">
距上架 00 天 00 时 00 分 00
【特价直降150!里程碑式首创璀璨经典丨掀起干邑风土革新浪潮】马爹利干邑白兰地单一产区系列大香槟区XO 700ml
干邑三巨头之马爹利率先掀起干邑白兰地风土革新浪潮!
发行量仅占品牌所有干邑的1%,里程碑式首创的“单一产区”干邑重磅登场!!
单一产区是马爹利推出的全新概念——一款干邑的风格是由其调配的“生命之水”风土塑造而成,每个产区都有独特的香气特征和特定的陈年潜力,这与地理位置、土壤、气候、曝光度以及葡萄质量等因素有关。
马爹利第九任首席酿酒师Christophe Valtaud为诠释不同产区的风土精髓,仅选择单一产区的“生命之水”进行调配,且酒液都有着非凡的陈年时间,以呈现其醉真实的口感和独特个性。
在马爹利窖藏的11000种“生命之水”中,仅有不到400种被用于单一产区系列的调配(总占比甚至不到库存的4%)!甄选过程极为严苛!
马爹利单一产区干邑系列共分为“探索级”、“陈年级”和“收藏级”,今天酒云带来的是“陈年级”大香槟区XO干邑,这个产区早在18世纪就得到了创始人让·马爹利先生的青睐,而这款酒也不负众望完美展现了产区风土的魅力。
7000万年白垩纪时期遗留下来的柔软的石灰石上是亚粘土和薄薄的白垩岩,地表下方含有超过60%的石灰岩,蒙脱石粘土则为这些土壤提供了良好的结构和水分储备。共同赋予了这个产区干邑独特的优雅个性!
产区景色.图源网络
年轻的大香槟区“生命之水”给人以口感强烈和结构磅礴的印象。而由陈年“生命之水”调配而成的此款干邑,则富含坚果和干果的气味,并融以木质调香气,于强烈口感和果味之间达到了美妙平衡。
闻香:强劲有力,力量与结构之间达到了惊人的平衡,暗示着酒的深度。
口感:交响乐般的风味,从新酒的大胆开始,逐渐演变成坚果、干果和微妙木香的复杂层次。
余味:绵长而和谐,力量与果香完美结合,令人回味无穷。
“陈年级”系列共有两款产品,均为小批量生产,每瓶独立编号,可谓是跨时代珍稀之作!
“陈年级”两款酒,左为今天带来的大香槟区XO干邑
丨全球TOP3干邑名家
马爹利由创始人Jean Martell于1715年创立,经300多年九代人的辛勤耕耘,马爹利现已成为了全球瞩目的干邑品牌。伴随着传承干邑酿造的热情和技艺,依靠着法国夏朗德省辽阔的田野,孕育出马爹利干邑始终如一的传世品味。
图源酒厂官网
酒厂的葡萄园大多数位于宝德区,该产区特有的砂质黏土,有助于酿造出口感精妙的葡萄原液。世代相传的精湛酿制技艺再搭配独特“生命之水”,赋予了马爹利与众不同的口感,每一口喝到嘴里的马爹利,不仅是馥郁芬芳的佳酿,更是一个时代的沉淀。
由于技术和设备的提升,酒厂的很多方面都在不断的进步,例如葡萄的采摘和丰收上,具有了自动化的功能。还有白葡萄酒的蒸馏和发酵上有更先进的温度控制设备,这也保证了在工艺上不断的具有一致性和可控性。
图源酒厂官网
大香槟区位于干邑区正中,有“头等种植园”的美称。在那里,种植葡萄的土地面积为33.22公顷,覆盖27个教区。它和位于大西洋海岸线夏朗德上游河谷高地的中间区域,属于温和气候带。再加上白垩纪(距今1.3亿至0.7亿年前)留下的丰富的碳酸钙,使得该地区出产的干邑葡萄酒至精至美,带有浓烈的芬芳。由于这个面积占整个干邑地区9%大小的香槟区生产的干邑葡萄酒品质上乘,所以法国法律规定,只有选用大小香槟区的酒液调配酿造而成的干邑葡萄酒才能被称为特优香槟干邑(Fine Champagne Cognac),其中大香槟区的酒液必须占到50%以上。仅有17%的干邑能够享有这一称号。