Fonseca酒庄创建于1815年，创始人是Fonsecas和Monteiros。1822年由Manoel Pedro Guimaraens接手管理，酒庄位于葡萄牙杜罗河（Douro）产区。自19世纪上半叶，年份波特酒作为经典的伟大酒款出现后，该酒庄就成为了一如既往最让人羡慕的酿酒商之一，成为了世界上生产波特酒的知名酒庄。1840年，Fonseca已经成为第二大的波特酒生产商并于1847年开始行销英国。

著名的酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）在《葡萄酒买家指南》（The Wine Buyer's Guide）一书中对酒庄给予了高度的评价：“芳塞卡是伟大的波特酒生产商，出产着最具异国情调，最复杂的波特酒。一些个性独特，魅力四射的美味波特甚至能与波美侯的年份波特相媲美。”　

芳塞卡由Guimaraens家族六代传人管理至今,其葡萄酒醇香,强劲,风格独特而充满异国风情。Fonseca的每一个年份波特酒都深深地打上了Guimaraens家族的印记。Frank Guimaraens从1896年到1948年负责酿造，之后他的女儿，Dorothy Guimaraens继承酿酒事业到1955年。Bruce Duncan Guimaraens，创始者的重孙，自1960年开始一直负责到1992年。现在，负责家族事业的是Bruce 的儿子David Guimaraens。

在很多收藏家及葡萄酒专家眼里，Fonseca似乎已经成为了年份波特的代名词，其所产的Bin No.27享誉世界，是所酿造的最受欢迎的波特酒之一。这么多年来，该酒庄对葡萄园的管理给予了高度的重视。20世纪过去30多年时间里，该酒庄对葡萄园进行了大量的投资，并在杜罗河地区葡萄园革新的浪潮中扮演着举足轻重的角色。该酒庄拥有Panascal, Cruzeiro和Santo António 3个葡萄园。葡萄园所具有的的独特风土在酒庄酿造个性独特的葡萄酒中起着关键的作用。此外，酒庄还是开展有机种植和实施可持续发展方式开展葡萄园种植的先锋，为后代的发展保护好当地独特的生态系统和景光。

Fonseca的葡萄园主要位于Quinta do Panascal，Fonseca在1978年收购了这片葡萄园。再此之前，Quinta do Panascal已经为公司供应葡萄超过20年。 

Fonseca酒庄出产的波特酒主要分为2大系列：Bottle Aged Ports和Wood Aged Ports。所产的1868年、1927年、1948年、1977年和1994年多个年份更以卓越的品质获得了100分的满分。

Touriga Franca多瑞加弗兰卡是酿造波特酒的主要葡萄品种，它比Touriga Nacional的口感更清淡及芳香。其起源地并不十分清楚，它和国产多瑞加非常相似，需要比较贫瘠的土壤来控制其旺盛枝叶，比如杜罗河谷干燥的陡坡上。一般果树栽种的比较矮，产量中等(平均每颗树1.5公斤左右)，不像Touriga Nacional那么低产。它在杜罗河谷广泛种植，基本占了其产区五分之一的葡萄总产量。

用多瑞加酿造的红葡萄酒并不多见，哪怕是在葡萄牙也是不多见的。在澳大利亚的塔斯玛尼亚产区有实验性的种植一些，用于酿造波特类型的葡萄酒。它是葡萄牙第五大种植葡萄品种，2004年统计总种植面积达14000公顷，是波特酒的重要葡萄品种，现在在杜罗河产区和杜奥产区开始酿造一些红葡萄酒。在加洲，此品种简单称之为“Touriga”，也是实验性的用于酿造波特类型的葡萄酒。

颜色： 深紫色      

土壤：贫瘠的陡坡

主要产区：杜罗河，杜奥等产区

原产地:葡萄牙

罗丽红(Tinata Roriz)是葡萄牙杜罗河的经典葡萄品种，但也是唯一没有发源于葡萄牙的非本土葡萄品种。罗丽红发源于西班牙，在西班牙称作坦普拉尼罗。

罗丽红在众多顶级葡萄品种当中是相当容易变化性情不稳定的一种。罗丽红的生长势头良好，产量中等对高温和干旱有极强的耐受力。在南向缺水的片岩山坡种植生长。这样的地理位置能够保持罗丽红的生长态势，同时避免该品种产生腐烂的病症。

Tinta Barroca是酿制波特酒的常见葡萄品种之一。2004年，葡萄皮较厚的巴罗卡红在葡萄牙的总种植面积为7,400公顷，是Douro Valley（杜罗河谷）种植面积第三大的葡萄品种，多种植在地理位置较高或朝北的斜坡上。该品种产量较高，糖分充足，颇受种植者的喜爱。但除上述优点外，该品种也有一些缺点，如它的耐热能力较差，再比如葡萄藤上的果实容易枯萎等。

