【精品IB新星，珍稀配额高山水源25年单桶桶强！】TSCL Ben Nevis 25 Years Old Scotch Whisky 700ml

新星威士忌装瓶商单桶俱乐部The Single Cask首登酒云！秉承一次一桶原则，以原桶强度、非冷过滤和无人工色素进行装瓶，致力于创造臻品威士忌纯粹体验！

Ben Nevis于1825年建厂，是苏格兰在19世纪实行新酒税法之后很早取得合法威士忌执照的酒厂之一，也是唯一能够合法取得来自英国第一高峰水源的蒸馏厂，其生产的威士忌以浓郁饱满的酒体，以及带有坚果与巧克力香气而闻名。

本次TSC联手高地老牌名厂，推出25年单一麦芽威士忌，桶强51.9%！值得一提的是，这款酒原本仅在日本限定发售，但还是有一小批进入到国内，配额十分珍稀，老饕们千万错过了！

蒸馏：1996年-2022年
酒精度：51.9% ABV（桶强）
桶型：猪头桶
桶号：1332
总装瓶：224瓶

香气：带有典型的热带水果香气。

口感：伴随着香草、柑橘、麦芽、橡木、白胡椒和丝丝白巧克力的味道。

余韵：悠长，值得细细品味。

苏威高地的老牌酒厂：Ben Nevis

Ben Nevis Distillery由John McDonald创办于1825年，坐落于英国高峰本尼维斯（Ben Nevis）的山脚下：

*苏格兰古老的酿酒厂之一；

*苏格兰实行新酒税法后，初期取得威士忌执照的酒厂之一；

*苏格兰至今仍沿用麦芽酵母进行发酵的威士忌酒厂；

*合法使用英国高峰Ben Nevis（Ben Nevis山，高1334米）水源的蒸馏厂！

酒厂的酿酒用水质量出色，由Ben Nevis山峰的雪和雨水渗透过花岗岩层流至北部湖中，纯净又富含当地独特的风味。创立不久便因质量优良而声名鹊起，甚至吸引王室成员造访。大英女王维多利亚也曾带领爱德华七世参访过酒庄，后来也选用酒庄的威士忌为其庆生。

在2015年登上威士忌名人堂的知名酿酒师Colin Ross领导下，Ben Nevis努力保留既有历史文化，又有精湛的制酒技艺加持，使用酵母创造特别的风味，其生产的威士忌以浓郁饱满的酒体，以及带有馥郁的水果香味和巧克力香气而闻名。

图源网络

酒厂在1989年时被日本Nikka公司收购，（威士忌爱好者或许对Nikka并不陌生，余市，宫城峡等市面上极为火热的日本威士忌全部出自于Nikka，其创始人竹鹤政孝更是被誉为日本威士忌之父！）之后大量酒厂威士忌被运回日本用以Nikka旗下的某些威士忌品牌做调和使用，譬如大名鼎鼎的竹鹤系列。可以说Nikka成功的背后离不开Colin Ross和Ben Nevis的支持。

图源网络

关于IB

The Single Cask由 Ben Curtis先生在2010 年创立，是一家独立的威士忌装瓶公司。

The Single Cask作为各种独立和官方苏格兰威士忌品牌和装瓶商的进口商，同时也为了寻找一些能代表特定的酿酒厂的独特原酒与不同的技术。秉承一次一桶，以原桶强度、非冷过滤和无人工色素进行装瓶。为的就是使威士忌尽可能地纯净和自然。

公司旗下还开设酒吧，位于Caldwell House ，一个位于历史悠久的 CHIJMES 综合大楼内。 酒吧专注于独立装瓶商和鲜为人知的酿酒厂。酒吧内备有 400 多种单一麦芽威士忌、精品混合麦芽威士忌和单桶朗姆酒。

同时The Single Cask也是首批被认可的威士忌大使，地点在新加坡，会有大使和专业调酒师定期做培训与教育客户威士忌知识。