们看法绝对会非常一致：

它值得！

“当我从背包中拿出这个其貌不扬的瓶子，随便抓起任何一种杯子，把我的“麦芽香水”倒进杯中，这时周围的人都会被这迷人的香甜气味所吸引，转而向我投来好奇的目光。我会闭上双眼，用所有的注意力来轻轻嗅着杯子里迷人的液体，是的，她太好闻了。而后，我小心翼翼的品尝她，任由她的活力与香艳在我的嘴巴里流淌，丝绸般顺滑进入我的喉咙。我今天已经徒步走了几十公里，忘记带最喜欢的浴巾，摔了两个跟头，手掌蹭破了皮，裤子和外套满是泥巴，右脚的鞋子还张了嘴。但此时此刻，我只有幸福。是的，我享受和她的每一个细节。”——旅行中的作家李晓雨

在这个昔日的世界威士忌之都，云顶和坎贝尔之间的羁绊和深厚联系，至今仍为世人所称道！

今天带来的15年年份是云顶酒厂出品的一款经历市场和爱好者盛赞的酒款，三次当选至佳威士忌：

酒精度：46%vol

容量：700ml

产区：苏格兰坎贝尔镇（Campbeltown）

80%采用欧洛罗索雪莉桶陈酿，20%采用波本酒桶陈酿。这款威士忌具有很浓厚的雪莉特征和香料味以及水果干和坚果的味道。

颜色：深褐色

香气：首先扑鼻而来的是雪莉桶带来的浓郁香甜的味道，红糖、黑巧克力、圣诞蛋糕、杏仁、太妃糖、橡木

口感：黑巧克力、无花果、杏仁、巴西果以及香草味道交织融合

余味：终感温润而精致，橡木、雪莉酒的芬芳、皮革

苏格兰极有传统精神的威士忌酒厂

Springbank（云顶酒厂）位于苏格兰坎贝尔镇（Campbeltown）产区，创立于1828年，一直由Mitchell家族经营。从大麦发芽到装瓶，都不假外求，云顶是目前苏格兰唯一一家以上程序全部在自己厂内完成的酒厂。云顶的团队以传承和品质为荣，他们保留了几个世纪以来前辈使用过的传统流程，云顶或许是苏格兰极有传统精神的威士忌酒厂了。

酒厂坚持用传统的地板手工发麦法，采用松木发酵缸，发酵时间长达70个小时，独一无二的 "两次半" 蒸馏，让原酒兼具三次蒸馏的清爽纯净和两次蒸馏的复杂丰满，并且坚决不添加焦糖色且不用冷凝过滤。云顶威士忌在1983年世界单一纯麦苏格兰威士忌的品评中位列第一，在1997年英国MDS（Malt Distillery of Scotch Classification）纯麦威士忌分级中跻身五星级之列。

威士忌酿造的奇迹之地

Campbeltown

在苏格兰威士忌产区之中，坎贝尔镇Campbeltown 堪称是非常独特的产区。这里位于苏格兰西南部的琴泰半岛，处于艾雷岛的东南，低地之西和爱尔兰的东北面形成的三角位置之中，风景非常秀丽。坎贝尔镇在1830年代z鼎盛的时期，一度有超过三十间威士忌蒸馏厂在营运，在当时被称之为 "世界威士忌之都"。

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