【欧摩珍稀选桶系列，Jupille红白橡木桶典藏】欧摩典藏系列 斯贝塞单麦苏威 15年Jupille 红白葡萄酒桶 小批量限量版

欧摩典藏系列以非凡单桶、或双桶陈年调和而成，是小批量发行的酒品。

这些极为稀有的单一麦芽威士忌限量装瓶代表了欧摩典型的酒厂风格，且呈现品质卓越的酒体品鉴体验。

所有典藏系列酒品皆由掌管六大欧洲威士忌的女神&首席调和大师Stephanie Macleod甄选面世。

不添加焦糖色，非冷凝过滤装瓶，以至纯粹的形式装瓶，一如既往的风格平衡的酒体，清新且顺滑的单一麦芽威士忌。

今日酒款的一大核心亮点——朱皮尔Jupille葡萄酒桶

JUPILLES这片小森林（发音为JOO-PEE）以其巨大的橡树而闻名。它位于萨尔特附近，卢瓦尔河谷以北的贝尔塞森林，同时围绕着名为JUPILLES的小村庄。

在林间，人们选取150至200年树龄的茂密树木砍伐作成捆的木条。JUPILLES是法国为数不多的稀有橡树，具有紧密的橡木纹理。

树锯断后的纹理就如同人的手指指纹，其“印记”只有在显微镜下才能清晰看到。

因树木的生长和砍伐受到严格监管，所以该橡木桶很难在市面上看到。此橡木桶主要用于陈酿红葡萄酒和白葡萄酒，颗粒紧密这种有名的橡木，散发着美丽的粉红色香味，玫瑰和甜美的香气，并带有香草的味道。

欧摩15年朱皮尔红葡萄酒桶小批次典藏系列

蒸馏于2007年1月9日，威士忌最初于再炭化猪头桶陈年，然后成熟于法国朱皮尔红葡萄酒橡木桶。这种木纹细密的橡木桶，散发着美妙的，带有粉红玫瑰的甜美，与香草的味道。

品鉴笔记

复杂而多汁，朱皮尔红葡萄酒桶为欧摩注入了成熟的，夏季浆果的气息，和令人心旷神怡的香草味。新鲜切割的青草味逐渐显现出微妙的香料和烤谷物的余味。

欧摩15年朱皮尔白葡萄酒桶小批次典藏系列

蒸馏于2007年1月9日，威士忌最初于再炭化猪头桶陈年，然后成熟于法国朱皮尔白葡萄酒橡木桶。这种木纹细密的橡木桶，散发着美妙的，带有粉红玫瑰的甜美，与香草的味道。

品鉴笔记

朱皮尔白葡萄酒桶为欧摩强化了其温柔与优雅的本质。这款精致的酒体带有如同刚切花茎上的植物香气，同时也让人联想到了白色如薄雾的花朵，以及依偎在饼干上，谷物基底上的成熟热带水果风味。

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斯佩塞产区，历史悠久蒸馏厂

欧摩酒厂始建于1897年，曾在1971年进行重建。酒厂位于苏格兰斯佩塞产区，四周云雾缭绕犹如秘境一般，地表上长满了苔藓类与石楠花，酒厂整年就像被浓雾锁住一般，因此这片区域又被称为雾苔区Foggie Moss。更增添欧摩蒸馏厂的几分神秘感。

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欧摩只使用当地流经石楠和金雀花天然过滤的清澈水源，以及没有泥炭味的麦芽酿制威士忌。并且一个多世纪以来，始终坚持使用1897年手工制作的铜质蒸馏器来酿制。蒸馏器运行缓慢，导致回流明显，铜接触加大，使得酿造的酒拥有丰富而独特的香味以及相对同年份更加轻盈的酒体，所以在开始的100年时间里，欧摩威士忌成为了帝王、芝华士等知名调和威士忌争相选用的优质基酒。

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和大多数酒厂一样，欧摩也有好几关停和转手史，一战时期由于大麦供应短缺，酒厂暂时关门。之后不久它被卖给了John Dewar（帝王集团前身），而后又在1925年被转手给了DCL（帝亚吉欧前身）。1998年帝王集团又把它给买了回来，由于帝王收购欧摩时已经属于Bacardi，所以欧摩现在归于Bacardi旗下。

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