Elena Walch酒庄出品的葡萄酒就像它的名字一样充满了女性的风格。Elena Walch酒庄是Alto Adige的先锋代表也是整个意大利精英酒庄之一。秉承着对葡萄酒品质和技术创新的不断追求，Elena Walch酒庄在意大利本土及国际上获得了巨大成功。Elena Walch女士曾经是为出色的建筑设计师，1985年嫁给Tramin当地最古老的葡萄酒酒庄家族后投身于葡萄酒的失业中。现在她的女儿们，也是酒庄第五代的继承人接过了家族的重任和责任开始负责酒庄运营和市场推广。几代人的辉煌，家族的荣誉依然在续写。

Elena Walch拥有55公顷葡萄田，主要以两个重要的单一葡萄园为主：指环堡(Castel Ringberg)和卡斯特拉斯（Kastelaz）.指环堡（Castel Ringberg）是Alto Adige地区最大的单一葡萄园，可以俯视整个Caldaro湖，优质的砂砾土壤非常适合霞多丽、灰皮诺、长相思、雷司令和拉格黑葡萄品种的生长。喀斯特拉斯（Kastelaz）相对面积较小，座落在面朝南向的陡峭山坡上，俯瞰幽静美丽的Tramin村庄（琼瑶浆葡萄品种的发源地）。这里是琼瑶浆、白皮诺和美乐理想的生长地。

来自于葡萄园的优质葡萄与酿酒师在酿造技术的高超水平，使得Elena Walch在国内外的比赛和葡萄酒推荐中不断获得顶级葡萄酒的荣誉。在意大利最有影响力的”Gambero Rosso” 评选中Gewürztraminer（琼瑶浆）Kastelaz 2012连续第十一年获得三杯奖“The bicchieri”（最高奖项），也获得了“琼瑶浆女王”的称号。Pinot Nero(黑皮诺) Ludwig 2010在竞赛中摘得意大利最佳黑皮诺的头衔。同时在著名的Wine Enthusiast，wine Spectator都获得了90分以上的高分。近十年以来Elena Walch获得奖项无数，不仅对酒庄不断追求品质得到肯定，也奠定了它们成为Alto Adige领军人物式的酒庄之一的地位。

说到富于香气的葡萄品种，琼瑶浆大概是首先几个出现在人们脑海里的葡萄品种，琼瑶浆源自意大利Alto Adige地区的Tramin村，早在1000年就存在琼瑶浆酿酒的记录，法国阿尔萨斯地区在中世纪就有琼瑶浆的种植记录，而在1870年左右琼瑶浆才终于被加上了Gewurz的前缀，意思是“充满香气的”，而Gewruztraminer和Traminer两个名字一直在被使用，琼瑶浆，尤其是Traminer这个名字，很多时候被认为是法国的Savagnin Rose这种葡萄，但是实际上Savagnin Rose这种葡萄在转色期果皮为半透明，而琼瑶浆则是完全不透明，所以他们最终被认定为极度相似但是不同的两种葡萄。

琼瑶浆总体来讲对气候和土壤均有一定要求，从世界各地主要种植区，如法国阿尔萨斯，新西兰，意大利Alto Adige等均属于长日照，但是气温凉爽的地区，其他一些过热或过冷的新旧世界产区均会给琼瑶浆的种植者带来挑战。最适宜种植琼瑶浆的土壤包括石灰石土壤和富含矿物质的粘土土壤，其他的土壤如碎石土壤等也有实验性的种植，土壤对琼瑶浆果皮的颜色也有影响，石灰石土壤会使果皮呈橙色，而酸性或碎石土壤则会产生紫色的果皮。

琼瑶浆虽然在世界各地均有种植，但却都不是当地的主要品种，而琼瑶浆的质量受产量及酿酒方式的影响很大，所以很多消费者在品尝过后都会给出“ 过分肥厚，蠢笨的葡萄酒”这般的评价，但是一款严格控制产量，酿酒师精心酿制的琼瑶浆会带来无与伦比的玫瑰花瓣，热带水果，柑橘，金银花气息等一场嗅觉盛宴。琼瑶浆可以酿制干白，半干，桃红，晚收甜白（非贵腐甜白），冰酒等不同风格的酒，其中著名的阿尔萨斯琼瑶浆具有独特的微微辛辣口感，是当地的特色之一。

葡萄颜色： 紫红色          

葡萄酒主要特点：

总体：充满香气，干净，清爽的葡萄酒，平衡的结构和酸度。

香气：玫瑰花香，荔枝，柑橘类，金银花香等

理想土壤：石灰石，粘土等富含矿物质的土壤

主要产区：法国，德国，奥地利，意大利，新西兰，美国

原产地：意大利

上阿迪杰（Alto Adige）是意大利最小的葡萄种植地区之一，生产意大利顶级的干白葡萄酒。该地区位于意大利南北气候、文化和地貌的交汇之处，崎岖的悬崖和平缓的斜坡都是葡萄的最爱。