【复兴Savoie本土品种先驱，40%坡度的瑚珊特酿】Adrien Berlioz Cellier des Cray Cuvee Euphrasie Savoie Chignin-Bergeron 2019

Adrien Berlioz：法国权威葡萄酒杂志《La Revue du vin de France》（简称RVF）是这样评价他的：“在仅仅5公顷多的葡萄园当中，Adrien Berlioz酿造了14种不同的葡萄酒，它们数量非常有限，并且忒难找。我们钦佩这些酒的多样性、活力和纯净，它们的风格现代，完全基于Savoie产区的风土酿造，并且还能优雅地陈年。”

他是Savoie产区的明星人物，专注复兴该产区的原生品种Jacquère、Altesse、Mondeuse、Persan、Bergeron等等，被RVF和《Bettane&Desseauve贝丹德梭葡萄酒年鉴》都评为两星庄，旗下的葡萄酒都展现出极高的水准！

本次上架的是酒庄的Cuvee Euphrasie，一款坡度达到了40%的老藤瑚珊！

Adrien Berlioz有两款瑚珊特酿：Cuvee Raipoumpou和Cuvee Euphrasie（酒云都会上架），它们的土壤非常相似，且坡度都是40%，前者坡面朝西南，后者坡面朝东南。Raipoumpou采用的是较为年轻的葡萄藤，酒液在不锈钢桶中熟化，主打新鲜、易饮、纯净。

而Euphrasie则是来自30年的老藤，为了增加了酒体的风味，它的酒液还在金合欢和法桶中熟化，主打复杂、多层次和浓郁的酒风！

酒液呈现出金色，并带有绿色色调，散发出水仙、成熟的芒果、杏子、姜饼等香气。酒液在橡木桶中熟化提供了酒体额外的复杂度，并且整体的新鲜度和矿物质保持了良好的平衡。口感饱满圆润，有力量感！

图源Google，仅供参考

关于产区：

Chignin是法国东南部阿尔卑斯山脉Savoie萨瓦产区的一个子产区(或“cru”)。Savoie Chignin葡萄酒既可以是一种主要由Jacquère制成的清雅干白葡萄酒，也可以是一种由Mondeuse蒙德兹、黑皮诺或佳美Gamay酿成的深色调红葡萄酒。

Chignin的葡萄园向阳，有助于减少萨瓦省凉爽的大陆性气候的影响。生长季节的长日照时间使葡萄在收获前达到醉佳成熟度。由于周围山脉的凉爽高山的影响，这种成熟是缓慢的，因此得以保留活跃的酸度。产区的地质以石灰岩为主，葡萄园种植在多岩石的碎石土壤上，底层是粘土石灰石，这有助于在白天储存热量（帮助成熟），并有足够好的排水性，以浓缩葡萄的风味物质。

酒庄葡萄园 | 图源网络

获得生动有机认证，

极力保证风土和特性

Adrien Berlioz于2006年接管了位于Chignin产区的Cellier des Cray小家族庄园，并使其成为跃升为Chignin醉著名的庄园之一。

Adrien Berlioz在葡萄园中 | 图源网络

他以极大的热忱和决心，照料他分为17个地块的8公顷葡萄园，所有这些地块都根据海拔高度、曝露程度、土壤/底土、风向等因素仔细划分，全部位于Chignin温暖的山坡上，是深厚的、以粘土为主的石灰岩土壤。Adrien Berlioz种植了多个葡萄品种，主要包括当地传统的品种，如Mondeuse、Jacquère、Altesse和Roussanne，以及较少见的品种，例如Persan。

酒庄自2012年起获得Ecocert有机种植认证，2020起获得Demeter生物动力认证。葡萄园产量极低，大约仅为40百升/公顷：

- 庄园所有的地块都位于陡峭山坡，醉高坡度可达50%，以醉自然的有机方式种植，人工使用镐头、牛马犁地等方式耕作，都需要十分艰苦的人工劳作；

- 无论是在葡萄园还是在酒窖里，都没有除草剂、化学肥料或其他化学合成产品，环境、土壤和葡萄树都得到了醉大的关注。

庄园在用马匹耕作 | 图源网络

逐个地块的分开酿造与之后的混合确保了每个地块的风土深度和特性得到充分体现。酿酒葡萄全部是完美的成熟度上被手工采摘和筛选的，然后用箱子尽快运到酒厂。轻柔地压榨，仅用本地酵母发酵，然后在陶罐或不锈钢桶中陈酿，某些酒款或在Demi-Muids（600升桶）中陈酿。Adrien Berlioz生产的葡萄酒新鲜、优雅、易于饮用，具有特殊的矿物结构。