【清酒中的“罗曼尼康帝”同门，全新力作青山绿水！】金雀青山绿水 纯米大吟酿 720ml 木盒装

膜拜级酒造堀江酒场出品，与有着清酒罗曼尼康帝之称的【梦雀】同门，全新力作—金雀青山绿水隆重登场！

作为同门（即同样的酿造团队、同样的水、同样的微生物）打造的完全有机山田锦88周年纪念款「金雀青山绿水」，目前日本已经断货，能入手的都是幸运儿，这款作为金雀最高等级【梦雀】的年轻款。一瓶难求，喜欢的兔友入哦！！

金雀的「青山绿水」以无形之形为骨，倾情诠释自然之躯。以简约透明为底色，爽脆的新鲜水果香气停顿半晌，雅致的白色花香一派悠扬，酒体的姿态昂然挺立，天地皆醉。

众所周知，梦雀有着清酒中的罗曼尼康帝之美誉。价格也是一飞冲天，早已是国外高级餐厅和酒吧中的常客，2016 年在阿玛尼迪拜酒店开出一瓶60 万日元（人民币3W+)的价格成为热门话题。

根据年份不同，其价格如同名庄葡萄酒般也有差异。每年产量仅限1000瓶，近几年，受欢迎程度也在不断增加，甚至有人将其作为资产收藏。因此也促使其成为日本第一批将NFC鉴定标签引入到清酒包装中的酒款。

日经新闻、日本全国农业新闻上也出现报道，整篇文章给予高度评价，实力毋庸置疑！

由此可见【梦雀】在清酒届的地位了。而我们这次上新的【青山绿水】作为其同门，

是由同样的酿造团队，同样的水，同样的微生物打造的完全有机山田锦88周年纪念款，在国外酒圈喝过的都一致给出完全具备「梦雀」潜质的赞誉，是「梦雀」的平替！酒款品质非常杰出，再加上产量确实稀少，在日本也是一瓶难求！

刚刚清关出来，配额有限，说实话，第一口喝到它，你很难一套套的酒辞去描述，但马上脑袋能跳出两个字“好喝”。如果你喜欢十四代，那么一定也会喜欢金雀！

Saketimes全国排名十四代No.1，金雀No.2

金雀仅次于十四代

Saketimes山口县排名No.1

再来讲讲在日本农产品界的至高级圈层，它就是：JAS。Japanese Agricultural Standard (JAS) 即“日本有机农业标准”。是日本塔尖级有机农业认证标准，没有之一。而绿标的JAS认证又是JAS认证体系中非常难拿到的认证！粗略看看它的认证标准，就知道有多难拿了：

*播种或定植前至少两年，不使用禁用农药和化肥。

*生产期间不使用禁用农药和化肥。

*不使用重组DNA技术。

*加工产品不得使用化学合成食品添加剂和化学品。

*产品含有不少于95%的有机成分(水和盐除外)。

*种植农产品、采集农产品、加工食品、有机生产者、加工者、再包装者均需接受获得认可的认证机构审核，审核通过后，其产品方可作为日本有机产品销售。

*一年2次产品不定期抽查，不合格品五年内不允许申请JS认证:

<酒款信息>

米种：山田锦

精米步合度：40%

日本酒度：非公开

酒精度：16%vol

生产日期：2024年9月24日

堀江酒造 | 山口县No1、全国No2，仅次于十四代

山口县现存古老的酒造，创立于1764年的堀江酒造的超限定酒款，酿造用锦川优质的水源，采用江户古法的秘之酿造法，保留传统的同时也挑战新的可能。

金雀在山口县是吧江户酿造和长期熟成玩明白了，IWC2016-2018纯米大吟酿部门连续三年世界di一，日本本土清酒排行榜Saketimes榜单上，山口县排名No1，全国排名No.2，仅次于十四代......简直就是赢麻了！

普通市面上非常非常少见，由于产量低，市场上也很低调，国内市场其实没太做宣传和推广，在其他国家却名声鼎沸，因为一到国内很快就分完了呀！高端清酒一定不要错过它！