安第斯神鹰酒庄（Mancura）位于智利的中央谷地（Central Valley）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

安第斯神鹰酒庄的葡萄园分布在中央谷地产区的卡萨布兰卡谷（Casablanca）、麦坡谷（Maipo Valley）、兰佩谷（Rapel Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷（Maule Valley）。中央谷地地域广阔、气候多样、土壤类型复杂，是多种葡萄品种的理想种植地，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和佳美娜（Carmenere）。

安第斯神鹰酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。酒庄目前已发布的酒款有Etnia Sauvignon Blanc、Etnia Carmenere、Etnia Chardonnay、Guardian Reserva Chardonnay、Guardian Reserva Carmenere和Leyenda Gran Reserva Petit Verdot Carmenere Cabernet Sauvignon等，深受消费者的喜爱。

Carmenere(佳美娜)最早种植在法国波尔多的MEDOC（梅多克）产区，通常用于酿造红葡萄酒，有时也像小维尔多一样作为混酿葡萄之一。也是CABERNET家族中的一员，"Carménère"原意是深红色的意思，指的是秋天炫丽灿烂的红色落叶。它和赤霞珠，品丽珠，梅洛，马尔贝克，小维尔多一起共称为源产于波尔多地区的6大红葡萄品种。

现在法国已很难找到它的踪影，世界上种植最为广泛的产地为智利和南美洲。在智利曾一度被认为是梅洛，但1991年对这个品种进行了DNA测验，证明这是Carmenere品种。随着智利的葡萄酒发展，越来越多的酿酒师将卡曼纳作为一个混酿葡萄品种与赤霞珠一起酿造。佳美娜也种植在意大利东部的Veneto(威尼托)和FriuliVenezia Giulia(弗留利—威尼斯朱利亚)产区及一小部分美国California(加洲)和Walla Walla(沃拉沃拉)产区。

佳美娜酿造的葡萄酒一般呈明亮深红色，有红色水果，香料香气，单宁比赤霞珠细致柔和，酒体中等。尽管它一般用于和其它品种混酿，但也生产单一品种的葡萄酒，如果它达到最佳的成熟度，浓郁的樱桃，果香，烟薰，香料，泥土的香气也有一丝黑巧克，烟草，及皮革的气息。年轻时是最佳适饮期。

佳美娜喜好温暖适中的气候，生长周期较长，发芽和开花都比梅洛晚3到7天左右的时间，产量低。到了秋天其叶在凋落之前变红。在采收期不宜遇到大量的降雨，否则葡萄酒会呈现出青涩，充满蔬菜味的口感。这个品种天生糖度成熟比单宁的成熟时间快，所以如果生长在炎热的气候中，会使其酿造的葡萄酒酒精度偏高而显得不平衡。

颜色： 深紫色

葡萄酒主要特点：

总体： 浓郁的樱桃，果香，烟薰，香料，泥土香气

气候：温暖适中的气候

主要产区：Chile(智利)，Italy(意大利)，Washington(华盛顿)，California(加州)

原产地： 法国波尔多

中央山谷（Central Valley）是智利最重要的（就产量来说）葡萄酒产区，也是智利最大的葡萄酒产区之一，智利出口的葡萄酒90%来自这里。它从迈坡谷（Maipo Valley）一直延伸到莫莱谷（Maule Valley）的南端，长度达到400公里（约250英里），但宽度较小，大约只有100公里。中央山谷这个产区的名称很容易和地理上的“中央山谷（Central Valley）”所混淆，其实后者位于太平洋海岸线和安第斯山脉低麓之间，从北至南绵延超过1000公里（约620英里）。

　　在中央山谷产区之内，又分出了四个子产区，分别是迈坡谷、兰佩谷（Rapel Valley）、库里科谷（Curico Valley）和莫莱谷。其中，兰佩谷又分为两个产地，即卡恰布谷（Cachapoal Valley）和空加瓜谷（Colchagua Valley）。这些子产区中，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮，生产着智利最成功的出口葡萄酒。卡恰布谷绝大多数的葡萄园都靠近安第斯山脉，各个葡萄园的气温相差很大，土壤瘦薄，但出产的葡萄酒却是智利最优秀最上层的。空加瓜谷酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列，因其醇厚的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和马尔贝克（Malbec）葡萄酒而倍受赞誉。莫莱谷是智利最大和最古老的山谷之一，如今正生产着激动人心的、自然平衡的混合佳丽酿、赤霞珠和马尔贝克葡萄酒。

　　中央山谷是多种葡萄品种的原产地，但区内种植最多的是国际上流行的赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）。智利的标志性葡萄品种佳美娜在这里也占有一席之地，其地位正如马尔贝克（Malbec）在门多萨（Mendoza）的地位一样。产区内较为凉爽的区域正在逐渐发展起来，酿酒商们不断在这些地方尝试种植新的葡萄品种，比如维欧尼（Viognier）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）。

　　由于地域广阔、气候不同、土壤多样，这片产区出产的葡萄酒风格多种多样，质量也高低不一，包括北部迈坡谷所产的具有波尔多（Bordeaux）风格的上等葡萄酒（价格较为昂贵），莫莱谷所产的更为古老、传统的葡萄酒等等。随着现代酿酒技术的广泛传播，具有凉爽气候的新兴产地正日益受到人们的关注，尤其是安第斯山脚和受到太平洋影响的河谷地带。