与酿制波特酒的其他主导葡萄品种相比，如Touriga Franca和Tinta Roriz，该品种的受赞誉程度相差甚远。适合与其他品种搭配的巴罗卡红酿制的葡萄酒虽然结构感较强，但稍带一些果酱味且稍显粗俗。而在葡萄牙，巴罗卡红很少用于酿制单品酒，但在南非，该品种是酿制风格与波特酒类似的加强型葡萄酒最流行的品种。此外，巴罗卡红酿制的单品非加强型红葡萄酒，口感稍干，被誉为南非的特产，这种酒有时被称为“Tintas das Baroccas”，有时还被错误地描述为 “Tinta Barocca”。

适合搭配的食物：烤牛排和烤蔬菜

Touriga Nacional(国产多瑞加)是一款红色的葡萄品种，被认为是葡萄牙最好的葡萄品种之一。尽管产量低，果料小，但是波特酒的重要组成葡萄品种。并且在杜罗河和杜奥产区有所增加种植趋势。国产多瑞加提供极好的结构感和酒体，厚实的单宁以及浓郁的黑色水果味。

国产多瑞加葡萄树生命力强，早熟，其葡萄藤非常茂盛，叶多，串少。葡萄果实紧凑，皮厚，味道浓缩，呈深蓝色。它生长得非常快，能适应各种生长环境，不过最适宜种植在高坡上的岩石土壤中。酿出的葡萄酒颜色非常深，果味、芳香与单宁都比较重，口感平滑柔顺，能陈酿多年。

由于每根葡萄树的产量仅仅有9-10盎司葡萄(约4.4磅)，由于其低产，导致在20世纪中叶该品种将近绝迹。后来科学家们通过无性系选择的方法，培育出了产量相对较高的国产多瑞加，这样才使该品种葡萄的种植保留下来。其产量仅占杜罗河谷(Douro)葡萄树的2%，占杜奥产区葡萄酒总产量的20%左右。由于稀少，所以昂贵，大多数波特酒采用的国产多瑞加比较少，只有上等波特酒才会大量采用该品种。至2004年，葡萄牙总种植面积也不过是3500公顷。另在澳大利亚等地也有所种植。

颜色： 深紫色   

葡萄酒主要特点

总体：颜色深，单宁重，结构复杂

香气：果香浓郁,辛香，皮革，紫罗兰

理想土壤：片岩土壤

主要产区： 杜罗河，杜奥等产区

原产地:葡萄牙

杜罗河从西班牙进入葡萄牙，横贯葡萄牙流入大西洋。它橫穿於波特城后注入大西洋。

那里常说的一句话是：在葡萄牙水比酒还贵。说明了这个国家缺少雨水，而且是一个盛产酒的地方。提起葡萄牙的酒，最有代表性的是波尔图红酒。波尔图红酒出名都是因为杜罗河。波尔图东西走向各100公里的山地有70万英亩的葡萄种植区域，特别是杜罗河两岸的8万英亩梯田更是上好葡萄的栽种良地，原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地里探伸到地下二三十米，四季湿度温度的变化都不会影响它们吸收养分，加上葡萄牙充足的阳光使这里可以生长出优良的酿酒葡萄。

杜罗河谷地并不是单单只生产波特酒，也生产一般的红白葡萄酒；葡萄牙有23个可以生产DOC(Denominacao do Origem Controlada，葡萄牙最高等级的法定产区)的地区，却有24个法定产区名称，正是因为杜罗河谷地同时拥有酒精强化葡萄酒"Porto"和静态葡萄酒"Douro"的两种DOC。现今杜罗河谷地出产的酒精强化葡萄酒(Porto)和一般静态葡萄酒(Douro)的比例是4：6；DOC Douro葡萄酒的红白比例为6：4。Douro DOC的红酒是目前葡萄牙最受瞩目的葡萄酒。

本区可以依地理特色再划分成三个部分，从上游而下依序是Douro Superior、Cima Corgo和Baixo Corgo：

Douro Superior (Upper Douro)--从Cachao de Valeira峡谷到西班牙国界之间的地区。葡萄园面积8,060公顷；由于地处山区地形险峻，所以虽然本区面积是三者中最广阔的，但是葡萄园面积却是最小的，只占整区的7.3%，波特酒的产量则只占整体的13 %。

Cima Corgo (Upper Corgo)--Regua到Cachao de Valeira峡谷之间的地区，葡萄园面积17,036公顷。这里是杜罗河谷地的精华区，被誉为「波特酒的大教堂」；有年份的、质量优良的波特酒大都生产自此区。此区波特酒的产量占波特酒整体的36 %。

Baixo Corgo (Lower Corgo)--Regua以下的地区。葡萄园面积13,492公顷；虽然本区的面积是三区中最小的，却有将近三成(29.9%)是葡萄园；主要生产简单普通的波特酒，产量占波特酒总产量的50 %左右。