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【清仓直播】阿华兹酒庄小山坡歌海娜干红葡萄酒单支 瑕疵品
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酒庄位于安第斯山艾尔奇山谷中的海拔2200米处,有个叫奥格华斯小镇的地方,这里有一个出产顶级葡萄酒的地方,它叫做神门酒庄(Viñedos de Alcohuaz)。
这个地方有着明亮的天空,光线清澈,利用生物动力学的方法进行葡萄酒酿造,原汁原味地呈现原产地的风土特点。
神门酒庄的首次成绩是在Descorchados 2016 publication比赛中,GRUS 2014获得95分,RHU 2011获得94分。
Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省(Grenache Noir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄Garnache Tinta),后来传播到Rioja,然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部,最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。虽然世界上Grenache(歌海娜)葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多,但绝大部分集中在西班牙。
Grenache喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
Grenache的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。
在Rioja以及西班牙其他大部分地区,Grenache主要与Tempranillo搭档酿酒。在隆河谷南部,Grenache与syrah,Mourvèdre,Cinsault等十余种葡萄相混,酿制出许多骨干红酒:Châteauneuf-du-Pape、Gigondas、Vaqueyras、Côtes-du-Rhône-Villages以及Côtes-du-Rhône。Tavel与Lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是Grenache葡萄。
在黎巴嫩,Grenache除了用于酿造葡萄酒,其无毛光滑的葡萄叶子也是无上的美味。黎巴嫩人用Grenache葡萄的叶子卷肉或者米来食用,这种饮食习惯使得黎巴嫩的酒农们不堪其扰,纷纷搭建隔离网防止“树叶小偷”。
颜色:深紫色
葡萄酒主要特点:
总体:产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。
较冷气候:不适宜
炎热干燥气候:黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,酸度低单宁中低度,易霉变。
理想土壤:片岩,花岗岩等
主要产区:Rioja(里奥哈),Priorat,Rhone valley(隆河谷), Sardinia (撒丁岛)
原产地:Spain(西班牙)
什么天文学家和葡萄种植有什么共同点? 晴朗的天空和纯净的光芒。
Elqui有两个。这里位于阿塔卡马沙漠的南边,每一颗葡萄都凝聚了日月精华。这一地区以盛产食用葡萄、番木瓜和其他水果闻名,同样蜚声海外的还有智利皮斯科白兰地。而新兴的葡萄园从海岸线拓展至海拔2000多米的安第斯山脉后,酿酒葡萄便一鸣惊人,尤其是极具吸引力的冷气候品种Syrah。

