麝香葡萄大概是不多的几种即可用于酿酒又可制作葡萄干及鲜食的葡萄了，麝香葡萄家族是如此的多样(超过200种)，即使是出了名复杂的皮诺家族也甘拜下风。不仅如此，麝香葡萄家族中小麝香白(Muscat Blanc à Petits Grains)的还很可能是世界上最古老的葡萄品种之一。不仅是小麝香白，另外两种主要的麝香葡萄，亚历山德亚麝香(Muscat of Alexandria) 和 奥托柰尔麝香(Muscat Ottonel)也都有各自独特的风味。其余各种杂交或变异的麝香葡萄也遍及世界各地。

在诸多不同的麝香葡萄品种中，小麝香白被认为是最出色的酿酒葡萄，尽管这种葡萄的名字其实并不准确，在每年的种植中，小麝香白果皮可以呈现出从黄绿色到粉色甚至深红色，这也是让许多种植者头疼的问题之一，但是小麝香白毫无疑问可以酿造出极具水准的葡萄酒，其复杂的香气和口感让其当之无愧的成为了家族之星。

鉴于麝香葡萄家族有如此多的分支，这种葡萄可以酿制的葡萄酒类型也多种多样，从阿尔萨斯的著名干白葡萄酒，到意大利Asti地区的气泡酒，亦或是隆河产区的Beaumes-de-Venise 自然甜加强型葡萄酒，甚至是澳大利亚的加强型Liqueur Muscat葡萄酒。麝香葡萄酿制的晚收或是贵腐葡萄酒也时时在市场上见到，在美国一些地区甚至有人工冻结的麝香葡萄冰酒出售。

尽管麝香葡萄的香气及其出众，许多酿成的葡萄酒通常不能保存很长时间，而葡萄本身的酸度也一直困扰着酿酒师，但是出色的作品通常有一种玫瑰花及橙花的浓郁香气，辅以一丝柠檬及橙子果皮精油的酸度，桃子，菠萝甚至荔枝等水果的香气也极其明显。一部分经得起陈年的麝香葡萄在氧化作用下会产生果脯，龙眼，无花果甚至巧克力类的香气，同样十分诱人。

颜色： 黄绿色，浅粉色，深红色等

其它相关名字：

小麝香白：Moscato Bianco，Moscatel de Grano Menudo，Muscat de Frontignan，Muscat À Petits Grains Ronds，Muscat d'Alsace，Moscato d'Asti，Moscato di Canelli，Frontignac，Beli Muscat，Brown Muscat，Gelber Muscatel，Muskadel

亚历山德亚麝香：Moscatel，Muscat Gordo Blanco，Moscatel de Malaga，Muscatel de Setúbal，Zibibbo，Hanepoot，Lexi，Moscatel Romano

奥托奈尔麝香：Muskotaly

注意：麝香葡萄不是密斯卡得葡萄(Muscadelle)或是卢瓦尔河谷的密斯卡岱葡萄(Muscadet)

葡萄酒主要特点：

总体：惊人的香气

香气：玫瑰花瓣，橙花的香气，橙子精油气味，成熟的蜜桃等水果香气。

理想土壤：钙质丰富的砂土，石灰及白垩土壤，花岗岩，粘土等

主要产区：法国，意大利，西班牙，葡萄牙，奥地利，希腊，澳大利亚，南非，美国。

原产地：希腊

Viura是里奥哈占最重要地位的白葡萄品种，根据2008年的统计，它的种植面积为3,924.57公顷，占总体比例的4.37%，不过比起以前的数据有下降的趋势。

Viura在西班牙的西部和北部地区被称为Macabeo，在法国则称为Macabeu。该品种在里奥哈种植的时间很长，在老葡萄园中，它经常和Tempranillo、Graciano以及Granacha等种在一起，在里奥哈各产区都有不同程度的种植。

Viura适于种在凉爽产区、通常有着绿色苹果、树芽的气息，酸度也还不错，有时会有矿物质的气息。如果种在热的地方，该品种则会少果香，酸度低。以前，里奥哈人在酿造红葡萄酒时通常会加入点Viura，以增加酒的酸度。

该品种具有很高的抗氧化能力，用它来酿造新鲜的干白虽然表现一般，但如果在橡木桶发酵和陈酿，表现则相当出色。它和橡木桶有着很好的亲和力，通常能陈年很长时间。

Sauvignon Blanc（长相思）是一款来自法国西部的白葡萄品种，在全世界范围内广泛种植。乍一看，这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密（主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒），但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。

Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香，过熟时常会出现猫尿味。

在卢瓦尔河，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人，大多需要趁年轻的时候喝，只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石，当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种，Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。

在波尔多，大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes（苏玳）产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来，这种混酿传到澳洲，至今，她已经成为澳大利亚Margaret（玛格丽特河）地区酿造白葡萄酒的主要方式。

在欧洲，Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。

20世纪末期，新西兰南岛Marlborough（马尔堡）酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年，Marlborough的产量占新西兰总产量的65%，其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。

除了法国和新西兰，这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色，例如：加利福尼亚、智利（特别是Casablanca and San Antonio山谷）以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说，在新西兰和智利的凉爽地带，Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间，而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。

Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强，容易生长（这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因），因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早，她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子；她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境，且并不会影响其新鲜的口感。往往，只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下，Sauvignon才能真正实现完美。

尽管说起来有点奇怪，但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon（赤霞珠）还是有很多共同点的，且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道；同时，她们都是生命力很顽强的葡萄品种，产量很高；她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上，这两种葡萄品种在基因上是有关系的：在18世纪的一个波尔多的葡萄园内，Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc（品丽珠）的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日，这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。

适合搭配的食物：春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

Alicante与位于同一自治区的另外两个法定葡萄酒原产地瓦伦西亚(valencia)和乌迭尔-霄格纳(Utiel-Requena)一样，阿利坎特也拥有生产甜味葡萄酒和(完全氧化的)陈年葡萄酒的历史，当地中海成为世界最重要的贸易门户时即已向海外市场出口葡萄酒。

然而，随着市场需求的变化，发展不同风格的葡萄酒已成为一种迫切的需要，与其它地区相比，阿利坎特在新设备投资面走在了其它地区的前面。

土地
葡萄种植区的海拔介于沿海地区的海平面高度与间利坎特内陆地区的400公尺高度之间·低地地区的土壤为冲积土，地势高地区的土壤富含碳酸盐，底层为石灰岩。

气候
拉马利纳(LaMarina’意为“沿海地区”)的气候完全属于地中海式气候，湿度较大，夏季炎热，冬季温和；阿利坎特地区的葡萄园深入内陆，气候具有更为明显的大陆性特征，夏季热，冬季更加寒冷，特别是地势较高的地区。

葡萄
红葡萄品种以莫纳斯特雷尔葡萄(Monastrell)为主，同时还种植了加尔纳恰葡萄 (Garnacha)、早熟葡萄(Tempranillo)和博巴尔葡萄(Bobal)。最主要的白葡萄品种是用以生产干白的梅尔塞格拉 (Merseguera)和马卡贝奥葡萄(Macabeo)以及用以生产烈性酒的罗马麝香葡萄(Moscatel Romano)。

葡萄酒
尽管阿利坎特仍在生产用双份葡萄皮和单份葡萄汁制成的葡萄酒(Doble Pasta，一种酒劲较大的高醇度混合型葡萄酒)，但使阿利坎特葡萄酒声名远播的却是面向海外市场的价格低廉的淡味新酒和传统的陈年烈性佳酿·阿利坎特葡萄酒分为以下几种：

用梅尔嘉格拉和马卡贝奥葡萄酿制的即饮型自葡萄酒以及用莫纳斯特雷尔、博巴尔葡萄和早熟葡萄酿制而成的即饮型玫瑰红。

红酒：同样采用了适于即时饮用的加工工艺，但这一地区也生产少量的佳酿酒(Crianza，在橡木桶中贮存6个月，总贮藏期为2年)，在后者的原料中早熟葡萄所占的比例通常都比较大。

烈性葡萄葡萄酒(Licor Moscatel)：拉马利纳地区的酒厂用百分之百的罗马麝香葡萄酿制的一种甜味的陈年好酒。

阿利坎特陈酒(Fondill6n)：只有阿利坎特出产这种用百分之百的莫纳斯特尔葡萄酿制，经过轻微增度，并在橡木桶中贮存8年的陈年葡萄酒。有时在酿造这种陈酒时还需将酒龄量短的酒按顺序存放在不同的酒桶之中，逐次用年份更长的酒提味，以达到理想的最终效果。