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【国均8.7折!传承近9世纪修道院,首登酒云小众品种白!】Abbazia di Novacella-Kloster Neustift Sudtirol Eisacktaler Kerner 2023
Abbazia di Novacella修道院深藏在阿尔卑斯山脉中,修道士们在这片土地上虔诚的酿酒、办学近9个世纪,而他们酿造的酒款也被《一生必喝的1001款酒》一书收录!
今天带来一个很少见的品种Kerner单酿,酒云是首次上线这个品种,尝鲜好价国均8.7折!强烈推荐试一试!

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酒款来自海拔650-800m处的地块,土壤中富含岩浆岩、片麻岩和石英岩组成的透水性冰碛沉积物。冷凉的风土气候造就了这款酒如雷司令般清新通透的脆爽风味,但香气更为别致迷人!凭借出彩卓越的品质,酒款还曾入围WS百大榜单,这样一支百元出头的小众好酒,性价比真的很能打,赶紧入手吧!

浅金黄色,带有明显的绿色光泽。成熟的桃子、杏干、橙皮、生姜和接骨木花味道。口感多汁、强劲,余味中带有细腻的甜味和果香。
关于葡萄品种:
Kerner由Trollinger和 Riesling两个品种杂交而来,名称来自一位诗人Justinius Kerner。
Kerner果实较大,酿制出的葡萄酒风味与雷司令十分接近,不过Kerner具有独特的草本植物香,有时还会带有糖果香,值得一提的是,Kerner这种杂交品种可以酿制备受称赞的单品酒。
用Kerner葡萄酿制出的葡萄酒一般都十分清新,很容易让人联想到雷司令,但由于该酒中还带有肉豆蔻的风味,所以人们还是可以轻易将此酒与雷司令区别开来的。通常来说,这种葡萄酒与肉类和鱼等搭配起来非常合适。

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这个建于1142年的古老修道院位于意大利北部的Trento-Alto Adige产区,为了生活,僧侣们在河谷的山坡上开垦荒地,种下葡萄。
这座修道院曾毁于大火又重建,二战期间差点被纳粹的炮火夷为平地,但都顽强地坚持到了今天,酿成的葡萄酒更是凭着出色的品质名扬海外。

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酒庄的葡萄园土壤遍布片岩和大理石,土壤十分贫瘠,这里的葡萄藤甚少能活超过30年,尽管如此,在僧侣们年复一年的照看下,这里的白葡萄品种表现十分出色,不仅有着馥郁的香气,也有着活泼的酸度;而贫瘠的土壤也赐予了葡萄酒非常浓郁突出的矿物风味。

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修道院不仅种植葡萄用于酿酒,还有一所小学校致力于葡萄栽培研究。800多年来,这里一直由修道士守护,古老的酿酒传统得以很好的延续。对于他们来说,酿酒、办学一切都是怀着神圣的精神、为做弥撒而准备的,而不是商业性的。
拥有几百年的葡萄酒酿造经验,再加上先进技术和对葡萄酒世界的专业热情,使得这里的葡萄酒个性鲜明而又充满快乐。Abbazia di Novacella的葡萄酒在国内和国际上获得巨大的成功,名声斐然。

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Abbazia di Novacella的古老城堡建立于1142年,一直由修道士守护着,虽然修道士们在酿酒的过程中并没有扮演很活跃的角色,但是在传递古老的精神方面,遵循着优秀的酿酒传统上承担着重要责任。酒庄的酿酒师Celestino Lucin曾多次被选举为意大利年度酿酒师。
Abbazia di Novacella是大红虾星级(一星)酒庄,位于产区最北部的葡萄种植区域,海拔在600~900米之间,酒庄自有葡萄园有20公顷。这里气候凉爽,土壤矿物丰富,萄带来了更长的成熟期,酿出的酒清新爽朗,果味更加饱满,而且拥有出色的酸度和矿物质。
Kerner是当代德国葡萄培育史上尤为成功的例子。2003年的数据显示德国种植拥有高达5,000公顷的Kerner葡萄。1969年,她才用于商业酿酒,在德国另一杂交品种施埃博(Scheurebe)之后;1995年,较容易成熟的肯纳成为德国种植面积第三大的浅色葡萄品种。
和德国众多杂交品种一样,德国的Kerner主要种植在Rheinhessen(莱茵黑森)和Pfalz(法尔兹),不过在Wurttemberg(符腾堡),该品种也很流行。据考证,Kerner是在Wurttemberg,由红葡萄品种Trollinger和Riesling杂交而成的。
Kerner果实较大,酿制出的葡萄酒风味与Riesling十分接近,不过Kerner具有独特的草本植物香,有时还会带有糖果香,此外,Kerner的质地也更为粗糙一些。在20世纪诞生的酿酒杂交品种中,只有性情更为不稳定的Ehrenfelser才具有与Riesling类似的口感,不过由于这些杂交品种具有较高的酸度,她们都能很好地陈年。值得一提的是,Kerner这种杂交品种可以酿制备受称赞的单一葡萄品种葡萄酒。
Kerner发芽较晚,具有较好的抗霜冻能力,因此备受葡萄种植者及饮酒者的喜爱。但是这种葡萄的生命力十分旺盛,因此在夏季的时候需要进行精心的修剪。她比Muller-Thurgau葡萄稍晚熟。Kerner几乎能在德国所有的葡萄园里种植,其葡萄汁含糖量和酸度均能高出Muller-Thurgau10%-20%。和Bacchus葡萄酒一样,许多最优质的Kerner葡萄酒产自粘土-石灰岩覆盖的Franken(弗兰肯)产区。而在很多德国莱茵地区的劣质葡萄酒也是用Kerner葡萄酿制的。
Kerner的名字并不是来源任何一个葡萄培植人员,而是取自19世纪德国一位写饮酒歌的作家。除了德国,该品种在英格兰、日本和南非也均有种植,其中在日本肯纳的表现尤为成功,而南非的种植面积则十分有限。
适合搭配的食物: 芝麻酱蒜烤牛排
上阿迪杰(Alto Adige)是意大利最小的葡萄种植地区之一,生产意大利顶级的干白葡萄酒。该地区位于意大利南北气候、文化和地貌的交汇之处,崎岖的悬崖和平缓的斜坡都是葡萄的最爱。

