【苹果白兰地统治级品牌 | 酒厂合作珍藏限量VS】布拉德二次阿夸维特桶陈卡尔瓦多斯典藏限量版苹果白兰地 BOULARD GS Aquavit 700ml 直降20元！

诺曼底不止有登陆，还是世界Ding级苹果白兰地的诞生地~

酒云这次带来卡尔瓦多斯统治级品牌布拉德的Grand Solage O.P. Anderson Aquavit！近200年古老历史，法国出口zui多的卡尔瓦多斯品牌，产品远销80多个国家，多国免税店有售！

这款限量版GS Aquavit基于布拉德之家与 O.P. Anderson酒厂之间的合作。酒液先在诺曼底酒窖的法国橡木桶中陈酿，然后在 O.P. Anderson Aquavit 木桶中陈酿数周，同时这也是布拉德醉新实验性产品，为了探索苹果白兰地更多的风味可能性。

阿夸维特(Aquavit)是北欧和德国北部地区的特产酒，有“Aquavit”和“Akvavit”两种写法。这种被称为“烧酒”的烈性酒是丹麦、德国、挪威和冰岛等国的国酒，一般在德国、挪威称之为“Aquavit”，丹麦等称为“Akvavit”。阿夸维特的主要原料是马铃薯，将马铃薯煮熟后，再以裸麦或大麦芽糖化，发酵，然后使用连续蒸馏法制出纯度高达百分之九十五的蒸馏液，这种蒸馏液用蒸馏水稀释后，加上各种草根、树皮等香料，就其制法来说类似于金酒，至于使用的植物的种类与分量多寡，各蒸馏所都有所不同，因此，各种牌子的阿夸维特酒之间，风味差异十分微妙。稀释后上市销售的阿夸维特一般酒精含量在40至45度之间。

这款布拉德过Aquavit桶卡尔瓦多斯仍然保持着极高的水准，色泽为金黄的琥珀色，带有香草、苹果和香菜的芳香，口感优雅、淡淡的木香、浓郁的苹果味和茴香、甘草味，并带有Aquavit特有的独特香料味，后味圆润，焦糖和甘草的味道绵长。

图源网络

Calvados ——和干邑、雅文邑齐名的法国第三大烈酒产区

白兰地指的是用水果蒸馏的烈酒，醉有名的莫过于葡萄蒸馏的干邑。苹果白兰地，顾名思义就是采用苹果蒸馏的烈酒，主料为苹果，有时会添加梨子调配味道。苹果需是专门的酿酒苹果，而且需要将不同甜度、酸度、苦度的苹果混合在一起，经过橡木桶陈酿，才能酿出优质的白兰地。

英国、美国都有生产苹果白兰地，但zui知名的产区却是法国的Calvados，它是法国唯一获得AOC认证的苹果白兰地产区，在法国烈酒中地位和干邑、雅文邑相当。如今，Calvados几乎已经成为了苹果白兰地的代名词。

苹果白兰地的饮用场景 | 图源网络

Calvados Pays d'Auge——zui核心的Calvados产区

Calvados是Normandie的一部分，用苹果酿酒的历史可以追溯到公元前，苹果园的面积一度达到了1400万公顷，出口到海外各国。1942年，德军占领Normandie设立了德军司令部，颁布了酒类生产规章制度，Calvados得到了苹果白兰地原产地保护制度（AOR）认证。

Calvados有三个子产区，其中Calvados Pays d'Auge代表着Calvados的TOP级品质。早在16世纪时，欧洲的“酿酒苹果树之父”Le Paulmier就曾指出，“Calvados Pays d'Auge的土壤是生长酿酒苹果极好的土壤”。1942年，德国人为了保持Calvados Pays d'Auge的优秀品质，还特意规定标注“Calvados Pays d'Auge”的酒的主要原料只能来自Calvados Pays d'Auge产区。如今仅有24%的Calvados来自Calvados Pays d'Auge。

Calvados Pays d'Auge的严格法规：

*苹果和梨只能来自此产区

*酿造蒸馏只能在此产区

*必须发酵6个月以上，才能进行蒸馏

*采用更复杂的2次传统壶式蒸馏器（仅限于此地）

*在橡木桶里的陈年时间不得少于2年

*其质量必须符合法律规定的zui高标准

｜Boulard酒厂——Calvados第一品牌

当提起苹果白兰地的时候，脑海里会立马出现Calvados产区，而提起Calvados的白兰地品牌，则一定绕不开Boulard酒厂，让我们来看看它为现在的地位所做出的努力和辉煌的历史成就！

*1825年成立，超190年历史，传承家族五代，底蕴深厚

*盘踞在Calvados的核心产区Pays d’Auge，等同于世界TOP级的干邑酿造标准

*在Pays d’Auge种植了35000棵苹果树，从800多种酿酒苹果中精选出120种用于酿酒

*采用复式蒸馏法，掐头去尾只保留酒心部分用于陈酿，只有高标准的白兰地才会这样制作

*超过80%的产品出口世界各地和全球旅游零售市场,享誉国际，在多个国家的销量首屈一指

*欧洲的每个国家都有驻点，经销网络覆盖5大洲超过80个国家，各国免税店有售

源自网络